Isi

• Sumber daya
• Langkah
• Apa yang kau butuhkan

Jika Anda membutuhkan metode pembuatan asparagus yang cepat dan sehat, gunakan microwave. Ada banyak cara untuk memasukkan asparagus ke dalam microwave. Berikut adalah instruksi spesifik untuk masing-masing:

Sumber daya

Asparagus Panggang Renyah

4 porsi

• 1/4 cangkir (60 ml) air
• 450 g asparagus segar atau dicairkan
• ½ sendok teh (2,5 ml) garam (opsional)

Asparagus Panggang Lembut

4 porsi

• 1/4 cangkir (60 ml) air, jus jeruk atau anggur putih
• 450 g asparagus segar atau dicairkan
• 1/2 sendok teh (2,5 ml) garam (opsional)

Saus mentega bawang putih (Opsional)

Untuk membuat 1/4 cangkir (60 ml) saus

• 1/4 cangkir mentega tawar yang telah dilunakkan
• 1/2 sendok teh (2,5 ml) bawang putih segar cincang

Langkah

Metode 1 dari 4: Sebelum Anda Mulai: Siapkan Asparagus

1. 

   
   
   Pilih asparagus. Jika Anda menggunakan asparagus segar daripada asparagus beku, pilihlah dengan dasar hijau yang kuat. Ujung asparagus juga harus disatukan.
   • Batang asparagus bisa tebal atau tipis. Batang asparagus yang tebal membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak, tetapi rasa dan nilai nutrisinya mirip dengan asparagus tipis. Namun, perhatikan bahwa apa pun jenis yang Anda pilih, batang asparagus harus sama.

2. 

   
   
   Cuci asparagus dengan air dingin. Bilas asparagus dengan air dingin dan gosok bagian atasnya dengan lembut untuk menghilangkan kotoran dan pasir.
   • Asparagus ditanam di tanah berpasir dan biasanya ditutup dengan tanah di bagian atasnya. Oleh karena itu, mencuci dengan hati-hati sangatlah penting.
   • Gunakan handuk kertas untuk mengeringkan air pada asparagus setelah dicuci.

3. 

   
   
   Buang bagian dasar asparagus. Gunakan tangan Anda untuk mematahkan atau gunakan pisau untuk memotong 1/3 rebung dari pangkal ke atas.
   • Biasanya, Anda harus memotong sekitar 2,5 hingga 4 cm.
   • Bagian dasar asparagus biasanya berbau seperti kayu dan rasanya tidak enak.
   • Anda dapat memperkirakan di mana harus membengkokkan dengan menekuk asparagus di dekat pangkalnya beberapa kali. Paling mudah untuk memulai dengan batang lunak dan Anda dapat mencabut tunggul dengan tangan Anda.

4. 

   Lepaskan kenop di dasar bidikan. Gunakan alat pengupas sayuran untuk melepaskan kenop luar yang kasar dari rebung.
   • Langkah ini tidak perlu, tetapi akan membuat bidikan terlihat lebih bersih. Jika tangkai asparagus tebal, lebih baik melepas kenopnya.
   • Anda baru saja akan memotong puting dari pangkal menjadi sekitar 5 cm.
   iklan

Metode 2 dari 4: Asparagus Panggang Renyah

1. 

   Rendam 4 lembar handuk kertas ke dalam air. Semprotkan atau tuangkan 60 ml air ke atas tisu dapur. Jika airnya terlalu banyak, peras.
   • Kertas tisu harus lembab, tidak basah kuyup.

2. 

   Sebarkan jaringan menjadi strip. Tumpuk tisu basah di atas meja sehingga ujung satu lembar tumpang tindih dengan tepi kertas berikutnya untuk membentuk potongan serbet kertas yang terus menerus.
   • Gulungan handuk kertas sangat ideal karena akan saling menempel. Jika Anda menggunakan serbet atau tisu terpisah, jarak handuk harus sekitar 2,5 cm di atas satu sama lain. Jika tidak, pada langkah selanjutnya, Anda akan kesulitan menggulir.

3. 

   Letakkan asparagus di atas tisu dapur. Tumpuk asparagus berdekatan dan merata di salah satu ujung strip jaringan. Jika suka, Anda bisa menaburkan garam.
   • Asparagus harus sejajar dengan lebar strip jaringan. Coba atur rebung di tengah, sejajar dengan lebar strip. Jangan sampai ujung rebung mencuat dari tepi kertas.

4. 

   Gulung asparagus menjadi banyak. Bungkus dengan hati-hati jaringan di sekitar asparagus untuk membentuk bundel. Lanjutkan menggulung sampai strip berakhir.
   • Saat gulungan selesai, bundel asparagus harus kencang dan tangkainya harus pas di dalam jaringan.
   • Jika ada ruang ekstra di ujung gulungan, lipat untuk menutup ujungnya. Jika tidak, jangan khawatir.

5. 

   Panaskan asparagus di dalam microwave selama 3-4 menit. Panggang asparagus yang dibungkus rapat di microwave dengan mode Full Power hingga batangnya agak empuk dan renyah.
   • Microwave bundel asparagus dengan kertas terbuka menghadap ke bawah. Ini akan mencegah gulungan jatuh terbuka saat asparagus dipanggang.
   • Pada dasarnya, proses mengukus asparagus di dalam oven. Tisu basah akan memanas, dan air panas akan meresap ke dalam tunas. Dengan dikukus, Anda akan menjaga kerenyahan dan nutrisi dalam asparagus.

