Isi

• Langkah
• Bagian 1 dari 3: Jagal durian
• Bagian 2 dari 3: Makan Durian
• Bagian 3 dari 3: Cara Lain Makan Durian

Durian adalah buah yang tumbuh di Asia Tenggara, yang dikenal dengan ukurannya yang besar, cangkang yang tebal dan berduri, bau yang khas dan rasa yang asli. Durian juga dikenal luas sebagai buah paling busuk di seluruh dunia, karena baunya yang tidak sedap seringkali dilarang untuk dibawa ke tempat umum. Bisa dimakan mentah, disajikan dengan nasi, bahkan digoreng. Jika Anda membeli durian utuh, Anda memerlukan pisau tajam untuk memotong kulitnya dan mendapatkan ampas yang dapat dimakan, yang menyerupai puding cair.

Langkah

Bagian 1 dari 3: Jagal durian

1. 1 Kenakan sarung tangan. Saat memotong durian, ini diperlukan karena beberapa alasan. Pertama, dengan cara ini Anda akan melindungi tangan Anda dari duri yang menghiasi kulit buah ini. Kedua, dalam hal ini, tangan Anda tidak akan jenuh dengan aroma durian yang tidak disukai banyak orang. Terakhir, memakai sarung tangan akan membantu Anda menggenggam buah lebih mudah saat Anda memotongnya.
   • Anda dapat menggunakan sarung tangan karet tebal, sarung tangan berkebun bersih, atau bahkan handuk bersih untuk melindungi tangan Anda.
2. 2 Potong batangnya. Letakkan durian di sisinya dan pegang erat-erat dengan satu tangan. Ambil pisau tajam di tangan Anda yang lain dan potong batang di bagian atas buah dengan hati-hati. Potong batangnya bersama dengan sepotong kecil kulitnya. Kemudian balikkan durian dan letakkan di tepi yang rata dan terpotong.
   • Potong beberapa kulit buah di bagian atas buah untuk membuat area datar tempat Anda bisa meletakkan durian untuk pemotongan lebih lanjut.
3. 3 Tentukan sendi. Daging buah di dalam durian tumbuh dalam polong, dan kulit luarnya membentuk lobulus yang membungkus polong ini. Di antara irisan ini, ada jahitan, atau "jahitan", di mana buah dapat dengan mudah dipotong.
   • Durian yang sudah matang akhirnya terbuka di bagian jahitannya, jadi terkadang tidak perlu dipotong sama sekali.
4. 4 Buat potongan yang dalam pada persendian. Jika durian belum cukup matang, ambil pisau tajam dan potong kulitnya dengan hati-hati. Pertama, buat potongan ringan, lalu perdalam sampai buah mulai hancur menjadi irisan. Potong jahitan di sepanjang panjangnya. Lakukan ini dengan semua sendi.
   • Secara bertahap memperdalam potongan di sepanjang jahitan sehingga Anda akhirnya memecahkan cangkang menjadi irisan tanpa memotong daging buah.
5. 5 Pisahkan cangkang menjadi beberapa bagian. Setelah Anda memotong cukup dalam di sepanjang jahitan, sisihkan pisau. Pilih salah satu sayatan dan masukkan ibu jari atau kedua telapak tangan ke dalamnya. Sebarkan irisan yang berdekatan untuk membuka cangkang keras dan lepaskan polong pulp yang dapat dimakan dari bawahnya.
   • Lakukan hal yang sama untuk sendi lainnya.

Bagian 2 dari 3: Makan Durian

1. 1 Keluarkan pulpnya. Setelah Anda membuka cangkang di jahitannya, itu akan jatuh ke dalam irisan terpisah. Akan ada pulp yang dapat dimakan di dalam setiap irisan. Jika durian sudah matang, Anda bisa dengan mudah memisahkan daging dari cangkangnya. Jika tidak, gunakan pisau tajam untuk memotong serat yang menahan polong ke cangkang dan membuang ampasnya.
   • Daging buah yang dapat dimakan terletak di tengah setiap irisan, berwarna krem, berwarna kekuningan dan berbentuk seperti polong.
2. 2 Makan bubur dengan tangan Anda. Bagian durian yang dapat dimakan lembut dan lembut dan dapat dengan mudah dirobek dengan tangan. Sobek sepotong kecil dari polong dan makanlah. Lanjutkan memetik pulp dengan tangan Anda dan memakannya.
   • Satu cangkir (250 gram) daging durian mengandung lebih dari 350 kalori dan tinggi lemak dan gula. Pada saat yang sama, daging buah durian juga kaya akan berbagai zat bermanfaat, termasuk vitamin C dan B6, zat besi, mangan, serat makanan, dan kalium.
   • Beberapa orang menemukan bahwa daging durian memiliki rasa buah yang segar, sementara yang lain merasa seperti bawang, busuk, atau terpentin. Buah ini membutuhkan waktu untuk membiasakan diri, jadi jangan heran jika Anda tidak menyukainya untuk pertama kali.
3. 3 Jangan makan tulang. Di dalam setiap polong pulpa terdapat biji berwarna gelap seukuran buah kurma. Biji ini tidak bisa dimakan. Mereka dapat dipotong dengan pisau, diambil dengan jari-jari Anda, atau hanya dimuntahkan seperti lubang ceri.
4. 4 Potong daging menjadi irisan. Alih-alih mematahkan daging dengan tangan Anda, Anda dapat memotongnya menjadi irisan tipis dan meletakkannya di piring atau menambahkannya ke hidangan lainnya. Pisahkan polong pulp dari cangkangnya, letakkan di atas talenan dan potong kecil-kecil dengan pisau. Pada saat yang sama, temukan dan buang tulangnya.

Bagian 3 dari 3: Cara Lain Makan Durian

1. 1 Sajikan durian dengan ketan dan santan. Tempatkan beras ketan yang baru dimasak dalam mangkuk. Tempatkan beberapa iris durian segar di atas nasi dan tuangkan santan di atas semuanya. Untuk makanan yang lebih manis, Anda bisa sedikit mempermanis santan.
   • Selain durian, Anda bisa menambahkan mangga dan buah segar lainnya.
2. 2 Cobalah membuat es krim dengan durian. Es krim durian sangat populer di banyak negara Asia. Jika Anda tidak bisa mendapatkan es krim siap pakai, Anda bisa membuatnya sendiri dan menambahkan irisan durian.
   • Jika Anda tidak menyukai durian untuk pertama kalinya, cobalah camilan dengan buah ini, seperti es krim atau keripik, untuk membiasakan diri dengan rasanya yang khas.
3. 3 Coba keripik durian. Ini adalah irisan tipis durian yang digoreng dengan minyak. Keripik durian dapat dibeli dari toko kelontong Asia atau dipesan secara online.
   • Keripik durian memiliki rasa yang lebih ringan dan mengingatkan pada keripik kentang biasa dengan sedikit rasa buah.
4. 4 Cobalah durian dengan buah-buahan lain. Durian sangat bagus untuk salad buah segar. Potong durian menjadi irisan kecil dan campur dengan buah tropis lainnya seperti mangga, pepaya, jambu biji, kelapa, dan nanas.Anda bahkan dapat menambahkan beberapa kacang dan kelapa panggang untuk nutrisi lebih banyak.