Membuat makanan bayi

Video: Resep MPASI 6 Bulan Pertama | MPASI Anti GTM

Isi

Melangkah
Bagian 1 dari 3: Siapkan makanan bayi Anda sendiri
Bagian 2 dari 3: Bereksperimen dengan hidangan yang berbeda
Bagian 3 dari 3: Membiasakan bayi Anda dengan makanan padat
Tips
Kebutuhan

Jika sudah saatnya anak Anda mulai makan makanan padat (saat dia berusia antara 4 dan 6 bulan), ada baiknya jika Anda tahu persis apa yang dia makan. Dengan membuat makanan bayi sendiri, Anda tahu semua bahan di dalamnya. Anda memang tidak membutuhkan peralatan mahal untuk membuat makanan sendiri untuk si kecil. Dengan beberapa pembantu dapur, beberapa buah dan sayuran segar dan panduan berikut ini Anda dapat membuat makanan atau kudapan yang sehat untuk bayi Anda. Lanjutkan ke Langkah 1 untuk memulai.

Melangkah

Bagian 1 dari 3: Siapkan makanan bayi Anda sendiri

Pilih buah dan sayuran segar berkualitas baik. Langkah pertama dalam membuat makanan sehat untuk bayi Anda adalah memilih buah dan sayuran yang segar dan enak.
- Jika memungkinkan, belilah produk organik dan pastikan buah dan sayur sudah matang, tanpa ada bercak busuk. Cobalah untuk memproses semua makanan dalam 2 atau 3 hari setelah pembelian.
- Cobalah apel, pir, persik, dan ubi jalar terlebih dahulu. Jangan mengambil barang yang mungkin terlalu berserabut atau keras untuk ditelan bayi, seperti kacang hijau atau kacang polong, kecuali Anda menekannya melalui saringan halus setelah memasak dan menumbuk.
Bersihkan dan siapkan makanan. Langkah selanjutnya adalah mempersiapkan memasak - ini berarti membersihkan makanan dan membuang bagian-bagian yang tidak dapat dikunyah atau dicerna oleh bayi Anda. Ini adalah, misalnya, kulit, biji-bijian, dan lemak.
- Cuci semua buah dan sayuran sampai bersih. Kupas buah dengan kulitnya dan buang bijinya. Potong sayuran menjadi kubus yang sama sehingga semuanya matang secara merata. Dalam hal jumlah: dari 900 gram sayuran atau buah potong bersih, Anda dapat membuat 300 gram makanan bayi buatan sendiri.
- Daging atau ayam bisa diolah dengan cara mencucinya dan memotong kulit dan lemaknya. Biji-bijian seperti quinoa dan millet harus disiapkan seperti yang tertera pada kemasan.
Siapkan makanan dengan cara dikukus, dipanggang atau direbus. Jika Anda mengambil buah yang sudah matang seperti pir atau alpukat, Anda tinggal tumbuk dengan garpu dan sajikan seperti itu. Sebaliknya, sayur, daging, dan biji-bijian harus disiapkan terlebih dahulu. Anda memiliki beberapa pilihan dalam hal persiapan:
- Mengukus adalah pilihan terbaik untuk sayuran, karena mengawetkan sebagian besar nutrisinya. Gunakan keranjang kukusan, atau cukup letakkan saringan di dalam panci dengan sedikit air mendidih. Kukus sayuran hingga lunak, biasanya setelah 10 hingga 15 menit.
- Anda bisa memasak biji-bijian, sayuran, dan produk hewani tertentu. Masak dalam kaldu jika Anda ingin lebih banyak rasa.
- Baking bekerja paling baik dengan kentang (manis), sayuran silangan, daging dan ayam. Anda dapat menambahkan beberapa bumbu atau bumbu lembut saat memanggang (jangan takut membuat bayi Anda terbiasa dengan beberapa rasa!).
