Isi

• Langkah
• Bagian 1 dari 3: Cara Menemukan Collard greens
• Bagian 2 dari 3: Cara mengevaluasi kualitas sayuran
• Bagian 3 dari 3: Cara menyimpan dan memasak kangkung dengan benar

Sayuran Collard, seperti kubis, brokoli, kembang kol dan kangkung, adalah sayuran yang bergizi tinggi. Ini telah dimakan selama ratusan tahun, dan kubis paling sering ditemukan dalam masakan Rusia. Sayuran ini dapat ditemukan di sebagian besar toko, tetapi di wilayah utara negara itu sulit untuk menemukannya. Kunci keberhasilan pencarian kangkung adalah informasi yang akurat tentang tampilannya dan di mana sebaiknya mencarinya, dan kemampuan untuk mengidentifikasi produk segar dan berkualitas tinggi.

Langkah

Bagian 1 dari 3: Cara Menemukan Collard greens

1. 1 Temukan kubis. Anda tidak akan dapat menemukan sayuran jika Anda tidak tahu apa yang harus dicari. Daunnya besar, panjangnya setidaknya 25-30 sentimeter, dan berbentuk lonjong dan rata. Dibandingkan dengan kangkung, daunnya lebih lebar dan batangnya lebih tebal.
   • Periksa label harga atau label yang menyatukan bundel jika Anda tidak terbiasa dengan berbagai item yang dijual di toko pilihan Anda. Anda juga dapat memeriksa informasi yang diperlukan dengan penjual.
2. 2 Periksa dengan cermat departemen khusus toko. Sebagian besar toko kelontong menjual sayuran sepanjang waktu, bersama dengan sayuran lain seperti kangkung dan bit. Makanan ini disimpan dingin agar tetap segar.
   • Sayuran collard segar tersedia di musim dingin dan awal musim semi. Harga akan menjadi yang terendah saat ini tahun ini.
3. 3 Pergi ke toko khusus. Jika sayuran hijau tidak tersedia di toko kelontong biasa, Anda harus pergi ke toko khusus. Di toko sayuran, Anda dijamin dapat membeli sawi hijau, karena menempati tempat penting dalam budaya makanan penduduk negara kita.
   • Collard hijau juga ditemukan di tanaman lain. Ini ditambahkan ke hidangan di seluruh dunia, dari Ethiopia hingga Portugal, sehingga Anda dapat menemukan sayuran ini di banyak toko khusus.

Bagian 2 dari 3: Cara mengevaluasi kualitas sayuran

1. 1 Cari daun hijau tua. Dedaunan harus berwarna hijau sangat gelap. Pada saat yang sama, batang daun dan urat berwarna tidak begitu jelas.
   • Daunnya mungkin memiliki lapisan seperti lilin yang secara alami mengusir serangga.
2. 2 Carilah sayuran yang mempertahankan bentuknya dengan baik. Herbal segar renyah dan keras saat disentuh. Dalam hal ini, sayuran dianggap relatif segar dan disimpan dengan benar di toko dan selama transportasi.
   • Ambil sayuran di tangan Anda dan peras dengan ringan. Itu harus tetap kencang dan renyah.
3. 3 Carilah bintik-bintik gelap dan kuning. Jika dedaunan memudar, collard greens tidak segar. Rasa sayuran seperti itu akan merusak hidangan yang sudah jadi, bahkan jika Anda berencana untuk memasaknya.
   • Dalam sekelompok tanaman hijau, mungkin ada satu atau dua daun dengan kerusakan kecil, yang menyebabkan perubahan warna. Juga pada kubis terdapat kerusakan berupa lubang yang ditinggalkan oleh kumbang lapar.Anda dapat membeli kubis dengan aman jika sebagian besar daun dalam tandan terlihat rapi.

Bagian 3 dari 3: Cara menyimpan dan memasak kangkung dengan benar

1. 1 Jaga agar sayuran Anda tetap segar. Lebih baik menyimpan sayuran setelah dibeli dalam kantong plastik dan di lemari es. Tas mempertahankan kelembaban dan karena itu sayuran tetap segar dan kencang.
   • Jangan mencuci herba sebelum memasukkannya ke dalam lemari es. Ini berkontribusi pada memudarnya yang cepat.
2. 2 Cuci herbal secara menyeluruh. Sayuran sawi yang dipanen biasanya sangat kotor dan berdebu. Karena itu, sebelum langsung memasak, harus dicuci bersih. Isi wastafel dapur Anda dengan air dan bilas daunnya dengan kuat untuk menghilangkan kotoran dan debu.
   • Perhatikan setiap lembar individu. Pastikan Anda mencuci semua sayuran secara menyeluruh, jika tidak, kotoran akan masuk ke piring yang sudah dimasak.
3. 3 Mempersiapkan sejenis sawi. Prosesnya memakan waktu cukup lama, dan beberapa resep memakan waktu lebih dari dua jam, selama waktu itu kubis menjadi lunak dan berair, menyerap rasa daging. Prosesnya memakan waktu cukup lama, dan beberapa resep memakan waktu lebih dari dua jam, selama waktu itu kubis menjadi lunak dan berair, menyerap rasa daging.
   • Sebelum menyiapkan sayuran, Anda harus memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Potong batang dari bagian tengah daun. Kemudian gulung sisa potongan dan potong selebar tiga sentimeter.
   • Ada banyak cara lain untuk menyiapkan sayuran. Gunakan kangkung jika Anda ingin bereksperimen dengan resep yang menyertakan bumbu dan kangkung atau kangkung.