Isi

• Langkah
• Nasihat
• