Cara memasak steak

Isi

1 Bilas steak di bawah air mengalir.

2 Keringkan daging dengan handuk kertas.

3 Panaskan oven hingga 230⁰C.

4 Tempatkan daging dalam wajan besi cor besar atau panci kaca.

5 Letakkan sayuran cincang di atas daging.

6 Campurkan sup yang sudah dibumbui. Atau taburkan bumbu langsung ke daging sebelum meletakkan sayuran dan menuangkan sup yang sudah dihaluskan.

7 Tuang sup pure ke dalam daging dan sayuran.

8 Tutup wajan dengan rapat. Jika Anda memiliki cetakan tanpa penutup, tutup dengan kertas timah.

9 Panggang daging selama kurang lebih 1 jam.

10 Keluarkan wajan dari oven.

11 Pindahkan sayuran dan saus ke dalam mangkuk.

12 Pindahkan steak ke talenan. Gunakan dua sendok besar. Dagingnya harus sangat empuk, jadi tidak disarankan menggunakan garpu.

13 Potong steak melawan serat menjadi beberapa bagian.

14 Tempatkan daging dan sayuran di satu piring.

Untuk mengentalkan kuah, masukkan tepung terigu atau maizena. Setelah daging matang dan Anda sudah memindahkan sayuran dan daging ke piring, letakkan wajan di atas kompor dan panaskan dengan api sedang. Tambahkan beberapa sejumput tepung atau pati dan didihkan campuran dengan pengadukan konstan. Tuang saus yang sudah disiapkan di atas steak.
Marinasi daging terlebih dahulu. Namun, bahkan tanpa diasinkan, dagingnya akan menjadi lunak berkat sup dan satu jam pemanggangan di dalam oven.

Tenderloin yang keras tidak akan empuk kecuali Anda menutup tutupnya rapat-rapat saat memasak daging. Jika menggunakan kertas timah, tempelkan erat-erat di atas daging seperti penutup.