Isi

• Bahan
• Fondant klasik
• Marshmallow Fondant
• Melangkah
• Metode 1 dari 2: Buat fondant klasik
• Tips
• Kebutuhan
• Membuat fondant klasik
• Membuat fondant marshmallow

Ini bisa membuat frustasi untuk mengetahui bahwa Anda tidak memiliki cukup fondant saat mendekorasi kue. Jika Anda mempelajari cara membuat fondant sendiri, Anda tidak akan pernah kehabisan. Buat fondant klasik dengan gelatin, sirup jagung dan shortening atau pilih fondant marshmallow, yang lebih cepat dibuat. Anda dapat menyesuaikan fondant Anda dengan menambahkan warna dan rasa. Kemudian gulung atau simpan sampai Anda siap menghias kue Anda.

Bahan

Fondant klasik

• 2 sendok teh (7 gram) bubuk gelatin tanpa tambahan rasa
• 60 ml air dingin
• 170 ml sirup jagung atau sirup jagung
• 1 sendok makan (20 ml) gliserin
• 2 sendok makan (30 gram) mentega atau mentega
• 1 sendok teh (5 ml) ekstrak vanili
• 1 kilo gula halus yang diayak

Agar fondant cukup untuk menutupi dua kue bundar

Marshmallow Fondant

• 1 kantong (300 gram) marshmallow mini atau potongan daging
• 2 sampai 3 sendok makan (30-45 ml) air
• 500 gram gula icing

Agar fondant cukup untuk menutupi kue dua lapis

Melangkah

Metode 1 dari 2: Buat fondant klasik

1. Rendam gelatin dalam air sampai mengeras. Tuang 60 ml air dingin ke dalam mangkuk tahan panas dan taburi dengan dua sendok teh (7 gram) bubuk gelatin tanpa tambahan rasa. Biarkan gelatin terendam selama lima hingga sepuluh menit. Ini akan menjadi kental dan mulai terlihat seperti gel.

   Tahan godaan untuk mengaduk gelatinkarena dapat menyebabkan gelatin menggumpal.

2. Ratakan fondant atau simpan untuk digunakan nanti. Jika Anda ingin menutupi kue atau cupcakes dengan fondant, Anda dapat menggelar fondant di atas permukaan kerja yang dilapisi gula bubuk. Jika ingin mempertahankan fondant, oleskan sedikit minyak sayur di permukaan fondant dan bungkus rapat dengan bungkus plastik. Simpan fondant pada suhu kamar hingga dua minggu.
   • Simpan fondant yang sudah dibungkus di tempat sejuk di dapur Anda tanpa cahaya langsung. Jangan mendinginkan fondant karena akan memaparkannya ke kelembapan dan membuatnya lengket.

Tips

• Gunakan marshmallow berwarna atau potongan daging untuk membuat fondant marshmallow berwarna terang.
• Anda bisa membuat sampah dengan menggulung fondant dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Biarkan potongan mengering selama beberapa jam agar mengeras.
• Pertimbangkan untuk menggelar fondant dan mengubahnya menjadi bunga.

Kebutuhan

Membuat fondant klasik

• Mangkuk tahan panas
• Gelas dan sendok takar
• Panci
• Sendok atau spatula

Membuat fondant marshmallow

• Gelas dan sendok takar
• Mangkuk tahan panas
• Microwave
• Sendok
• Sudip
• Stand mixer atau mangkuk pencampur