Kacang pecan panggang

Video: Kriuk Gurih Empuk! Resep PAI KACANG GULA MERAH: Bikin Nagih! [Pecan Tart Khas Amerika]

Isi

Bahan
Melangkah
Metode 1 dari 3: Panggang kacang pecan di dalam oven
Metode 2 dari 3: Panggang kacang pecan di atas kompor
Metode 3 dari 3: Menggunakan microwave
Tips
Kebutuhan
Panggang pecan di dalam oven
Panggang kacang pecan di atas kompor
Menggunakan microwave

Jika Anda pernah makan sedikit demi sedikit dan menggigit pecan yang keras, Anda tahu pentingnya kacang panggang. Kacang pecan yang dipanggang sebentar di dalam oven, di atas kompor, atau di dalam microwave akan meningkatkan rasanya dan membuatnya lebih renyah. Jika Anda menggunakan pecan panggang dalam resep, panaskan dengan sedikit mentega untuk memberi rasa yang kaya. Anda juga bisa bereksperimen dengan membumbui kacang. Misalnya, panggang pecan dengan kayu manis, cabai rawit, atau gula untuk camilan sehat penuh rasa.

Bahan

1 sendok makan (15 gram) mentega
65 gram setengah pecan
3/4 sendok teh (5 gram) garam laut kasar
2 sejumput cabai merah tumbuk (opsional)

Untuk 65 gram setengah pecan

Melangkah

Metode 1 dari 3: Panggang kacang pecan di dalam oven

Panaskan oven sampai 160 ° C dan meleleh mentega. Anda bisa memanaskan satu sendok makan (15 gram) mentega dalam panci yang sangat kecil dengan api kecil atau panaskan dalam microwave selama sepuluh detik sampai meleleh.
- Anda dapat menggunakan mentega asin atau tawar, tetapi Anda memiliki kontrol lebih terhadap rasanya jika menggunakan mentega tawar.
Tip: untuk membuat lebih banyak kacang pecan panggang, gunakan dua, tiga, atau empat kali lebih banyak bahannya.
Panggang pecan selama 25 menit dan aduk hingga separuh waktu memanggang. Letakkan loyang di dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang pecan selama sekitar 12 menit. Kemudian kenakan sarung tangan oven dan keluarkan loyang dari oven. Aduk pecan dengan sendok atau spatula pipih dan kembalikan loyang ke dalam oven. Panggang kacang selama 12 hingga 13 menit lagi.
- Kacang pecan akan memiliki rasa kacang yang kuat saat dipanggang.
Biarkan pecan mendingin di atas loyang. Masukkan pecan panggang, lalu biarkan di atas loyang sampai benar-benar dingin. Kacang pecan panas lebih kenyal, bukan renyah.
- Simpan pecan panggang yang sudah didinginkan pada suhu kamar dalam wadah kedap udara hingga seminggu.

Metode 2 dari 3: Panggang kacang pecan di atas kompor

Letakkan pecan di atas piring dan biarkan hingga benar-benar dingin. Karena kemiri bisa terus dimasak di penggorengan setelah dimatikan, letakkan kacang sangrai di atas piring. Sisihkan piring agar kacang mendingin sebelum Anda memakannya.
- Tempatkan kacang yang sudah dingin dalam wadah kedap udara dan simpan pada suhu ruangan hingga seminggu.

Metode 3 dari 3: Menggunakan microwave

Panaskan kacang di microwave sebentar. Masukkan mangkuk pecan mentega ke dalam microwave dan panaskan dengan kekuatan penuh selama satu menit. Anda mungkin akan mulai mencium bau kacang dan warnanya akan mulai sedikit menggelap.
Tip: Jika Anda melihat mur tidak memanas dengan benar, bersihkan bagian dalam microwave. Microwave bersih akan memanggang kacang jauh lebih baik.
Biarkan pecan dingin sebelum digunakan. Kenakan sarung tangan oven saat Anda mengeluarkan kacang dari microwave karena mangkuk masih panas. Letakkan kacang di atas loyang dengan tepi terangkat atau piring dan biarkan hingga benar-benar dingin.
- Tempatkan pecan yang sudah dingin dalam wadah kedap udara dan simpan hingga seminggu.

Tips

Jika Anda memanggang pecan cincang, panaskan selama dua hingga tiga menit lebih pendek karena kematangannya lebih cepat daripada pecan utuh.
Jika Anda menginginkan alternatif vegan, gunakan minyak kelapa sebagai pengganti mentega.
Selalu panggang kemiri sebelum digunakan untuk membuat pai, kue atau permen seperti kura-kura kemiri. Dengan memanggang kacang, mereka membuat makanan yang Anda panggang enak dan renyah.