Isi

• Bahan
• Melangkah
• Bagian 1 dari 3: Basahi filter dan rebus airnya
• Kebutuhan

Jika Anda ingin mengontrol semua aspek menyeduh kopi, gunakan pembuat kopi manual. Letakkan pembuat kopi di atas kendi dan lapisi dengan kertas penyaring kopi basah untuk mengekstrak minyak alami dari kopi. Tuangkan air mendidih secara perlahan ke atas kopi bubuk yang ada di filter agar kopi menetes ke dalam teko yang ada di bawahnya. Angkat pembuat kopi dan tuangkan kopi yang sudah diseduh secara manual ke dalam cangkir kopi.

Bahan

• 3 sendok makan (sekitar 30 gram) kopi panggang sedang
• 500 ml air

Untuk dua cangkir (500 ml) kopi

Melangkah

Bagian 1 dari 3: Basahi filter dan rebus airnya

1. Siapkan pembuat kopi manual Anda dan ambil kopinya. Tempatkan pembuat kopi manual pilihan Anda di atas kendi. Ambil timbangan digital dan ukur tiga sendok makan (sekitar 30 gram) kopi panggang sedang atau biji kopi, jika Anda ingin menggiling kopi sendiri.
   • Anda dapat menggunakan pembuat kopi dari kaca, plastik, atau gerabah. Ingatlah bahwa pembuat kopi plastik dapat membuat rasa kopi sedikit berbeda.
   • Anda juga membutuhkan penggiling kopi jika ingin menggiling biji sendiri.
2. Jika Anda menggunakan biji kopi utuh, haluskan kopinya. Anda akan mendapatkan rasa kopi terbaik dengan menggiling biji kopi utuh sebelum diseduh. Ambil 30 gram biji kopi dan masukkan ke dalam penggiling kopi Anda. Giling biji sampai kopi menjadi kasar seperti gula kasar.
   • Dengan penggiling kopi dengan cakram Anda memiliki kendali lebih besar atas penggilingan dan kopi menjadi lebih merata daripada dengan penggiling kopi dengan pisau.
3. Masukkan kopi ke dalam filter dan tempatkan pembuat kopi dalam skala digital. Takar tiga sendok makan (sekitar 30 gram) kopi bubuk dan masukkan kopi ke dalam filter lembab. Kocok pembuat kopi sedikit untuk menghaluskan kopi. Lapisan kopi yang rata memastikan rasa yang merata. Kemudian tempatkan kendi dengan pembuat kopi pada skala digital dan setel ke nol.
   • Anda harus mencatat berapa banyak air yang Anda tuangkan di atas kopi, sehingga timbangan akan berguna.
4. Angkat pembuat kopi dari panci dan tuangkan kopi. Saat kopi telah benar-benar menetes ke dalam panci, keluarkan pembuat kopi dari panci. Tuangkan kopi panas dengan hati-hati ke dalam dua cangkir atau cangkir dan sajikan segera.
   • Anda bisa membuang ampas kopi ke tempat sampah atau di tumpukan kompos. Cuci mesin pembuat kopi sesuai dengan instruksi di manual pengguna.

Kebutuhan

• Pembuat kopi manual terbuat dari kaca, gerabah atau plastik
• Saring
• Ketel dengan cerat panjang dan sempit
• Skala digital
• Teko kopi
• Bellflower
• Mug atau cangkir untuk kopi
• Penggiling kopi (opsional)
• Termometer (opsional)