Isi

• Metode 2 dari 3: Tumis Kubis Merah Dengan Cepat
• Metode 3 dari 3: Rebus Kubis Merah
• Tips
• Apa yang kamu butuhkan

1 Siapkan kubis. Cuci di bawah air mengalir, air dingin. Keringkan kubis dengan handuk kertas. Gunakan pisau untuk memotong kubis menjadi irisan kecil.

2 Masak kubis. Isi setengah panci sup besar dengan air. Tambahkan 1 sendok teh (5 gram) garam untuk setiap 950 ml air. Tambahkan irisan kubis. Didihkan dan kecilkan api sampai sedang. Masak kubis selama 1 jam, buka tutupnya, hingga lunak saat ditusuk dengan garpu. Tiriskan setengah dari cairan, tambahkan mentega dan garam secukupnya.

Metode 2 dari 3: Tumis Kubis Merah Dengan Cepat

1. 1 Siapkan kubis. Cuci di bawah air mengalir yang dingin. Buang daun kasar bagian luar dan potong pangkal kubis dengan pisau. Potong setengah dari kubis menjadi irisan tipis.
2. 2 Masak kubis. Panaskan wajan di atas kompor dengan api sedang. Tambahkan 2 sdm (30 ml) Minyak Zaitun Extra Virgin. Tambahkan satu bawang kecil cincang. Tambahkan kubis. Aduk, goreng cepat selama 3-5 menit, sampai kol kering. Tambahkan 1/3 cangkir (80 ml) cuka sari apel ke dalam wajan. Taburi kubis dengan 2 sendok makan gula dan aduk. Bumbui campuran dengan 1 sendok teh (5 g) biji sawi, garam dan merica secukupnya. Masak selama 10 menit lagi dan sajikan.

Metode 3 dari 3: Rebus Kubis Merah

1. 1 Siapkan kubis. Cuci di bawah air mengalir, air dingin. Keringkan kubis dengan handuk kertas. Gunakan pisau untuk memotong kubis menjadi 6 bagian.
2. 2 Masak kubis. Tuang 1,3 cm air ke dalam panci, didihkan. Tambahkan irisan kubis dan 1/2 sendok teh garam. Kecilkan api, tutup wajan dengan penutup dan didihkan kubis selama 8-10 menit. Balikkan kubis dan masak selama 8-10 menit lagi. Tiriskan, letakkan wajan di atas kompor dan biarkan airnya menguap. Tambahkan 3-4 sendok makan (45-50 gram) mentega cair. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
3. 3 Siap.

Tips

• Kubis merah bisa berubah menjadi biru saat dimasak. Untuk menghindari kehilangan warna alami, tambahkan cuka ke dalam air rebusan kubis.

Apa yang kamu butuhkan

• kol merah
• casserole sup
• Wajan Penggorengan Gagang Panjang
• Kertas tisu
• Pisau
• Minyak Zaitun Extra Virgin
• Bawang
• cuka apel
• Biji-biji mustar
• Garam
• Merica
• Mentega