Isi

• Melangkah
• Metode 1 dari 3: Simpan plum mentah
• Metode 2 dari 3: Simpan plum matang
• Metode 3 dari 3: Proses plum agar tahan lebih lama
• Kebutuhan

Untuk mempertahankan rasa plum yang berair lama setelah Anda membawanya pulang, Anda harus menyimpannya dengan benar. Jika Anda tidak menanganinya dengan benar, mereka akan cepat membusuk atau kehilangan rasa manisnya dan menjadi seperti tepung. Langkah-langkah di bawah ini menjelaskan cara menyimpan buah prem matang dan mentah.

Melangkah

Metode 1 dari 3: Simpan plum mentah

1. Beli atau petik plum yang bagus. Carilah buah plum yang bebas dari memar dan bintik-bintik lunak atau perubahan warna. Mereka bisa matang lebih jauh di rumah, jadi yang utama adalah memilih plum berkualitas baik. Tidak masalah jika mereka masih sedikit keras.
2. Tempatkan plum mentah ke dalam kantong kertas. Jika buah plum belum berbau harum dan manis serta belum terasa empuk, mereka perlu dimatangkan selama beberapa hari lagi di luar lemari es. Saat plum dan buah lainnya matang, mereka mengeluarkan etilen. Menempatkannya bersama-sama dalam kantong kertas mengelilingi plum dengan gas ini, membuatnya lebih cepat matang.
   • Jangan mendinginkan plum mentah. Dalam cuaca dingin, proses pematangan berhenti dan buah plum rusak, memberi mereka rasa seperti tepung.
   • Jika Anda ingin buah plum cepat matang, Anda bisa meletakkannya di mangkuk di atas meja. Kemudian mereka matang dalam satu atau dua hari.
3. Biarkan plum matang pada suhu kamar. Mereka matang paling baik pada suhu 20 hingga 25 derajat Celcius. Jangan menyimpannya pada suhu yang lebih rendah sampai benar-benar matang.
   • Pastikan plum tidak terlalu panas. Jika Anda meletakkannya di ambang jendela, mereka bisa menjadi terlalu panas, menyebabkannya lebih cepat membusuk.
4. Periksa apakah buah plum sudah matang. Cium aroma plum. Apakah baunya kenyang, harum, dan segar? Rasakan buah plum. Apakah bubur kertasnya terlepas saat Anda menekannya dengan ibu jari? Jika demikian, buah plum sudah matang dan siap untuk dimakan atau untuk disimpan dalam jangka waktu yang lebih lama.
   • Kulit plum menjadi berdebu saat mulai matang.
   • Berhati-hatilah agar buah plum tidak terlalu matang karena akan menyebabkan kulit kehilangan kelembapannya. Kulit keriput menandakan plum sudah terlalu matang.

Metode 2 dari 3: Simpan plum matang

1. Simpan plum matang di lemari es. Ini membuat mereka tetap bagus dan tidak akan cepat rusak. Masukkan ke dalam kantong plastik terbuka. Anda bisa menyimpan plum di lemari es selama dua hingga empat minggu.
   • Pastikan lemari es Anda bersih dan bebas dari bau yang tidak sedap. Plum mengambil alih bau lemari es setelah beberapa hari.
   • Taruh di dalam laci sayuran di lemari es.
2. Cegah mereka agar tidak memar dengan menyimpannya di dalam karton telur. Satu buah plum per cangkir telur sangat pas. Jangan taruh sayuran berat di atas plum.
3. Makan plum segera setelah Anda membeli atau memetiknya. Plum bisa disimpan selama beberapa minggu, tapi rasanya paling segar. Semakin cepat Anda memakannya setelah matang, semakin baik. Jika Anda memiliki plum dalam jumlah besar, Anda dapat menyiapkan salah satu hidangan lezat berikut ini:
   • Memanggang kue plum adalah cara umum untuk merayakan panen plum musim panas.
   • Plum yang direndam dalam vodka adalah dekorasi yang gurih untuk es krim.
   • Haluskan plum adalah camilan musim panas yang enak dan sehat untuk si kecil.
   • Plum yang terlalu matang tidak perlu dibuang, Anda bisa merebusnya.

Metode 3 dari 3: Proses plum agar tahan lebih lama

1. Bekukan plum. Plum beku akan bertahan selama berbulan-bulan, hingga satu tahun. Pilih plum dengan kematangan dan aromanya yang terbaik. Plum yang terlalu matang tidak akan terasa enak saat Anda mencairkannya.
   • Cuci dan keringkan plum.
   • Iris plum dan buang bijinya.
   • Tempatkan irisan di atas loyang.
   • Bekukan irisan plum.
   • Tempatkan irisan beku di dalam kantong atau wadah.
   • Beri label pada kantong atau kemasan. Tulis tanggal pembekuan di atasnya dan masukkan kembali ke dalam freezer.
2. Buat selai plum. Ini adalah cara terbaik untuk menyimpan buah plum selama berbulan-bulan. Kupas plum dan campur daging dengan gula, pektin, dan jus lemon. Masukkan selai ke dalam toples steril dan nikmati selai plum Anda sepanjang musim dingin.

Kebutuhan

• Kantong kertas
• Kulkas