Isi

• Melangkah
• Metode 1 dari 2: Panaskan kembali tulang rusuk dalam oven
• Tips
• Peringatan
• Kebutuhan

Yang terbaik adalah memanaskan iga di oven atau di atas barbekyu, untuk menghangatkan daging dan saus yang sudah ada di iga yang tersisa. Berapa lama Anda memanaskan kembali iga tergantung pada ukuran potongan daging, tetapi prosedurnya sama untuk semua kasus.

Melangkah

Metode 1 dari 2: Panaskan kembali tulang rusuk dalam oven

1. Panaskan oven Anda hingga 121 derajat Celcius. Jika suhu oven lebih tinggi, ada kemungkinan daging iga akan mengering dan menjadi keras.
2. Angkat iga dari barbekyu dan biarkan dingin sampai siap disajikan.

Tips

• Memanaskan kembali tulang rusuk dalam microwave bisa jadi rumit, jadi mulailah dengan memanaskan ulang 1 menit dan kemudian sesuaikan waktu sesuai keinginan Anda. Cara ini bisa membuat daging lembek, membiarkan saus barbekyu menetes dari daging, dan meledakkan lemak di iga.
• Biarkan iga sisa dalam kemasan mencair di lemari es selama sekitar 6 hingga 8 jam sebelum memanaskannya.
• Jika Anda tidak berencana memakan sisa iga dalam waktu 3 hingga 4 hari setelah memasaknya, Anda harus membekukannya. Bungkus rapat-rapat dengan plastik atau taruh di wadah kedap udara dan taruh di freezer. Ini berarti sedikitnya udara di dekat daging.
• Jika Anda tidak menggunakan saus barbekyu untuk menghangatkan iga, Anda juga bisa menuangkan beberapa ml air, jus apel, atau anggur putih ke iga agar iga tetap lembab dan lembut sebelum membungkusnya dengan aluminium foil.
• Perhatikan bahwa salah satu metode untuk memanaskan kembali iga seharusnya berhasil, baik Anda memanggang iga terlebih dahulu, memasaknya di dalam oven, atau memasaknya perlahan.

Peringatan

• Jangan biarkan iga saja selama 5 hingga 10 menit terakhir dari pemanasan kembali karena saus barbekyu sangat mudah gosong karena gula di dalamnya.

Kebutuhan

• Saus barbekyu
• Pelapis Alumunium