Isi

• Melangkah
• Metode 1 dari 3: Kenali tanda-tanda kerusakan
• Metode 2 dari 3: Tentukan kesegaran berdasarkan tanggal
• Metode 3 dari 3: Memperpanjang umur simpan semangka

Semangka adalah camilan musim panas yang lezat, tetapi penting bagi kesehatan Anda untuk mengetahui apakah semangka tidak lagi baik. Salah satu cara untuk mengetahui apakah semangka tidak lagi baik adalah dengan memeriksa apakah ada jamur atau bau yang tidak sedap. Anda juga bisa menggunakan tanggal kedaluwarsa untuk mengetahui apakah semangka sudah tidak bagus lagi.

Melangkah

Metode 1 dari 3: Kenali tanda-tanda kerusakan

1. Periksa jamur di luar. Jamur atau bintik hitam pada bagian luar semangka bisa menandakan bahwa semangka sudah tidak bagus lagi. Jamur bisa berwarna hitam dan berbulu.
2. Carilah warna yang sehat di luar. Semangka harus memiliki warna hijau yang konsisten atau tampilan bergaris. Semangka bergaris memiliki garis-garis hijau limau dan hijau tua bergantian.
3. Cari interior berwarna merah muda atau merah tua. Warna-warna ini menandakan bahwa semangka itu sehat. Jika semangka Anda memiliki warna yang berbeda (misalnya hitam) Anda tidak boleh memakannya.
   • Jenis semangka yang berbeda memiliki jenis bagian dalam yang berbeda pula. Semangka Desert King, Tendergold, Yellow Baby, dan Yellow Doll memiliki daging berwarna kuning atau oranye.
4. Waspadai daging semangka yang berpasir dan kering. Saat buah semangka sudah tidak enak lagi, dagingnya yang renyah akan mulai mengerut. Daging buahnya bahkan bisa lepas dari bijinya. Dalam kasus lain, semangka bisa menjadi berlendir dan basah.
5. Cium aroma semangka sebelum dipotong. Semangka yang sehat dan dapat dimakan harus beraroma manis dan segar. Jika berbau menyengat atau asam, sudah tidak enak lagi dan harus dibuang.

Metode 2 dari 3: Tentukan kesegaran berdasarkan tanggal

1. Menggunakan tanggal kedaluwarsa. Saat Anda makan semangka potong yang Anda beli dari supermarket, kemasannya harus memiliki tanggal kedaluwarsa. Tanggal ini akan memberi tahu Anda berapa lama yang tersisa sebelum semangka tidak lagi baik.
2. Makan semangka iris dalam lima hari. Jika dikemas dengan benar, irisan semangka dapat disimpan selama tiga hingga lima hari. Prioritaskan memakannya agar tidak membusuk.
3. Makan semangka yang belum dipotong yang disimpan di luar lemari es dalam 10 hari. Setelah sekitar satu minggu, semangka ini akan mulai membusuk. Makan semangka yang belum dipotong yang disimpan di luar lemari es sesegera mungkin.
4. Jangan makan semangka yang belum dipotong yang disimpan di lemari es setelah 2-3 minggu. Setelah sekitar 2 minggu, semangka akan mulai membusuk. Untuk memastikan semangka Anda yang disimpan di lemari es dan tidak dipotong menjadi busuk, makanlah dalam waktu 2 minggu setelah pembelian.

Metode 3 dari 3: Memperpanjang umur simpan semangka

1. Simpan semangka utuh atau iris di lemari es. Biasanya semangka disimpan di lemari es yang suhunya 13 derajat. Saat Anda menyimpan buah pada suhu 21 derajat Celcius, jumlah lypocin akan meningkatkan beta-karoten (keduanya merupakan antioksidan penting).
2. Simpan irisan semangka dalam wadah kedap udara. Kemasan yang dapat ditutup kembali paling baik untuk semangka. Ini menjaga rasa dan membuatnya tetap segar.
   • Dalam irisan, bungkus semangka Anda dengan aluminium foil atau plastik.
3. Hati-hati saat membekukan semangka. Beberapa orang menyarankan Anda untuk tidak membekukan semangka utuh, karena ketika Anda memotongnya semua sari akan habis. Jika Anda memutuskan untuk gila dan membekukan semangka, kemas dalam wadah kedap udara atau kantong pembeku khusus. Semangka dapat disimpan selama 10-12 bulan.