Isi

• Langkah
• Metode 1 dari 2: Mematangkan lemon
• Metode 2 dari 2: Mematangkan Lemon Meyer
• Apa yang kamu butuhkan

Lemon dan buah jeruk lainnya matang di pohon. Jika Anda membeli lemon dari supermarket, lemon harus sudah matang dan dapat didinginkan selama beberapa minggu. Lemon biasa dan lemon Meyer berbeda dalam rasa dan tekstur saat matang, jadi tentukan kematangan lemon Anda berdasarkan varietasnya. Tidak seperti buah lainnya, lemon tidak bisa matang setelah dipetik dari pohonnya.

Langkah

Metode 1 dari 2: Mematangkan lemon

1. 1 Harapkan lemon untuk matang dalam waktu sekitar tiga tahun. Kebanyakan pohon lemon membutuhkan waktu untuk mengembangkan sistem akar sebelum mereka mulai berbuah. Terkadang pohon mulai berbuah, tetapi lemon mengering dan rontok jika tidak cukup kuat.
2. 2 Harapkan buah muncul antara akhir November dan pertengahan Januari. Meninggalkan lemon di pohon setelah paruh kedua Januari kemungkinan akan menghambat panen tahun depan.
3. 3 Rencanakan panen lemon empat bulan setelah berbunga. Buahnya matang perlahan. Namun, mereka harus matang di pohon.
4. 4 Lemon yang menguning adalah tanda pertama bahwa mereka hampir matang. Namun, Anda tidak perlu hanya dipandu oleh tanda ini, karena Anda dapat memetik lemon yang masih hijau.
5. 5 Petik lemon matang yang memiliki kulit halus dan mengkilap. Mereka harus kokoh dan berukuran sekitar 5 hingga 7,6 cm untuk pohon berukuran sedang.
6. 6Hati-hati terhadap kerutan kulit, yang berarti lemon Anda terlalu matang.
7. 7 Yang terbaik adalah menentukan kematangan lemon berdasarkan selera. Pilih lemon. Jika kurang manis, tunggu dua minggu dan uji lagi dengan cara yang sama.
8. 8 Beli refraktometer jika Anda tidak ingin memeriksa kematangan buah untuk rasa atau penampilan. Peras setetes jus lemon ke pegangan refraktometer dan lihat skala Brix. Pilih lemon dengan kadar sukrosa atau Brix 6 hingga 12 dan 8 hingga 12 persen.

Metode 2 dari 2: Mematangkan Lemon Meyer

1. 1 Jangan memetik lemon Meyer sampai matang. Mereka biasanya berwarna hijau dan terlihat sedikit seperti limau. Seperti lemon biasa dan kebanyakan buah jeruk, lemon Meyer tidak bisa matang setelah dipetik.
2. 2 Tunggu hingga lemon Meyer menguning. Saat matang, mereka bisa mengambil warna oranye. Lemon Meyer dikatakan telah dibuat dengan menyilangkan lemon dan jeruk keprok.
3. 3 Lemon Meyer yang matang harus lembut saat disentuh. Lemon biasa tetap keras saat matang, sedangkan lemon Meyer memiliki kulit yang lebih tipis sehingga lebih lembut. Jika Anda bisa mendorong lemon lebih dari 1 inci (0,6 cm), itu bisa jadi terlalu matang.
4. 4 Cicipi lemon Meyer untuk memastikannya matang. Kekuningan dan kelembutan adalah bukti terbaik bahwa itu matang dan akan terasa manis. Lemon ini kurang asam dan lebih lembut daripada lemon biasa.

Apa yang kamu butuhkan

• Refraktometer