Jika Anda mengolah makanan bayi, cobalah membuat porsi kecil dalam satu waktu. Kemudian Anda memastikan bahwa bahan-bahannya tercampur dengan baik. Ingatlah juga bahwa beberapa makanan membutuhkan sedikit cairan untuk mendapatkan konsistensi yang tepat - bisa berupa air, susu, atau sisa air masak (jika Anda memasak makanan).
Biarkan dingin dan haluskan. Saat makanan sudah matang, sisihkan dan biarkan hingga benar-benar dingin. Pastikan daging atau ayam benar-benar matang, karena bayi sangat sensitif terhadap keracunan makanan.
- Pilih cara mengolah makanan. Untuk bayi kecil, makanan harus dihaluskan hingga halus sebelum dimakan, sedangkan untuk bayi yang lebih besar mungkin masih ada sisa makanan di dalamnya. Metode yang Anda pilih akan bergantung pada usia bayi Anda dan preferensi Anda sendiri.
- Beberapa orang tua memilih berinvestasi pada yang mahal, all-in-one pengolah makanan untuk makanan bayi. Mesin ini memasak, menghaluskan, mencairkan, dan memanaskan buah, sayuran, atau daging. Mereka bisa sedikit mahal, tetapi itu membuat seluruh proses menjadi sangat mudah!
- Anda juga bisa menggunakan reguler blender, pengolah makanan atau blender tangan gunakan untuk membuat bubur halus. Mereka bekerja dengan baik dan cepat untuk ini (dan Anda tidak perlu membeli sesuatu yang baru), tetapi akan merepotkan untuk menyatukan semuanya, membersihkannya dan memisahkannya lagi jika Anda terus membuat dalam jumlah kecil.
- Anda juga bisa menggunakan file mixer manual atau mortir menggunakan. Benda-benda ini bekerja tanpa listrik dan mudah dibawa. Ini berfungsi dengan baik, murah, tetapi sedikit melambat dan membutuhkan upaya fisik.
- Terakhir, Anda dapat menggunakan yang lama untuk produk yang sangat lembut seperti pisang, alpukat atau kentang garpu gunakan untuk menghaluskan makanan hingga konsistensi yang diinginkan.
Sajikan atau simpan makanan. Setelah makanan bayi buatan Anda dimasak, didinginkan, dan dihaluskan, Anda bisa langsung menyajikan sebagian dan menyimpan sisanya untuk nanti. Penting agar Anda menyimpannya dengan benar agar tidak merusak atau menumpuk bakteri yang bisa membuat bayi Anda sakit.
- Sendok makanan ke dalam toples kaca bersih atau wadah plastik yang dapat ditutup rapat kedap udara dan didinginkan. Tulis tanggal Anda membuatnya di atasnya sehingga Anda tahu betapa segarnya itu, dan buang makanan apa pun yang lebih tua dari 3 hari.
- Anda juga bisa meletakkan makanan bayi di nampan es batu dan membekukannya. Saat kubus benar-benar beku, Anda bisa memasukkannya ke dalam kantong freezer. Setiap kubus cukup untuk satu porsi.
- Anda dapat mencairkan makanan bayi dengan menaruhnya di lemari es semalaman, atau dengan menggantung wadah atau tas di atas panci berisi air hangat selama sekitar 20 menit (bukan di atas api).
- Buah-buahan dan sayuran yang dibekukan dapat disimpan selama sekitar 6 sampai 8 bulan; daging atau ayam beku dapat disimpan selama 1 - 2 bulan.
- Membuat makanan bayi sendiri bisa sangat merepotkan, jadi sebaiknya Anda menyiapkan makanan dalam jumlah banyak sekaligus dan membekukannya nanti.

