Isi

• Melangkah
• Bagian 1 dari 3: Menanam padi Anda
• Bagian 2 dari 3: Merawat bibit Anda
• Bagian 3 dari 3: Memanen dan memasak nasi Anda

Ada beras berbiji panjang, beras berbiji sedang, dan beras berbiji pendek. Tumbuh dengan mudah di halaman belakang Anda, di petak atau di ember selama Anda menyediakannya dengan tanah yang tepat, air dan nutrisi lainnya. Beras berbiji pendek, sedang, atau panjang tumbuh dengan baik di iklim lembab, terutama kolam permanen atau kondisi berawa. Setelah padi tumbuh subur, air tempat tumbuh harus dikeringkan agar Anda bisa memanen dan menghaluskannya. Setelah panen dan tumbuk, Anda bisa makan nasi.

Melangkah

Bagian 1 dari 3: Menanam padi Anda

1. Beli benih padi dari pusat kebun atau toko pertanian. Anda juga bisa membeli bibit padi dari toko ternama atau meminta bantuan dari dewan kota. Ada lima jenis beras yang bisa dipilih:
   • Butir panjang. Beras jenis ini menghasilkan biji-bijian yang ringan dan lembut. Seringkali sedikit lebih kering daripada varietas lainnya.
   • Butir sedang. Jenis ini lembab, empuk, sedikit lengket dan lembut saat dimasak. Ini memiliki tekstur yang sama dengan butiran panjang.
   • Butir pendek. Saat dimasak, butiran pendek ini empuk dan lengket. Ini juga sedikit lebih manis - ini adalah nasi yang digunakan untuk sushi.
   • Manis. Disebut juga ketan, nasi ini lengket saat dimasak. Ini sering digunakan untuk produk beku.
   • Aromatik. Jenis beras ini memiliki rasa dan aroma yang lebih banyak dibandingkan jenis lainnya. Kategori ini termasuk Basmati, Jasmine, beras Jepang merah dan hitam.
   • Arborio. Jenis ini dimasak dengan krim dengan bagian tengah yang kenyal. Ini terutama digunakan untuk risotto dan hidangan Italia lainnya.
2. Pilih tempat Anda akan menumbuhkannya. Pastikan tanah tempat Anda menanamnya terbuat dari tanah liat asam untuk mendapatkan hasil terbaik. Di mana pun Anda menanamnya, pastikan Anda memiliki sumber air yang baik dan cara untuk mengalirkan air saat Anda perlu memanennya.
   • Pilih lokasi dengan sinar matahari yang cukup, karena padi tumbuh paling baik di bawah sinar matahari dan suhu hangat setidaknya 21 ° Celcius.
   • Pikirkan musimnya - Anda harus bisa menanam padi di lokasi Anda selama 3-6 bulan. Beras membutuhkan musim panas yang panjang untuk tumbuh, jadi iklim di Eropa Selatan adalah yang terbaik. Jika Anda tidak memiliki waktu hangat yang panjang di tempat tinggal Anda, mungkin lebih baik menanam padi di dalam ruangan.
3. Kumpulkan setidaknya 28 hingga 57 gram benih padi untuk disemai. Rendam benih dalam air untuk persiapan penanaman. Biarkan terendam selama setidaknya 12 jam, tetapi tidak lebih dari 36 jam. Kemudian buang bijinya dari air.
   • Saat benih Anda direndam, buatlah rencana tentang di mana dan bagaimana Anda ingin menanam. Kebanyakan orang menanam benih dalam barisan agar lebih mudah menyiram dan menyingkirkan gulma. Pertimbangkan untuk menggali parit dan menutup ujungnya untuk menjaga agar air tetap di tempatnya (tanggul juga bisa digunakan). Meskipun demikian, area tersebut tidak harus perlu untuk kebanjiran, tinggal basah aja.
4. Tanam benih padi di tanah selama musim gugur atau musim semi. Hapus gulma, kerjakan plot dan ratakan tanah. Jika Anda menggunakan ember, isi ember dengan tanah lembab minimal 6 inci (15 cm). Kemudian tambahkan bibit padi.
   • Perlu diingat bahwa area tersebut harus digenangi air. Jauh lebih mudah untuk membanjiri beberapa area yang lebih kecil daripada area yang lebih luas. Jika Anda menanam di luar, menggunakan plot yang berbeda lebih mudah untuk dikelola dan dipantau.
   • Jika Anda menanam di musim gugur, pastikan untuk menghilangkan gulma sebelum musim semi. Benih padi membutuhkan semua nutrisi dan ruang yang bisa mereka dapatkan.

