Isi

• Bahan-bahan
• Langkah
• Metode 1 dari 3: Menyiapkan gelatin
• Metode 2 dari 3: Tambahkan warna dan rasa
• Metode 3 dari 3: Sentuhan akhir
• Tips
• Peringatan
• Apa yang kamu butuhkan

Ingin mencoba permen jelly buatan sendiri? Anda hanya membutuhkan beberapa bahan untuk membuat gummy dengan tekstur dan rasa yang menyerupai permen dari toko makanan kesehatan jadul. Artikel ini akan menunjukkan cara mudah membuat permen bergetah sendiri.

Bahan-bahan

• 2 sendok teh gelatin murni (sekitar tiga bungkus)
• 1/2 cangkir air dingin, ditambah 3/4 cangkir air matang
• 2 cangkir gula
• Pewarna makanan dalam berbagai warna
• Rasa
• Gula ekstra
• Semprotan masak anti lengket, hambar

Langkah

Metode 1 dari 3: Menyiapkan gelatin

1. 1 Siapkan formulir. Untuk membuat permen jelly persegi, Anda bisa menggunakan loyang ukuran 23 x 13 cm. Lapisi loyang dengan foil dan basahi dengan cooking spray, atau oleskan lapisan tipis anggur atau selai kacang ke bagian dalam panci agar permen tidak lengket. . Jika Anda membuat lebih dari satu rasa permen karet, siapkan beberapa panci kecil dengan cara ini.
   • Anda juga bisa menggunakan cetakan lain untuk resep ini; satu-satunya perbedaan adalah ketebalan permen yang sudah jadi. Untuk lapisan jeli yang lebih tipis, gunakan cetakan yang lebih besar.
   • Anda juga dapat menggunakan bentuk kecil dengan pola yang berbeda.
2. 2 Lembutkan agar-agar. Tuang cangkir air dingin ke dalam panci dan tambahkan gelatin. Aduk dengan sendok dan biarkan melunak, sementara Anda mengerjakan bahan lainnya.
3. 3 Buat sirup gula. Rebus gelas air dalam panci terpisah. Saat mendidih, tambahkan gula. Aduk sirup sampai gula benar-benar larut. Biarkan sirup mendidih selama 5 menit lagi.
4. 4 Campur sirup dan gelatin. Tambahkan sirup gula panas ke dalam panci berisi gelatin. Tempatkan panci di atas api sedang dan didihkan selama 15 menit, aduk terus.

Metode 2 dari 3: Tambahkan warna dan rasa

1. 1 Bagi campuran gelatin. Tempatkan gelatin dalam jumlah yang sama dalam wadah terpisah. Gunakan satu wadah untuk setiap rasa atau warna yang Anda buat.
2. 2 Tambahkan pewarna dan perasa makanan. 4 tetes pewarna dan sendok teh (atau kurang) penyedap rasa sudah cukup.Tambahkan dalam jumlah kecil sampai campuran mencapai rasa yang Anda inginkan. Kombinasi ini menjamin hasil yang lezat; Anda dapat menggunakannya atau membuat selera asli Anda sendiri:
   • Rasa ceri dan pewarna makanan merah.
   • Rasa lemon dan pewarna makanan hijau.
   • Rasa licorice dan pewarna makanan ungu.
   • Rasa Blackberry dan pewarna biru.
   • Rasa peach dan pewarna makanan orange.
3. 3 Tuang aditif ke dalam cetakan yang sudah disiapkan - masing-masing warna dalam cetakan terpisah. Dinginkan cetakan semalaman.
   • Untuk membuat permen karet multi-warna, setiap lapisan memiliki warna dan rasa yang berbeda, dinginkan lapisan satu per satu. Setelah lapisan pertama dingin, setelah beberapa jam, tuangkan lapisan kedua di atasnya dan kembalikan cetakan ke lemari es.
   • Jangan memotong jeli sampai benar-benar mengeras.

Metode 3 dari 3: Sentuhan akhir

1. 1 Keluarkan aluminium foil dari cetakan. Pegang foil di tepinya, keluarkan selai dari setiap cetakan. Letakkan kertas timah dan jeli pada permukaan yang keras dan rata, seperti talenan.
2. 2 Potong selai jeruk menjadi permen. Gunakan pisau tajam, basahi dengan minyak sayur jika perlu, dan potong selai jeruk menjadi kubus. Anda dapat membuat permen kubus atau memberinya bentuk yang menyenangkan.
   • Coba gunakan pisau pizza untuk mempercepat prosesnya.
   • Gunakan pemotong kue kecil untuk membuat permen liburan asli. Anda bisa mengolesnya dengan minyak terlebih dahulu agar permen tidak lengket.
3. 3 Celupkan kubus ke dalam gula. Tempatkan gula dalam mangkuk dan gulung kubus di atasnya sampai benar-benar tertutup gula. Tempatkan kubus yang sudah jadi di atas perkamen. Biarkan pada suhu kamar selama 2 hari. Permen yang sudah jadi akan renyah di luar dan lembut di dalam.

Tips

• Tidak perlu menggunakan pewarna makanan.
• Simpan jujube dalam wadah tertutup rapat pada suhu kamar.

Peringatan

• Hati-hati dengan sirup yang tertinggal di atas api - karamel dapat terbakar dengan sangat cepat.
• Jangan biarkan anak-anak bermain-main saat Anda membuat permen jelly untuk menghindari kecelakaan.

Apa yang kamu butuhkan

• panci 1-1 / 2 liter
• Casserole dengan volume 2 liter
• Bentuk 23 X 13 cm (gunakan bentuk yang lebih besar jika ingin membuat permen berlapis-lapis)
• Pisau tajam
• Wadah penyimpanan permen
• Perkamen
• Pelapis Alumunium