6. 

   Angkat tisu dengan hati-hati dan nikmati. Gulung bundel tunas ke arah yang berlawanan dan keluarkan jaringan dengan penjepit. Nikmati selagi asparagus masih panas.
   • Berhati-hatilah saat melepas handuk kertas. Banyak uap yang mengepul saat melepas handuk. Menggunakan penjepit dapat melindungi tangan dari luka bakar. Juga, putar balik untuk menghindari uap membakar wajah Anda.
   • Jika mau, tambahkan sedikit mentega atau mentega bawang putih ke dalam asparagus sebelum disajikan.
   iklan

Metode 3 dari 4: Asparagus Panggang Lembut

1. 

   Tempatkan asparagus di atas piring microwave. Taruh asparagus di atas piring yang digunakan untuk microwave. Jika memungkinkan, atur bagian atas pucuk ke arah tengah piring.
   • Pucuknya lebih lembut dari batangnya, sehingga akan lebih cepat matang. Oleh karena itu, jika panggangan terlalu matang, pucuk rebung akan mudah ternoda.
   • Karena lebih sedikit panas yang diterima di bagian tengah microwave, menempatkan rebung di tengah piring akan mencegahnya terlalu cepat matang.
   • Namun, perhatikan bahwa jika Anda menggunakan cakram persegi panjang dan tidak dapat mengikuti petunjuk di atas, Anda dapat menyelaraskan asparagus secara merata. Asparagus harus tetap matang tanpa masalah.

2. 

   Isi piring dengan air, jus jeruk atau anggur putih. Masukkan hanya sekitar 60 ml ke dalam piring. Kalau mau, taburi sedikit garam.
   • Jika Anda ingin asparagus memiliki rasa tradisional atau Anda ingin membumbui rebung, tambahkan rebung ke dalam saus setelah dipanggang, gunakan air.
   • Jika Anda ingin menambahkan rasa unik pada asparagus, gunakan jus jeruk atau anggur putih.

3. 

   Panaskan dalam microwave selama 4-7 menit. Tutupi dan panggang oven dalam mode Daya Penuh sampai pucuk lunak.
   • Gunakan penutupnya jika piring memiliki penutup yang dapat digunakan untuk microwave. Perhatikan bahwa disarankan untuk membuka ventilasi udara pada tutup sebelum memasang atau membelokkan tutup untuk menghindari uap yang berlebihan dan tekanan yang menumpuk di dalam.
   • Jika Anda memanggang irisan atau bagian atas asparagus, bukan utuh, Anda hanya boleh memasak selama 3-5 menit dalam mode Daya Penuh.
   • Setengah waktu memasak, aduk asparagus hingga matang secara merata.

4. 

   Nikmati selagi masih panas. Sebelum disajikan, biarkan rebung menjadi dingin, kemudian letakkan rebung yang sudah matang di atas piring.
   • Hati-hati saat membuka penutup disk. Uap dapat menumpuk selama memasak dan dapat menyebabkan luka bakar jika tangan atau wajah Anda terlalu dekat.
   • Tambahkan sedikit mentega atau mentega bawang putih ke dalam asparagus sebelum disajikan. Aduk perlahan agar asparagus tertutup mentega secara merata.
   iklan

Metode 4 dari 4: Saus Opsional: Mentega Bawang Putih

1. 

   Campur mentega dengan bawang putih. Gunakan garpu untuk mencampur mentega yang telah dilunakkan dan biarkan pada suhu kamar dengan bubur bawang putih.
   • Mentega harus dilunakkan. Mentega dingin tidak akan tercampur dengan baik dengan bawang putih.
   • Untuk melembutkan mentega, biarkan di atas meja selama sekitar 30 menit. Jika tidak ada cukup waktu, masukkan mentega utuh ke dalam microwave selama 10 detik. Jangan membungkus mentega dengan kertas timah untuk melunakkan dalam microwave.
   • Jika Anda tidak memiliki bawang putih segar atau tidak ingin menambahkan bawang putih mentah yang telah dihancurkan ke dalam asparagus, Anda dapat menggunakan 1/8 sendok teh (0,6 ml) bubuk bawang putih.

2. 

   Tambahkan sedikit mentega bawang putih ke asparagus sebelum disajikan. Taburkan 1 sendok teh (15 ml) mentega bawang putih di atas asparagus panas, aduk perlahan untuk melelehkan mentega dan batangnya yang dilapisi mentega.
   • Jika Anda ingin asparagus menyerap rasa mentega bawang putih saat dipanggang, Anda dapat menggunakan metode pemanggangan lembut di atas dan menambahkan 1 sendok teh (15 ml) mentega bawang putih dan garam sebelum Anda menutupi dan memanggang rebung.
   • Sisa mentega dapat disimpan dan dibekukan dalam wadah tertutup selama 3 hari.
   iklan

Apa yang kau butuhkan

Mengolah Asparagus

• Handuk kertas kering
• Pengupas sayuran
• 4 lembar handuk kertas atau piring digunakan dalam microwave
• Alat untuk meraih

Saus mentega bawang putih

• Mangkuk kecil
• Piring
• Wadah kedap udara