Isi

• Bagian 2 dari 3: Memilih Bahan
• Bagian 3 dari 3: Resep Jus

1 Persediaan pada semua yang Anda butuhkan. Anda akan membutuhkan buah dan sayuran segar, serta alat untuk membuat jus. Paling sering, juicer digunakan untuk mendapatkan jus, yang dirancang khusus untuk memisahkan cairan dari pulp dan padatan.

• Jika Anda tidak memiliki juicer, Anda dapat menggunakan blender. Haluskan buah dan sayuran, lalu peras jusnya melalui kain tipis.
• Jus dapat disiapkan sesuai dengan resep terkenal, atau diimprovisasi dan diperas dari buah dan sayuran yang Anda sukai. Saat melakukan ini, gunakan makanan segar - buah dan sayuran beku tidak cocok untuk jus.

2 Cuci bahan-bahannya. Cuci buah dan sayuran dengan baik di bawah air bersih yang mengalir untuk menghilangkan kotoran, kotoran, dan bakteri. Bilas buah beri yang halus dengan lembut, gosok buah dan sayuran yang lembut dengan jari Anda, dan gosok buah yang lebih keras dengan sikat.

• Setelah Anda mencuci sayuran dan buah-buahan, bersihkan dengan handuk bersih.

3 Kupas kulit keras dan lubang dari buah. Saat menyiapkan jus, akan lebih mudah jika Anda tidak perlu mengupas buah dan sayuran dari kulit tipis, biji kecil, batang, dan bagian serupa lainnya yang biasanya tidak dimakan. Bagian-bagian ini dipisahkan dalam juicer. Namun, perlu untuk menghilangkan kulit tebal, biji besar dan lubang dari buah.

• Kupas buah-buahan yang kental seperti nanas, mangga, pepaya, jeruk, dan melon.
• Hapus lubang dari ceri, persik, nektarin, mangga, dan prem.
• Kulit kacang dan biji-bijian.

4 Potong buah dan sayuran besar menjadi potongan-potongan kecil. Kebanyakan juicer dirancang untuk potongan yang cukup besar, dan beberapa buah dapat ditempatkan utuh. Namun, sayuran dan buah berukuran besar dan sedang harus dipotong kecil-kecil:

• potong sayuran dan buah-buahan besar (seperti kubis, nanas, atau melon) menjadi kubus berukuran sekitar 5 sentimeter;
• potong buah berukuran sedang seperti apel, tomat, atau bit menjadi empat bagian;
• sayuran dan buah-buahan kecil dan tipis seperti wortel, seledri, asparagus, lobak, beri dan kiwi dapat dihilangkan.

5 Merakit pembuat jus. Juicer biasanya terdiri dari beberapa bagian. Pasang juicer sesuai dengan instruksi yang diberikan. Biasanya, proses yang cukup mudah ini mencakup langkah-langkah berikut:

• Tempatkan mangkuk pengumpul di tengah. Wadah ini akan menerima dan memisahkan sari buah dan ampasnya.
• Masukkan auger ke dalam saringan dan letakkan saringan di tempatnya. Tempatkan dudukan di slot yang ditentukan.
• Tempatkan tutup pada juicer dan letakkan kendi atau cangkir di bawah cerat untuk mengalirkan jus.

6 Peras jusnya. Nyalakan alat pemeras. Ambil bahan pertama dan tambahkan ke lubang umpan.Masukkan pendorong ke dalam lubang dan dorong ke bawah sampai turun ke saringan itu sendiri. Lepaskan pendorong dan tuangkan batch kecil berikutnya ke dalam lubang umpan.

• Setelah bahan pertama habis, lanjutkan ke bahan berikutnya.
• Saat Anda bekerja, sesuaikan kecepatan tergantung pada apa yang sebenarnya Anda tekan. Banyak juicer memiliki pengaturan berbeda untuk produk keras dan lunak.

7 Anda bisa menggunakan blender sebagai pengganti juicer. Untuk membuat jus dengan blender, tambahkan semua bahan ke dalam mangkuk. Aduk mereka untuk membuat pure yang halus (jika terlalu kental, tambahkan sedikit air).

• Setelah Anda menggiling semua bahan sehingga tidak ada gumpalan besar yang tersisa, tuangkan pure yang dihasilkan ke dalam kain tipis atau saringan halus.
• Tempatkan mangkuk atau cangkir di bawah kain tipis dan peras jus ke dalamnya.

8 Aduk jus sebelum diminum. Setelah Anda selesai memeras jus, keluarkan kendi atau cangkir dan aduk jus dengan baik untuk membuatnya halus.

• Minum jus segera atau dinginkan selama beberapa jam. Anda juga bisa menambahkan es batu ke dalam jus.
• Dinginkan jus sisa dan gunakan dalam beberapa hari.