Bagian 2 dari 3: Merawat bibit Anda

1. Isi ember atau taman dengan air minimal 1 cm. Namun, ini hanyalah nasihat kuno. Cukup banyak orang yang merasa bahwa menjaga bumi secara konsisten lembab sudah cukup - tidak harus selalu terendam. Tahapan ini terserah Anda - pastikan saja sudah basah.
   • Tambahkan kompos atau kulit kayu ke tanah, tutupi butiran beras. Ini secara otomatis mendorong benih ke dalam tanah. Kompos organik lembab, jadi ini adalah rencana yang bagus - terutama di iklim yang lebih kering.
2. Amati ketinggian air di area penanaman, dan jaga agar tanah selalu basah. Anda bisa menyisakan 5 cm air untuk menanam padi. Paling tidak, pastikan tanah selalu basah, jika tidak di bawah air. Setelah sekitar 1 minggu Anda dapat mengharapkan tunas tumbuh dari biji.
   • Jika tanaman Anda berada dalam ember, Anda mungkin ingin memindahkannya pada malam hari (saat cuaca lebih dingin) ke tempat yang lebih hangat. Beras tumbuh dengan baik di lingkungan yang hangat dan jika suhu turun, pertumbuhannya bisa terhambat.
   • Untuk menekankan bahwa pengelolaan air berbeda untuk tiap orang: petani padi komersial terkadang membiarkan berasnya sampai 20 cm kebanjiran. Anda bisa menambah air saat tanaman Anda tumbuh lebih tinggi dari 18 cm. Apa yang Anda lakukan terserah Anda.
3. Encerkan atau beri ruang bagi benih padi untuk menghindari penindasan. Untuk hasil terbaik, beri jarak tunas 10 cm dalam baris yang bervariasi antara 22 dan 30 cm. Biarkan pucuk tumbuh hingga 18 cm, yang rata-rata membutuhkan waktu sekitar satu bulan.
   • Beberapa orang memilih untuk meletakkan tanaman mereka di tempat tidur karena ada banyak pergerakan dalam prosesnya. Jika menggunakan cara ini, pindahkan saat tingginya 13-18 cm. Kemudian ditanam dengan jarak 30 cm di tanah berlumpur.
4. Tunggu hingga bulir beras matang. Ini membutuhkan waktu sekitar 3 sampai 4 bulan; selama ini mereka bisa tumbuh hingga 45 cm. Biarkan air mengering atau tiriskan sisa air sebelum panen padi. Selama dua minggu berikutnya, warnanya berubah menjadi hijau menjadi emas - saat itulah Anda tahu bahwa mereka sudah matang.
   • Jika Anda menanam padi, Anda bisa mengalirkan air ketika tingginya sekitar 38cm, menggenanginya lagi, lalu mengeringkannya lagi. Kemudian lanjutkan seperti di atas, dan biarkan beras mengering dan berubah menjadi keemasan.

Bagian 3 dari 3: Memanen dan memasak nasi Anda

1. Potong batangnya dan biarkan mengering. Saat beras berwarna keemasan (sekitar 2 minggu setelah Anda mengalirkan air), berarti sudah matang. Potong batang tepat di bawah cangkir, tempat biji beras berada. Anda bisa melihat tas-tas kecil yang merupakan sekam padi.
   • Biarkan mengering selama 2-3 minggu. Saat Anda memotong batangnya, bungkus dengan koran dan simpan di tempat yang kering dan cerah selama 2-3 minggu. Kelembaban harus benar-benar kering untuk menghilangkan butiran dengan benar.
2. Panggang selama satu jam pada suhu 82 ° C. Ambil cangkir dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang. Jangan terlalu panas atau bulirnya akan gosong. Selama ini mereka harus berubah menjadi warna emas gelap.
3. Pisahkan benih dari selaputnya. Lalu biarkan dingin. Gosok dengan tangan Anda (atau gunakan lesung dan alu) untuk memisahkan biji dari sekam. Sekarang Anda bekerja dengan butiran beras itu juga nyata mengenali. Ini akan menghasilkan butiran nasi yang siap untuk dimasak dan dimakan.
   • Sebagai catatan, bagian terakhir ini bisa sedikit membosankan - setelah beberapa atau dua, Anda akan berterima kasih atas teknologi modern. Bersabarlah - Anda melakukannya dengan benar, hanya perlu beberapa saat. Ketika Anda selesai, Anda akan memiliki banyak persediaan makanan yang Anda produksi sendiri.