Isi

• Melangkah
• Metode 1 dari 3: Metode 1: Menggunakan kantong pembeku
• Metode 2 dari 3: Metode 2: Membuat es batu dari peterseli
• Metode 3 dari 3: Metode 3: Bekukan pesto peterseli
• Tips
• Kebutuhan

Jika Anda membekukan peterseli saat masih segar, Anda pasti bisa menikmati rasanya yang hijau dan sehat sepanjang tahun. Anda bisa membekukan daun peterseli dalam kantong freezer, dipotong halus di dalam nampan es batu, atau sebagai pesto. Pilih metode yang sesuai dengan kebutuhan dan ruang di freezer Anda. Baca terus untuk mempelajari lebih lanjut tentang peterseli beku.

Melangkah

Metode 1 dari 3: Metode 1: Menggunakan kantong pembeku

1. Cuci peterseli. Bilas dengan air dingin dan biarkan mengering. Anda bisa membantu sedikit dengan mengoleskannya hingga kering dengan kertas dapur. Hati-hati, jika tidak Anda akan mematahkan atau memar daun.
2. Buang batangnya. Tunggu hingga peterseli benar-benar kering lalu buang daunnya dari batangnya. Terus lakukan ini sampai Anda memiliki banyak daun peterseli.
   • Jika Anda juga lebih suka menyimpan batangnya, lewati langkah ini dan pertahankan agar peterseli tetap utuh.
3. Gulung peterseli menjadi bola. Triknya adalah dengan menggulungnya dengan kuat, maka akan lebih awet.
4. Taruh di dalam kantong freezer. Isi tasnya sepenuhnya. Gunakan tas yang cukup besar untuk diisi dengan peterseli. Taruh di freezer.
5. Gunakan peterseli jika Anda membutuhkannya. Jika Anda membutuhkan peterseli dalam resep, yang harus Anda lakukan adalah mengikis sebagian bagian luar bola dengan pisau tajam. Potongannya sudah lepas dan siap digunakan, Anda bahkan tidak perlu memotongnya dengan baik lagi.

Metode 2 dari 3: Metode 2: Membuat es batu dari peterseli

1. Cuci peterseli dan biarkan mengering. Anda juga dapat menggunakan pemintal salad atau menepuknya hingga kering dengan handuk kertas.
2. Buang daun dari batangnya. Memisahkan daun dari batangnya akan memudahkan pembuatan es batu.
3. Siapkan porsi peterseli dalam nampan es batu. Isi setiap kompartemen nampan es batu dengan peterseli.
4. Isi wadah dengan air. Gunakan air sesedikit mungkin - cukup untuk menutupi peterseli untuk mendapatkan es batu.
5. Tempatkan baki di freezer. Biarkan di sana sampai kubus membeku. Anda dapat meninggalkan kubus di dalam wadah sampai Anda siap menggunakannya, atau Anda dapat menekannya keluar dan menyimpannya di dalam kantong pembeku.
6. Selalu defrost kubus jika Anda membutuhkan peterseli. Anda dapat menambahkan seluruh kubus ke dalam loyang, atau membiarkannya mencair terlebih dahulu dan mengeringkan airnya.

Metode 3 dari 3: Metode 3: Bekukan pesto peterseli

1. Buat pesto sesuai resep favorit anda. Anda bisa membekukan peterseli dengan baik jika Anda membuat pesto dengan minyak dan kacang-kacangan. Peterseli mempertahankan rasa lezatnya dengan membuat pesto, dan Anda bisa menggunakan sausnya dengan pasta, salad, daging, atau ikan. Untuk membuat pesto Anda bisa mengikuti resep ini:
   • Cuci dan potong 2 cangkir peterseli.
   • Haluskan 1 cangkir kenari atau kacang mete, 1/2 cangkir keju parmesan, 3 siung bawang putih, dan 1/2 sendok teh garam dalam food processor.
   • Tambahkan 1/2 cangkir minyak zaitun saat food processor sedang bekerja.
   • Tambahkan peterseli dan haluskan hingga halus.
2. Masukkan pesto ke dalam kantong pembeku. Masukkan jumlah yang Anda gunakan per makanan satu per satu ke dalam kantong, sehingga Anda dapat dengan mudah mengeluarkannya dan mencairkannya sepenuhnya.
3. Bekukan tas hingga rata. Letakkan kantong di dalam freezer sampai benar-benar beku. Setelah dibekukan, Anda bisa meletakkannya dalam posisi tegak untuk menambah ruang di freezer.
4. Siap!

Tips

• Pesto akan disimpan di dalam freezer selama beberapa bulan.
• Tulis di tas setelah Anda membekukannya.

Kebutuhan

• Peterseli
• Kantong lemari es
• Nampan es batu
• Bahan untuk pesto