Isi

• Bahan
• Melangkah
• Metode 1 dari 2: Mempersiapkan arepas
• Tips

Arepas adalah tanaman asli Venezuela dan dimakan setiap kali makan. Mereka adalah kue jagung kecil yang terbuat dari tepung jagung dan dipanggang sebentar. Meskipun mereka juga bisa dimakan secara terpisah, mereka seringkali diisi dengan isian yang lezat. Bacalah petunjuk tentang cara membuat arepas dengan tiga isian berbeda.

Bahan

• 2 cangkir / 235 g. tepung jagung
• 2 cangkir / 250 ml. air hangat
• Sedikit garam
• Minyak

Melangkah

Metode 1 dari 2: Mempersiapkan arepas

1. Tempatkan tepung jagung dan sedikit garam dalam mangkuk besar. Campur bahan dengan baik dengan tangan atau pengocok. Tuangkan air hangat ke atas tepung jagung secara perlahan.
   • Belilah tepung jagung yang telah dimasak sebelumnya, seperti Harina Pan, tepung jagung klasik yang digunakan di Venezuela. Ini tersedia di supermarket besar. Tepung putih atau kuning ini bebas gluten dan bahan pengawet.
   • Jika tepung jagung tidak tersedia di daerah Anda, Anda bisa menggantinya dengan tepung jagung yang digiling halus seperti tepung jagung organik atau tepung terigu.
2. Panaskan oven hingga 250 ° C agar suhu oven tepat saat Anda akan memasukkan arepas ke dalamnya.
3. Saat semua arepas sudah matang dan di atas kertas roti, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit. Setelah selesai, keluarkan dari oven dan aduk sebentar. Ketika mereka terdengar hampa, itu sudah selesai.
4. Buatlah isian untuk sarapan. Di Venezuela, arepas yang dimakan untuk sarapan sering kali diisi dengan ham dan keju, jadi tambahkan beberapa ham asap dan queso fresca / keju mackerel segar / ricotta atau mozzarella.
   • Untuk isian sarapan yang tidak terlalu tradisional tetapi sama lezatnya, Anda juga dapat mencoba telur orak-arik dengan salsa.
5. Buatlah isian arepas agar bisa dimakan sebagai camilan. Arepas sering kali dimakan sendiri atau dengan isian keju sederhana. Jika Anda menyukai camilan yang lebih gurih, cobalah salah satu isian arepa sederhana berikut ini:
   • Salad ayam dengan alpukat. Campurkan potongan ayam, mayones, bawang bombay cincang halus dan seledri dengan garam dan merica secukupnya. Sebarkan ini pada separuh arepa dan tambahkan beberapa irisan alpukat dan letakkan separuh arepa lainnya di atasnya.
   • Kacang hitam dan salsa. Taruh kacang hitam di satu setengah arepa dan taburi dengan salsa pedas. Anda juga bisa menambahkan beberapa iris keju untuk lebih memperkaya isian arepa.
6. Buat arepas Pabellon. Setelah arepas, Pabellon adalah hidangan paling dihargai di Venezuela. Kombinasi kedua hidangan ini luar biasa. A de Pabellon arepa dibuat dari bahan-bahan berikut:
   • Daging suwir (bisa juga menggunakan daging shawarma), kacang hitam dan pisang raja goreng. Ini adalah versi paling klasik.
   • Taruh telur goreng dan sedikit keju pada daging sapi, kacang-kacangan dan pisang raja untuk menyelesaikannya.

Tips

• Isi arepas dengan daging babi (shawarma, misalnya) dan keju Gouda untuk camilan tengah malam. Di Venezuela, camilan ini dikenal dengan nama La Rumbera, "nomor pesta".