Isi

• Melangkah
• Bagian 1 dari 2: Cara menjadi bartender
• Bagian 2 dari 2: Menjadi bartender yang baik
• Tips

Menjadi bartender bisa sangat menyenangkan dan dalam beberapa kasus, pekerjaan yang menguntungkan, tetapi tidak semua orang cocok untuk itu. Ingatlah bahwa Anda harus bekerja pada waktu yang paling aneh, Anda harus mampu menangani pelanggan yang kasar dan mabuk, dan Anda harus mampu menangani banyak tugas pada waktu yang bersamaan. Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang profesi khusus ini.

Melangkah

Bagian 1 dari 2: Cara menjadi bartender

1. Memenuhi persyaratan. Anda harus berusia minimal 18 tahun untuk bekerja sebagai bartender. Cari tahu persyaratan apa yang harus Anda penuhi untuk dapat bekerja sebagai bartender (atau di negara lain sebagai bartender).
   • Anda harus memahami aturan tentang mengemudi dalam keadaan mabuk, identifikasi, kadar alkohol dalam darah, menyajikan alkohol kepada anak di bawah umur, mencegah seseorang minum terlalu banyak dan hal-hal terkait.
2. Beberapa bar hanya mempekerjakan staf dengan pelatihan yang tepat, sementara yang lain lebih suka melatih staf mereka sendiri untuk menjadi bartender atau pramusaji.
   • Ikuti kursus katering. Setiap kursus berbeda, tetapi biasanya Anda akan diajari cara membuat ratusan koktail yang berbeda, cara menangani pelanggan yang mabuk, membuat hiasan, menyajikan minuman, dan cara membedakan berbagai jenis anggur dan bir.
   • Cobalah mencari pekerjaan sebagai asisten bartender (barback) atau pelayan. Kegiatan barback berkisar dari mengumpulkan gelas kosong, menyiapkan makanan ringan, mengambil es, membersihkan bar, dan mengisi kembali stok. Pelayan bertanggung jawab atas layanan, panggung, dan tempat minum lainnya. Kedua posisi tersebut memberi Anda pengalaman kerja dalam suasana yang tepat dan mempersiapkan Anda untuk pekerjaan masa depan Anda sebagai bartender. Beri tahu pemberi kerja Anda bahwa Anda tertarik untuk bekerja sebagai bartender, sehingga dia dapat memberi tahu Anda pada waktunya tentang kemungkinan lowongan.
3. Berlatihlah sebanyak mungkin. Rute mana pun yang Anda ambil, dibutuhkan banyak latihan untuk merasa benar-benar nyaman menjalankan pub sendiri. Kebanyakan bar menawarkan pelatihan untuk staf baru, di mana Anda biasanya dapat mempelajari trik-trik perdagangan di bawah bimbingan seorang bartender berpengalaman.
4. Cobalah mencari pekerjaan sebagai bartender. Bartender bekerja di berbagai lingkungan, termasuk restoran, bar, klub, hotel, kasino, dan tempat musik. Kirim resume Anda ke berbagai perusahaan di daerah Anda dan periksa koran lokal untuk melihat apakah ada pekerjaan yang tersedia.
   • Jika Anda sudah memiliki pekerjaan sebagai barback atau pelayan, bicarakan dengan atasan Anda tentang kemungkinan Anda bisa bekerja sebagai bartender di masa depan.

Bagian 2 dari 2: Menjadi bartender yang baik

1. Ketahui kualitas apa yang diharapkan dari seorang bartender. Menjaga kulit mungkin terdengar seperti pekerjaan yang menyenangkan dan tanpa beban, tetapi juga bisa sangat melelahkan dan membuat stres. Periksa apakah Anda memiliki kualitas bartender yang baik:
   • Keterampilan sosial yang sangat baik. Menjadi bartender adalah profesi yang sangat sosial. Anda harus menikmati bekerja dengan orang-orang yang semuanya berasal dari latar belakang berbeda dan bersedia berurusan dengan pelanggan yang mabuk.
   • Memori yang bagus. Bartender harus mempelajari resep dari ratusan koktail berbeda dan mengawasi pelanggan mana yang memesan apa.
   • Keterampilan penjualan. Kebanyakan bartender tidak mendapatkan lebih dari upah minimum dan membutuhkan tip untuk menghasilkan uang yang baik. Bartender yang ramah, suka menolong, dan karismatik umumnya mendapatkan tip paling banyak dan lebih baik.
   • Dapat melakukan banyak tugas. Bartender sering kali melayani beberapa pelanggan pada waktu yang sama dan harus dapat mencampur minuman, membayar, dan menghitung kembalian pada saat yang bersamaan.
   • Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan. Barkeeping adalah kehidupan yang sibuk, terutama jika Anda berada di belakang bar yang sibuk dan Anda adalah satu-satunya bartender.
2. Berurusan dengan pelanggan mabuk. Bartender secara hukum diwajibkan untuk tidak memberikan minuman lagi kepada pelanggan yang terlihat mabuk. Anda harus belajar untuk mengenali kapan pelanggan sudah merasa muak dan dalam beberapa kasus meminta dia untuk pulang.
   • Pelanggan yang mabuk bisa menjadi defensif, kasar, dan bahkan agresif ketika dihadapkan pada perilakunya, jadi penting bagi Anda untuk memiliki kepribadian yang tegas dan tidak terlalu malu untuk bertindak atas tipe orang seperti ini.
3. Tetap terinformasi. Selain mempelajari semua "klasik" tentunya, penting juga bagi para bartender untuk tetap mengikuti perkembangan koktail baru dan mengetahui tren minuman dan campuran pada waktu tertentu.

Tips

• Menyelesaikan kursus katering tidak menjamin bahwa Anda benar-benar akan mendapatkan pekerjaan sebagai bartender.
• Ingatlah bahwa Anda harus bekerja pada akhir pekan, hari libur, dan larut malam.
• Periksa dengan pub dan bar di daerah Anda untuk mengetahui apa saja persyaratan untuk memulai di sana. Beberapa pub juga mempekerjakan orang yang tidak berpengalaman.