Siapkan iga di dalam oven

Isi

Bahan
Melangkah
Metode 1 dari 4: Sparerib dengan gosok kering
Tips
Peringatan
Kebutuhan

Terutama di Amerika mereka lebih suka memanggang iga di atas barbekyu. Tapi tahukah Anda bahwa Anda juga bisa menyiapkan iga dengan sangat baik di oven? Bahkan menghasilkan iga yang empuk dan berair. Mempersiapkan iga cadangan di dalam oven membuatnya lebih mudah untuk mengontrol waktu memasak, dan yang terpenting, Anda juga bisa makan iga dengan cara ini saat tidak memiliki taman atau saat hujan atau dingin di luar. Dalam artikel ini, kami telah menguraikan metode dasar untuk sparerib panggang oven dan memberi Anda resep untuk sparerib yang digosok dengan campuran herba kering alias gosok kering dan sparerib panggang pedas manis.

Bahan

Sparerib dengan gosok kering:

Sederet iga babi (sekitar 10 iga)
8 sendok makan gula merah
2 sendok makan garam
1 sendok makan bubuk cabai
1 sendok teh lada hitam
1/2 sendok teh cabai rawit
1/2 sendok teh paprika asap
1/2 sendok teh timi kering
1/2 sendok teh bubuk bawang putih
1/2 sendok teh bubuk bawang bombay

Iga bakar pedas manis:

Sederet iga babi
1/2 bawang bombay ukuran sedang, cincang
120 ml saus tomat
1 sendok makan minyak zaitun
1 sendok makan cuka sari apel
1 sendok makan sambal
2 sendok makan gula merah
Garam dan merica

Resep dasar iga panggang oven:

Sederet iga babi
air
Garam dan merica

Sparerib dari oven dengan saus barbekyu:

Sederet iga babi
Saus barbekyu
Air atau kaldu

Melangkah

Metode 1 dari 4: Sparerib dengan gosok kering

Sajikan iga cadangan dengan kertas tisu atau serbet kertas yang sudah Anda lipat menjadi tiga dan dibasahi sedikit. Silakan dinikmati makanannya!

Tips

Anda dapat menambahkan saus barbekyu, paprika asap, atau bumbu lainnya baik di awal waktu memasak atau setelah kertas aluminium diangkat dari daging.
Gunakan loyang besar agar potongan daging tidak saling berdekatan. Wajan pemanggang aluminium yang berat, persegi panjang, tempat Anda juga bisa memanggang kue besar, misalnya, bisa digunakan dengan baik di sini.
Cobalah dengan kaldu ayam sebagai pengganti air.
Periksa apakah daging sudah benar-benar matang. Jika iga masih beku atau belum dipanaskan terlebih dahulu ovennya, total waktu memasaknya akan lebih lama.
Pertama-tama Anda bisa membiarkan iga dimasak dalam oven dan kemudian memanggangnya di atas barbekyu untuk mendapatkan rasa yang enak dan membuatnya sedikit lebih renyah. Nyalakan barbekyu, letakkan sparerib yang sudah matang di atas kisi dan panggang selama 5 hingga 10 menit per sisi. * Daging harus benar-benar dicairkan sebelum Anda mulai memasaknya.

Peringatan

Saat daging dimasak, uap akan berkembang di ruang di bawah tenda aluminium foil. Oleh karena itu, berhati-hatilah saat Anda mengeluarkan kertas timah menjelang akhir waktu memasak agar daging menjadi cokelat.