Bagian 2 dari 3: Memilih Bahan

1. 1 Bereksperimenlah dengan sayuran. Membuat jus dari sayuran dan buah-buahan menghilangkan serat yang dikandungnya, yang dapat menyebabkan peningkatan gula darah yang signifikan. Karena sayuran mengandung lebih sedikit gula daripada buah-buahan, yang terbaik adalah minum jus berbasis sayuran.
   • Sayuran seperti wortel, tomat, seledri, mentimun, bayam, kubis dan kubis, brokoli, bit, ubi jalar, lobak, paprika sangat cocok untuk dibuat jus.
   • Banyak sayuran membuat jus yang lezat, bahkan jika Anda tidak suka memakannya utuh.
   • Tambahkan beberapa buah untuk mempermanis jus sayuran Anda. Untuk ini, pir atau apel sangat cocok - mereka tidak akan banyak mengubah rasa jus.
2. 2 Cobalah buah yang berbeda. Jus toko tidak terlalu beragam: yang paling umum adalah jus apel, tomat, anggur, dan jeruk. Namun, jus dapat dibuat dari hampir semua buah dan sayuran yang Anda sukai, dan semakin bervariasi, semakin banyak nutrisi yang Anda dapatkan.
   • Jus yang sangat baik berasal dari kiwi, stroberi, mangga, pepaya, aprikot, prem, dan persik.
   • Pisang, alpukat, dan buah-buahan berdaging lainnya dapat menyumbat juicer. Jika ingin membuat jus buah-buahan ini, gunakan blender untuk haluskan lalu saring.
3. 3 Tambahkan bumbu, biji-bijian, dan kacang-kacangan ke dalam jus. Herbal memberi jus rasa baru dan melengkapinya dengan nutrisi. Dengan tidak adanya serat, biji-bijian dan kacang-kacangan berubah menjadi massa krim dan membuat jus lebih kental dan lebih bergizi.
   • Coba tambahkan mint segar, lemon balm, rosemary, basil, dill, dan rempah-rempah lainnya untuk memberi jus rasa segar.
   • Wheatgrass sangat populer di kalangan pecinta jus. Namun hati-hati - kecambah gandum muda dapat menyumbat juicer standar.
   • Anda juga dapat menambahkan kacang mete, almond, biji bunga matahari, dan banyak biji serta kacang lainnya ke dalam jus Anda. Rendam kacang dan biji semalaman untuk mengekstrak nutrisi maksimal dari ampas sebelum membuat jus.
4. 4 Pilih produk yang matang, musiman, dan bersumber secara lokal. Sayuran dan buah-buahan matang lebih enak dan lebih sehat daripada yang mentah; mereka menghasilkan jus yang lebih enak dan bergizi. Selain itu, produk lokal cenderung lebih sedikit diproses dibandingkan sayuran dan buah impor.
   • Adalah baik untuk membeli sayuran dan buah-buahan untuk jus di pasar pertanian lokal. Selain itu, banyak peternakan memiliki toko dan pasar yang menjual produk lokal.
   • Produk konvensional dan organik dapat menggunakan pestisida, jadi pastikan untuk mencuci sayuran dan buah-buahan sebelum membuat jus.

Bagian 3 dari 3: Resep Jus

1. 1 Siapkan jus hijau. Jus lezat ini mengandung sayuran sehat yang memberikan warna hijau cerah. Apel membuat jus menjadi manis, jahe membuatnya pedas, dan bahan lainnya memberikan rasa dan aroma yang menyenangkan. Mudah dibuat dengan juicer atau blender, jus ini mengandung bahan-bahan berikut:
   • 1 mentimun sedang;
   • 4 daun kubis sedang;
   • 1 cangkir daun dan batang ketumbar
   • 1 apel besar;
   • sepotong akar jahe panjangnya sekitar 4 sentimeter;
   • 1 jeruk nipis;
   • 3 batang seledri sedang.
2. 2 Cobalah membuat jus buah tropis. Buah-buahan tropis seperti mangga dan nanas dapat dicampur dengan sayuran dan buah-buahan lain untuk jus manis yang dikemas dengan vitamin A dan nutrisi lainnya. Aduk bahan-bahan berikut dalam juicer atau blender:
   • 1 jeruk;
   • 1 mangga;
   • cincin nanas setebal 2-3 sentimeter;
   • 4 stroberi;
   • 2 wortel.
3. 3 Siapkan jus bit. Jus berwarna merah cerah ini bisa diminum begitu saja atau dibuat menjadi es krim untuk mendinginkan tubuh saat cuaca panas. Kombinasi buah beri apa pun yang Anda suka bisa digunakan, misalnya:
   • 4 cangkir blueberry, blackberry, raspberry, atau stroberi
   • 1 bit.
4. 4 Buat jus sayuran Anda sendiri. Jus sayuran bervariasi dan dikemas dengan nutrisi sehat. Jus sayuran dapat diminum dingin, digunakan sebagai bahan dasar sup, atau ditambahkan ke smoothie. Anda akan membutuhkan yang berikut ini:
   • 2-3 ikat selada;
   • 2-3 potong daun bawang segar;
   • 2 tomat besar;
   • paprika jalapeno segar;
   • 1 paprika merah manis;
   • 2 batang besar seledri;
   • 1 wortel sedang.
5. 5 Cobalah membuat minuman mentimun yang menyegarkan. Jus ini berbahan dasar melon dan mentimun dan sangat cocok untuk bersantai di sore musim panas yang terik. Bahkan dapat dibekukan dalam nampan es batu dan ditambahkan ke air dan minuman lainnya. Anda akan membutuhkan yang berikut ini:
   • melon matang;
   • 2 batang seledri;
   • mentimun;
   • lemon.