Isi

• Nasihat
• Peringatan
• Apa yang kau butuhkan

Belilah blender yang dapat menggiling biji kering. Anda membutuhkan blender khusus untuk menggiling biji; mesin hanya untuk menggiling bahan basah tidak akan bekerja dengan baik.

Masukkan 1 hingga 4 cangkir beras ke dalam blender. Jika Anda ingin menggunakan lebih banyak beras, mungkin itu bukan yang Anda inginkan. Jika ingin menggiling beras dalam jumlah banyak, sebaiknya lakukan beberapa kali.

Giling beras sampai produk jadi puas. Aduk rata sampai Anda melihat adonan yang Anda inginkan. Semakin halus adonan, semakin baik hasil jadinya, terutama pada makanan yang dipanggang karena tidak memengaruhi tekstur hidangan.

Gunakan tepung beras untuk membuat hidangan bebas gluten. Anda juga bisa menggunakan tepung beras untuk mengentalkan sup atau saus. Tepung beras berfungsi sebagai pengental karena membantu cairan bercampur dengan bahan lain.

Simpan tepung beras dalam wadah atau kantong kedap udara untuk digunakan bila diperlukan. Jika bedak tidak dijaga kedap udara, maka akan berjamur. Anda bisa menyimpan adonan di dalam freezer untuk mencegah terbentuknya jamur, namun jika dibiarkan dalam wadah atau kantung kedap udara, adonan akan menyerap kelembapan dan bau dari makanan lain. Beras merah dapat disimpan selama 5 bulan, namun akan lebih cepat rusak jika bekatul memiliki banyak minyak. Jika tepung beras putih disimpan dengan baik, desa akan bertahan lama. iklan

Nasihat

• Anda bisa menggunakan gilingan untuk menghaluskan beras asalkan cukup kuat untuk menghancurkan bulirnya.
• Penggunaan tepung beras dalam memasak akan berbeda dengan menggunakan tepung karena produk jadinya tidak akan mulus. Untuk tekstur yang halus dan lembut, gunakan 1 bagian bubuk rimpang dan 4 bagian tepung beras pada resepnya. Menambahkan telur pada resep juga merupakan salah satu cara untuk mengubah tekstur.
• Blender makanan multifungsi juga bisa digunakan. Bacalah instruksi dengan seksama sebelum menggiling nasi.
• Tepung beras menyerap air lebih cepat daripada tepung, jadi Anda perlu menambahkan lebih banyak air saat memasaknya untuk mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
• Meski agak mahal, penggilingan padi akan membantu Anda membuat tepung beras sendiri di rumah secara efektif jika Anda tidak puas dengan bubuk jadi yang dibuat dari penggilingan biasa.
• Nasi merah lebih bergizi dibandingkan nasi putih.

Peringatan

• Jangan gunakan beras instan, sebaiknya gunakan beras mentah yang belum diolah.

Apa yang kau butuhkan

• Beras merah atau putih mentah yang belum diolah
• Penggilingan memiliki kemampuan untuk menggiling bulir padi, penggilingan atau penggilingan.