Cara mengupas wortel

Isi

Metode 2 dari 2: Menggunakan pisau pengupas
Tips
Apa yang kamu butuhkan

1 Cuci wortel di bawah air mengalir yang dingin. Gosok dengan sikat nilon untuk menghilangkan kotoran dari permukaan. Ini sangat penting karena menghilangkan semua pestisida dan kotoran.

Terkadang wortel terlihat sedikit kotor setelah Anda mencucinya, tetapi ketika Anda mengupasnya, semuanya hilang.

2 Letakkan mangkuk di atas permukaan kerja. Mangkuk diperlukan agar wortel yang terkelupas jatuh di sana. Anda dapat mengupas wortel di atas tong sampah, tetapi sering kali ini akan menyebabkan kulitnya jatuh melewati ember, sehingga menimbulkan kekacauan.

Anda dapat mengupas wortel di atas talenan, lalu dengan hati-hati mengumpulkan dan membuang semua kulitnya ke tempat sampah.

3 Pegang wortel di antara ibu jari dan telunjuk tangan Anda yang tidak dominan. Artinya, jika Anda kidal, ambil wortel di tangan kiri Anda, dan jika Anda kidal - di tangan kanan Anda. Kemudian putar tangan Anda sehingga telapak tangan menghadap ke langit-langit (akan berada di bawah wortel). Wortel harus dimiringkan 45 derajat di atas mangkuk Anda dan mengarah ke bawah ke dalam mangkuk.

Bagian tersulit dari mengupas wortel, terutama jika Anda mencoba melakukannya dengan cepat, bukanlah memotongnya sendiri. Jika telapak tangan Anda tepat di bawah wortel, maka kemungkinan memotong diri Anda sendiri jauh lebih rendah.

4 Tempatkan pengupas pada bagian paling tebal dari wortel. Jika pengupas tidak mencapai ujung wortel sejauh 2 hingga 3 cm, tidak apa-apa, karena Anda dapat memotong bagian atasnya nanti. Kebanyakan pengupas memiliki bilah ganda yang memungkinkan Anda mengupas wortel dalam dua arah. Apa jenis pengupas yang Anda miliki?

Pengupas memungkinkan Anda untuk menghilangkan lapisan kulit yang sangat tipis dengan memberikan sedikit tekanan pada pengupas. Dengan menghilangkan lapisan atas yang tipis dari wortel, Anda meninggalkan banyak fitonutrien dan nutrisi lain yang ditemukan di lapisan atas sayuran akar.

5 Sapukan pengupas ke bawah di sepanjang permukaan wortel hingga ke ujungnya. Anda akan mengupas lapisan tipis kulitnya, yang akan menggulung dan jatuh ke dalam mangkuk. Jadi, sebuah permulaan telah dibuat!

Jika Anda mengerjakan talenan, Anda bisa mendorong salah satu ujung wortel ke talenan agar lebih nyaman dipegang.

6 Sekarang kupas wortel ke arah ke atas. Kebanyakan orang tidak memanfaatkan fakta bahwa pemotong sayur biasa memiliki dua bilah, berkat itu sayuran dapat dikupas dalam dua arah - dari atas ke bawah dan dari bawah ke atas, membuat gerakan dari diri sendiri dan ke diri sendiri. Setelah menggesek pengupas, geser ke atas. Dan seterusnya - bolak-balik.

Apa gunanya ini? Jika Anda perlu mengupas banyak wortel, Anda bisa melakukannya lebih cepat jika menggunakan cara ini. Seorang juru masak yang baik dibedakan tidak hanya oleh fakta bahwa ia memasak dengan lezat, tetapi juga oleh fakta bahwa ia melakukannya dengan cepat.

7 Putar wortel sedikit dan ulangi prosesnya sampai semua kulitnya dihilangkan. Bekerja ke atas dan ke bawah pengupas, secara bertahap putar wortel di tangan Anda. Setelah Anda mencapai sisi tempat Anda memulai, berhenti. Pekerjaan utama selesai - semuanya sangat sederhana.

8 Ambil salah satu ujung wortel dan kupas bagian atasnya. Jangan khawatir tentang bagian atasnya - Anda tidak perlu memotongnya di awal, karena ini akan memudahkan Anda memegang wortel. Jadi, setelah Anda mengupas semua wortel, ambil salah satu ujungnya dan kupas ujungnya dengan gerakan pendek. Kemudian balikkan dan lakukan hal yang sama dengan ujung wortel yang berlawanan.

Tentu saja, semua ini harus dilakukan jika Anda belum mengupas ujung wortel sebelumnya. Beberapa orang lebih suka membersihkan ujungnya terlebih dahulu, sementara yang lain lebih suka membersihkannya di bagian akhir.

9 Tempatkan wortel di atas talenan dan potong bagian atas dan ekornya dengan pisau. Kebanyakan orang memilih untuk memotong bagian atas dan ekor wortel.Setelah Anda mengupas semua wortel, buang kulitnya ke tempat sampah atau lubang kompos.

Setelah Anda mengupas wortel, bilas sampai bersih dan lanjutkan memasak sesuai resep.

Metode 2 dari 2: Menggunakan pisau pengupas

1 Cuci wortel di bawah air mengalir yang dingin. Seperti disebutkan sebelumnya, semua buah dan sayuran harus dicuci bersih sebelum dikupas. Gunakan sikat berbulu nilon untuk menghilangkan semua kotoran dan pestisida dengan cepat dan mudah dari wortel Anda.
2 Tempatkan ujung wortel di atas talenan. Pegang bagian atas wortel yang tebal dengan tangan yang tidak dominan (yaitu tangan kiri jika Anda tidak kidal, dan sebaliknya). Wortel harus berada pada sudut 45 derajat ke talenan.
- Pegang wortel di antara ibu jari dan telunjuk Anda, lalu putar telapak tangan Anda sehingga menghadap ke atas. Artinya, agar telapak tangan berada di bawah wortel, seolah menopangnya.
3 Letakkan bilah pisau Anda di atas wortel dan tekan di sepanjang permukaannya, kelupas lapisan tipis kulitnya. Jika Anda tidak memiliki pengupas, Anda selalu dapat menggunakan pisau. Berhati-hatilah saat bekerja dengan pisau. Cobalah untuk membuang hanya lapisan atas wortel yang tipis - jangan memotong terlalu banyak. Jika wortel masih muda, menggaruknya dengan pisau akan menghilangkan lapisan atas yang tipis.
- Hati-hati jangan sampai melukai diri sendiri! Jauhkan bilah pisau dari tangan Anda dan juga jauhkan jari-jari Anda dari bilahnya.
4 Balikkan wortel dan ulangi proses mengupas sampai semua kulitnya hilang. Jadi, secara bertahap kupas wortel, putar dengan sisi menghadap Anda, di mana wortel belum dikupas. Anda harus dapat melakukannya dengan satu tangan (tangan yang memegang wortel) agar prosesnya tidak terganggu.
- Terkadang sangat mudah untuk melewatkan bagian atas wortel, yang berada di area pergelangan tangan. Dalam kasus seperti itu, Anda cukup membalik wortel dengan memegang ujung yang berlawanan dan mengupas bagian atasnya. Setelah itu, Anda dapat melanjutkan prosesnya.
5 Letakkan wortel di atas talenan dan gunakan pisau untuk memotong ujung dan bagian atas wortel. Setelah Anda mengupas semua wortel, buang kulitnya ke tempat sampah atau lubang kompos.
- Cuci bersih semua wortel yang sudah dikupas. Letakkan di piring terpisah dan lanjutkan memasak sesuai resep.