Isi

• Langkah
• Metode 1 dari 2: Menggunakan minuman
• Metode 2 dari 2: Menggunakan makanan
• Tips

Terkadang, ketika kita makan sesuatu yang sangat pedas, itu menyebabkan kita merasakan sensasi menyakitkan dan tidak menyenangkan yang tidak bisa dihilangkan. Setelah Anda makan makanan pedas, tidak ada jalan untuk kembali, tetapi ada beberapa cara untuk membantu meredakan sensasi terbakar di mulut Anda. Minuman dan makanan yang cocok untuk acara tersebut, seperti makanan berbahan dasar susu dan makanan tinggi lemak, dapat membantu mendinginkan lidah Anda.

Langkah

Metode 1 dari 2: Menggunakan minuman

1. 1 Minum segelas susu. Susu adalah obat yang sangat efektif untuk menumpulkan sensasi terbakar dari makanan pedas. Ini melakukan pekerjaan yang sangat baik karena mengandung kasein, yang termasuk dalam keluarga protein yang ditemukan dalam susu. Kasein memecah ikatan capsaicin (bahan aktif yang menyebabkan rasa terbakar) pada reseptor saraf.
2. 2 Minum jus asam. Anda juga bisa mendinginkan lidah dengan menyesap jus tomat, jeruk, atau lemon. Jus seperti ini dapat menetralkan keasaman makanan pedas yang Anda makan dan membuat Anda merasa lebih baik.
3. 3 Minumlah segelas alkohol. Capsaicin larut dalam alkohol, tetapi hanya jika memiliki banyak derajat. Jika Anda seorang dewasa, minumlah segelas minuman keras seperti tequila, rum, atau vodka untuk mendinginkan lidah Anda yang berapi-api.
   • Jangan mencoba meredakan sensasi terbakar dengan bir. Ini tidak efektif karena mengandung terlalu banyak air dan derajatnya tidak cukup.
4. 4 Menahan diri dari air. Sepintas, sepertinya air es mampu meredakan rasa panas di mulut yang "berapi-api", namun tidak demikian. Capsaicin adalah lemak alami dan air tidak melarutkan lemak. Oleh karena itu, air tidak akan mengubah efek capsaicin pada membran. Itu bahkan dapat menyebabkan Anda sakit dan tidak nyaman, menyebarkan capsaicin lebih jauh.

Metode 2 dari 2: Menggunakan makanan

1. 1 Taburkan gula atau madu di lidah Anda. Gula alami dan gula halus, serta madu, dapat membantu menetralkan rasa pedas. Setelah Anda makan sesuatu yang pedas, taburkan gula secukupnya di lidah Anda atau beri madu di atasnya. Tutupi lidah sepenuhnya sehingga gula atau madu menyerap semua capsaicin dan mengurangi sensasi terbakar di mulut Anda. Selain itu, rasa manis yang menyenangkan akan muncul di mulut.
2. 2 Makan yogurt atau krim asam. Lemak yang ditemukan di semua produk susu (bukan hanya susu) dapat bekerja dengan baik untuk meredakan sensasi terbakar di lidah. Makan yogurt atau krim asam untuk membantu melarutkan capsaicin. Demikian juga, deterjen pencuci piring melarutkan lemak dari piring kotor.
   • Untuk hasil terbaik, pilih yogurt atau krim asam susu murni.
3. 3 Telan sedikit minyak zaitun. Minyak rasanya kurang enak, tetapi mengandung kombinasi lemak yang sempurna untuk melawan sensasi terbakar yang disebabkan oleh makanan pedas. Peras hidung Anda agar rasanya tidak terlalu menjijikkan dan tuangkan sedikit minyak ke lidah Anda.
   • Jika Anda tidak menyukai rasa mentega, gunakan selai kacang sebagai pengganti, yang kualitasnya serupa dan harus mengatasi masalah tersebut.
4. 4 Makan sesuatu yang bertepung. Makanan bertepung seperti roti, keripik, kerupuk, kentang, nasi atau pasta mengganggu penyerapan capsaicin ke dalam mulut, sehingga mengurangi rasa terbakar. Makanan ini juga dapat menyerap beberapa capsaicin.
5. 5 Makanlah sepotong coklat susu. Kandungan lemak yang tinggi dari cokelat susu menjadikannya solusi lain yang baik untuk memerangi sensasi terbakar di mulut. Lain kali Anda makan sesuatu yang terlalu pedas, gunakan sebatang coklat untuk menghilangkan capsaicin dari lidah Anda.
   • Cokelat hitam mengandung lebih sedikit lemak dan karenanya tidak seefektif itu.

Tips

• Secara bertahap sertakan lebih banyak makanan pedas dalam diet Anda sehingga lidah Anda terbiasa dengan rasanya.
• Bau makanan terkadang bisa membantu menentukan apakah makanan itu pedas atau tidak, tapi jangan tertipu. Hanya karena suatu produk tidak berbau menyengat, bukan berarti tidak.