Isi

• Nasihat
• Apa yang kau butuhkan

• Untuk mencegah remah-remah cangkang masuk ke dalam telur, pecahkan telur hingga rata alih-alih mengenai bagian atas mangkuk.

Tahukah kamu? Ini adalah saat Anda bisa membumbui garam agar telur tetap lembut, tetapi telur bisa agak abu-abu jika Anda menambahkan garam sebelum dimasak.

Panaskan mentega dalam panci dengan api sedang. Masukkan 1 sendok teh (5 gram) mentega ke dalam wajan anti lengket kecil dan balikkan dengan api sedang. Panaskan wajan selama 1 menit hingga mentega meleleh dan mendidih sedikit. Miringkan wajan untuk menghaluskan mentega di seluruh bagian bawah wajan dan ke dalam wajan.

• Jika suka, Anda bisa menggunakan minyak zaitun atau minyak kelapa sebagai pengganti mentega.
• Jika Anda menyukai telur aduk yang lembut, jangan panaskan mentega terlebih dahulu, tuangkan telur dan tuangkan mentega ke dalam wajan secara bersamaan.

Tuang telur ke dalam wajan dan kecilkan api kecil. Tuang telur kocok perlahan ke dalam wajan. Anda akan mendengar suara mendesis saat telur menyentuh dasar wajan. Kemudian nyalakan api kecil agar telur tidak terlalu cepat matang.

Aduk dan masak telur selama 3-4 menit. Gunakan spatula silikon atau sendok kayu untuk mengaduk telur terus menerus sambil memasak. Terus aduk tangan Anda sampai telur mulai mengeras dan meninggalkan wajan. Jika Anda ingin telur menjadi lebih kental, aduk selama 3-4 menit.

• Jika Anda suka makan telur lunak, angkat wajan dari kompor dan aduk selama kurang lebih 30 detik. Aduk secara bergantian saat wajan di atas kompor dan angkat dari kompor sampai telur empuk.

Nasihat: Jika Anda suka telur yang diaduk rata, aduk atau kocok dengan cepat saat memasak. Jika Anda menyukai telur dengan dadih yang lebih besar, aduk perlahan dan perlahan agar telur tidak meleleh.

Pecahkan telur dan tambahkan bumbu ke dalam mangkuk yang bisa digunakan dengan aman di microwave. Pilih mangkuk dengan alas bulat, pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk dan taburi garam dan merica.

• Untuk menambah rasa pada telur orak-arik Anda, Anda dapat menggunakan bumbu favorit Anda sebagai pengganti garam dan merica.

Kocok telur hingga tercampur rata. Gunakan garpu atau pengocok kecil untuk mengocok telur dengan bumbu. Lanjutkan mengocok sampai kuning telur dan putihnya larut.

Panaskan telur di microwave selama 1,5 menit dengan api besar. Masak mangkuk telur di microwave dan masak selama 30 detik. Jeda dan aduk telur sebelum melanjutkan memasak selama 30 detik. Hentikan dan aduk telur lagi, lalu microwave lagi selama 30 detik terakhir.

• Telur akan mengeras dan mengeras setelah matang.

Masukkan sedikit mentega untuk menambah rasa. Keluarkan mangkuk telur dari microwave dan nikmati selagi telur masih panas. Jika Anda suka telur beraroma mentega, aduk 1 sendok teh (5 gram) mentega sampai mentega meleleh.

Nasihat: Jika Anda ingin menambahkan lebih banyak bumbu, tambahkan saat telur baru saja matang. Cobalah peterseli, bawang merah, atau kemangi.

iklan

Metode 3 dari 3: Bereksperimen dengan variasi

1. 

   Aduk sedikit lebih banyak susu untuk membuat telur lebih kaya. Untuk menjaga agar telur kurang matang dan berlemak, aduk satu sendok makan produk susu ke dalam telur. Misalnya, Anda bisa menggunakan krim keju, krim asam, krim asam Prancis, keju mascarpone, atau keju cottage.
   • Jika menggunakan krim keju, Anda perlu melunakkannya di dalam microwave selama 10-20 detik. Dengan begitu, keju tidak akan menggumpal di piring telur orak-arik.

2. 

   Tambahkan keju favorit Anda untuk rasa yang lebih kaya. Banyak orang suka meletakkan segenggam keju parut ke dalam telur lepas, yang lain suka menaburkan keju di atas telur yang sudah matang. Anda bisa menggunakan satu jenis keju atau kombinasi dari banyak rasa favorit. Coba keju berikut ini:
   • Keju cheddar
   • Keju mozzarella
   • Keju feta
   • Keju susu kambing
   • keju parmesan
   • Keju gouda asap

3. 

   Aduk daging untuk rasa asin. Jika Anda ingin menambahkan daging mentah ke dalam telur, seperti bacon atau sosis chorizo ​​mentah, Anda perlu memasak daging dalam wajan sebelum menuangkan telur. Jika menggunakan daging matang, masukkan daging ke dalam telur 1 menit sebelum diangkat dari kompor untuk memanaskannya.

   Pilihan daging:
   Daging babi asap
   daging
   Sosis
   Salmon asap

4. 

   Tambahkan herba untuk menambah rasa. Potong beberapa bumbu dan tambahkan ke telur matang. Gunakan salah satu atau kombinasi beberapa herba favorit Anda, seperti adas, oregano, basil, peterseli, atau bawang.
   • Cara yang lebih cepat untuk mendapatkan rasa aromatik yang kaya adalah dengan memasukkan saus pesto yang baru dimakan. Ingatlah bahwa ini akan mengubah warna telur.

5. 

   Hias telur orak-arik Anda dengan saus atau bumbu favorit Anda untuk rasa yang unik. Setelah Anda menyajikan telur orak-arik di atas piring, Anda bisa menaburkan lebih banyak bumbu sebagai pengganti garam dan merica, seperti bumbu za'atar atau campuran bumbu garam masala. Jika Anda lebih suka meletakkan saus di atas telur, cobalah saus sambal sriracha, salsa verde, kecap atau kecap Worcestershire.
   • Saus yang sangat sederhana dan enak untuk ditaruh di atas telur orak-arik adalah saus tomat.
   iklan

Nasihat

• Membuat telur orak-arik kurang lebih terserah Anda. Ingatlah bahwa jika Anda membuat lebih banyak telur, Anda perlu menggunakan panci yang lebih besar atau membuat lebih banyak telur.
• Meskipun menambahkan susu ke telur merupakan hal yang umum, sebagian besar koki dan pakar kuliner setuju bahwa ini lebih berbahaya daripada menguntungkan. Susu, seperti cairan lainnya, akan membuat telur terpisah sebelum matang, menghasilkan telur orak-arik yang kering dan kenyal.

Apa yang kau butuhkan

Telur orak-arik di atas kompor

• Mangkuk
• Piring atau kocok
• Panci atau panci anti lengket
• Sendok silikon atau sendok

Panaskan telur di microwave

• Mangkuk khusus microwave
• Piring atau kocok