Bagian 2 dari 3: Bereksperimen dengan hidangan yang berbeda

Mulailah dengan makanan bayi tradisional. Makanan bayi tradisional ini terbuat dari buah dan sayur yang lembut dan manis yang mudah dibuat.
- Ini termasuk pisang, pir, blueberry, aprikot, persik, plum, mangga, apel dan sayuran seperti kentang (manis), labu, paprika, alpukat, wortel dan kacang polong.
- Produk ini banyak digunakan karena mudah disiapkan dan karena kebanyakan bayi menyukainya. Jadi, baiklah untuk memulai dengan itu, tetapi jangan takut untuk bereksperimen dengan beberapa makanan yang lebih menarik.
- Ini akan mengembangkan indra perasa bayi Anda dan membuat makanan menjadi sedikit lebih menarik. Berhati-hatilah untuk tidak membebani bayi Anda - coba perkenalkan 1 produk baru setiap kali dan tunggu setidaknya tiga hari sebelum menghasilkan produk lain. Kemudian Anda juga langsung tahu apakah anak Anda tidak alergi terhadap makanan tertentu.
Bereksperimenlah dengan daging panggang dalam panci. Pot roast adalah hidangan pembuka yang sempurna untuk bayi - lezat, sehat, dan anggota keluarga lainnya dapat makan bersama!
- Cobalah panggang dalam panci dengan rasa Cina atau Meksiko yang ringan, seperti kecap atau paprika ringan (ya, sungguh, paprika!). Bayi dari seluruh dunia berhubungan dengan rasa yang lebih kuat ini sejak usia sangat muda.
- Anda juga bisa membuat daging babi bahu dengan jus lemon, yang akan membuat seluruh keluarga bahagia serta bayi Anda.
Beri makan bayi ikan Anda. Di masa lalu, orang tua disarankan untuk tidak memberi makan bayi ikan atau makanan lain selama tahun pertama yang dapat menimbulkan reaksi alergi. Namun, opini tentang hal ini baru-baru ini berubah.
- Sebuah studi tahun 2008 menunjukkan bahwa memberi makan bayi di atas usia 6 bulan adalah aman kecuali jika mereka memiliki reaksi alergi terhadapnya, menderita asma, atau memiliki riwayat keluarga terhadap makanan ini.
- Jadi Anda dapat mempertimbangkan untuk memberi makan bayi ikan Anda seperti salmon, karena penuh dengan lemak sehat dan sangat sehat. Rebus salmon dalam air berbumbu ringan sampai matang. Biarkan dingin sebelum dihaluskan dan tumbuk menjadi wortel atau sayuran lainnya. Untuk bayi yang lebih besar, Anda bisa menumbuknya menjadi potongan yang lebih kasar.
Berikan bayi Anda biji-bijian. Sebaiknya mulai dengan biji-bijian seperti quinoa dan millet sedini mungkin.
- Biji-bijian utuh memberi bayi Anda dunia tekstur yang benar-benar baru dan mendorongnya untuk menggunakan mulut dan lidahnya dengan cara lain, yang meningkatkan keterampilan motorik mulut dan membuat belajar berbicara lebih mudah.
- Biji-bijian utuh tidak harus lembut dan membosankan, Anda bisa membuatnya enak dengan memasaknya dalam kaldu ayam atau sayuran, atau dengan mencampurkan sayuran lembut dan beraroma seperti bawang atau labu.
Cobalah telur. Sama halnya dengan ikan, orang tua disarankan untuk tidak memberikan telur pada anaknya sampai berumur satu tahun. Saat ini diperkirakan bahwa bayi dapat mulai makan telur segera, selama mereka tampaknya tidak alergi terhadap telur, dan selama tidak ada kasus alergi yang diketahui pada telur dalam keluarga.
- Telur sangat sehat; mereka tinggi protein, vitamin B dan mineral penting lainnya. Anda dapat menyiapkannya seperti biasa - seperti telur orak-arik, digoreng, direbus, atau direbus.
- Pastikan saja putih dan kuning telurnya dimasak dengan baik - telur mentah dapat menyebabkan keracunan makanan.
- Cobalah mencampurkan telur rebus dengan setengah buah alpukat, campur telur orak-arik dengan bubur sayuran, atau potong telur goreng dengan nasi atau oatmeal (untuk bayi yang lebih besar).
Bereksperimenlah dengan bumbu dan rempah-rempah ringan. Banyak orang tua berpikir makanan bayi harus datar dan hambar - tetapi ini sama sekali tidak benar! Bayi bisa terbiasa dan menikmati berbagai macam rasa.
- Coba tambahkan rosemary ke dalam wajan saat memanggang labu dan kemudian haluskan, taburkan sedikit jintan atau bubuk bawang putih pada fillet ayam, taburkan sedikit kayu manis ke dalam bubur atau tambahkan peterseli cincang halus ke kentang tumbuk.
- Bayi bisa mentolerir bumbu pedas lebih baik dari yang Anda kira. Anda tentu tidak ingin bayi Anda gosong di mulutnya, tetapi Anda bisa menambahkan sedikit merica lembut ke dalam bubur atau sup sayuran.
Cobalah buah asam. Mungkin akan mengejutkan Anda bahwa beberapa bayi sangat menyukai hal-hal yang asam. Coba jika bayi Anda termasuk salah satunya dengan menumbuk beberapa ceri. Anda juga dapat mencoba rhubarb tanpa pemanis yang direbus atau plum tumbuk, keduanya memiliki rasa asam dan menyegarkan.

