Isi

• Melangkah
• Metode 1 dari 2: Potong telur
• Metode 2 dari 2: Menggunakan termometer
• Tips
• Kebutuhan
• Potong telurnya
• Menggunakan termometer

Mempersiapkan telur rebus sempurna lebih sulit dari kelihatannya. Untuk menyiapkan telur rebus, rebus telur mentah selama 10-15 menit. Setelah matang, Anda bisa mengecek apakah telur sudah matang dengan memotongnya menjadi dua atau menggunakan termometer dapur yang bisa langsung Anda baca.

Melangkah

Metode 1 dari 2: Potong telur

1. Buat telur rebus. Untuk membuat telur rebus, didihkan sepanci besar air di atas kompor Anda. Kemudian dengan hati-hati masukkan telur ke dalam air dan biarkan mendidih selama 8-14 menit. Anda juga bisa memasak telur dengan memasukkannya ke dalam panci berisi air dingin, mendidih air, mengangkat panci dari api, dan membiarkan telur di dalam air selama 9-15 menit.
   • Jika Anda memasak telur selama 8 menit, putih telur akan mengeras dan kuning telurnya keemasan.
   • Merebus telur selama 12 menit akan menghasilkan kuning telur rebus.
   • Merebus telur selama 14 menit atau lebih akan menghasilkan kuning telur yang berkapur dan rapuh.
2. Uji salah satu telur yang Anda masak. Jika Anda telah merebus beberapa telur, tidak ada alasan Anda harus memeriksa semuanya. Keluarkan telur dari air mendidih dan uji. Jika telur sudah matang, artinya sisa telur Anda juga harus matang.
3. Basahi telur dengan air dingin untuk mendinginkannya. Telur rebus akan terasa panas saat dikeluarkan dari air. Pegang telur di bawah keran selama satu menit agar dingin sehingga Anda bisa mengupas kulitnya.
4. Kulit skala mati. Anda bisa mengetuk telur pada permukaan yang rata dan kemudian mengupas kulitnya dengan jari Anda. Anda juga bisa memecahkan mangkuk dengan punggung sendok dan selipkan sendok ke bawah mangkuk untuk mengeluarkannya.
5. Potong telur menjadi dua. Potong telur persis di tengah. Anda akan melihat kuning telur dikelilingi oleh putih telur.
6. Lihat bagian dalam telur. Saat Anda memotong telur menjadi dua, kuning telur akan menjadi keras dan kuning. Jika ada lingkaran hijau di sekitar kuning telur, artinya telur agak matang. Jika bagian dalamnya masih encer, artinya telur belum matang sempurna. Putih telur harus keras, tetapi tidak kenyal.
   • Jika telur belum sepenuhnya matang, biarkan sisa telur masak selama 30-60 detik.
   • Jika telur terlalu matang, keluarkan sisa telur dari air agar telur tidak terlalu matang.
7. Saat telur Anda matang, masukkan telur Anda ke dalam bak es. Setelah telur matang dan Anda puas, Anda bisa mencegahnya terlalu matang dengan menempatkannya langsung di dalam rendaman es. Masukkan beberapa es batu ke dalam mangkuk dan isi setengahnya dengan air. Kemudian gunakan sendok berlubang untuk mengeluarkan telur dari wajan dengan hati-hati dan meletakkannya di dalam mangkuk.

Metode 2 dari 2: Menggunakan termometer

1. Angkat telur dari air dengan sendok atau sendok sup. Keluarkan satu telur dari wajan jika Anda memasak beberapa telur. Angkat telur dengan lembut dan miringkan sendok sedikit agar air mengalir keluar dari sendok.
2. Gunakan sarung tangan oven untuk menangani telur. Telur akan menjadi panas segera setelah Anda mengeluarkannya dari air, tetapi yang terbaik adalah tidak membiarkannya dingin atau termometer tidak akan menunjukkan suhu secara akurat. Jadi gunakan sarung tangan oven yang tebal untuk menangani telur.
3. Dorong termometer dapur yang bisa langsung terbaca di tengah telur. Dorong ujung tajam termometer ke dalam mangkuk dan ke tengah telur. Biarkan termometer di dalam telur selama beberapa detik hingga Anda dapat membaca suhunya.
   • Anda bisa membeli termometer dapur yang langsung bisa dibaca di internet atau di toserba atau toko perlengkapan rumah tangga.
4. Baca tampilan termometer. Kuning telur harus memiliki suhu antara 70 dan 80 ° C. Saat suhu lebih rendah, masukkan kembali telur ke dalam air dan biarkan matang lebih lama. Jika suhunya lebih tinggi, Anda berarti telur terlalu matang dan telur terlalu matang.
   • Kuning telur yang terlalu matang bisa menjadi kering dan berkapur, tetapi masih bisa dimakan.

Tips

• Jika Anda tidak yakin apakah telur mentah atau matang sempurna, ambil telur mentah dan aduk kedua telur di atas permukaan yang keras. Jika kedua telur berubah dengan kecepatan yang sama, berarti keduanya mentah. Jika satu telur berubah jauh lebih cepat dari telur lainnya, telur pertama sudah matang sepenuhnya.

Kebutuhan

Potong telurnya

• Air dingin
• Pisau

Menggunakan termometer

• Sarung tangan oven
• Termometer dapur yang bisa langsung Anda baca