Bagian 3 dari 3: Membiasakan bayi Anda dengan makanan padat

Hati-hati dengan suhunya. Makanan padat tidak boleh lebih panas dari suhu tubuh untuk mencegah bayi Anda membakar mulutnya.
- Berhati-hatilah saat memanaskan makanan di dalam microwave, karena microwave dapat memanaskan makanan secara tidak merata, terkadang menyebabkan bagian dalam yang panas masuk.
- Saat Anda mengeluarkan makanan dari microwave, Anda harus mengaduknya dengan baik untuk mendistribusikan panas dan kemudian diamkan beberapa saat hingga mencapai suhu ruangan.
Jangan simpan sisa makanannya. Saat menyusui bayi Anda, cobalah untuk mengukur jumlah yang tepat. Maka Anda tidak perlu membuang apa pun, karena Anda tidak dapat menyimpan sisa makanan. Ini karena air liur bayi selalu masuk ke makanan saat Anda menyendoknya, yang bisa menyebarkan bakteri.
Jangan memasukkan gula atau pemanis lainnya ke dalam makanan bayi. Jangan pernah membuat makanan bayi Anda lebih manis dari yang sebenarnya. Bayi tidak membutuhkan gula tambahan, terutama jika Anda mempertimbangkan berapa banyak anak yang kelebihan berat badan akhir-akhir ini. Selain itu, jangan pernah menggunakan pemanis alternatif seperti sirup jagung atau madu karena dapat menyebabkan bayi keracunan makanan yang berpotensi fatal yang disebut botulisme.
Hindari memberikan nitrat pada bayi Anda. Nitrat adalah bahan kimia yang ditemukan dalam air dan tanah yang dapat menyebabkan anemia pada bayi. Makanan bayi siap saji menghilangkan nitrat tersebut, tetapi membuatnya sendiri bisa menjadi masalah.
- Jika Anda membuat makanan bayi dengan air dari sumber Anda sendiri, lakukan pengujian terlebih dahulu agar Anda tahu jika air mengandung nitrat kurang dari 10 ppm.
- Pusat gizi merekomendasikan bahwa anak di bawah 6 bulan tidak boleh diberikan sayuran yang kaya nitrat dan sejak 6 bulan, tidak lebih dari dua kali seminggu. Selain itu, jangan memberikannya pada saat bersamaan dengan ikan. Kaya nitrat Sayuran meliputi: endive, bit, seledri merah, kubis Cina, kohlrabi, bok choy, krokot, lobak hijau, semua jenis selada, lobak, bayam, kubis runcing, adas dan selada air. Rendah nitrat Sayurannya adalah: asparagus, terong, kembang kol, brokoli, kacang polong, celeriac, mentimun, merah, kubis putih dan savoy, kohlrabi, paprika, daun bawang, salsify, buncis, buncis, kubis Brussel, tomat, buncis, bawang bombay, sawi putih dan wortel.
Beri bayi Anda makanan yang sama dengan anggota keluarga lainnya. Daripada membuat makanan terpisah untuk bayi Anda, jauh lebih mudah untuk hanya memurnikan makanan yang sedang dimakan anggota keluarga lainnya.
- Ini menghemat banyak waktu dan tenaga, tetapi juga membantu mengajari bayi Anda untuk memiliki hal yang sama seperti orang lain, yang dapat membantu saat ia bertambah besar.
- Bayi bisa makan sebagian besar makanan sehat asalkan dihaluskan atau dihaluskan. Jika Anda menggunakan herba yang kuat, Anda dapat menyisihkan sedikit makanan untuk bayi Anda terlebih dahulu dan kemudian menambahkan herba atau bumbu ke sisa hidangan.

Tips

Jika Anda telah menguji semua bahan secara terpisah dan jika tidak ada reaksi alergi terhadapnya, Anda dapat mulai mencampurkan berbagai bahan. Campur bahan-bahan seperti apel dan plum, labu dan persik, apel dan brokoli, dan sebagainya.
Tambahkan satu sendok teh susu atau air rebus dan air dingin ke dalam makanan bayi jika terlalu kental. Anda bisa menambahkan satu sendok teh oatmeal untuk mengentalkannya.
Cobalah semua jenis kombinasi rasa seperti plum dan pir, atau labu dan apel untuk membuat makanan menjadi berwarna, yang menurut sebagian besar bayi menarik.
Konsultasikan ke klinik kapan Anda bisa mulai memberi makanan padat. Juga tanyakan makanan apa yang harus Anda hindari di tahun pertama. Berikan 1 makanan baru setiap 4 hari dan periksa reaksi alergi.
Hancurkan makanan lunak seperti pisang atau alpukat dengan garpu jika Anda ingin makan cepat. Tambahkan beberapa tetes susu atau air matang jika Anda ingin mengencerkannya.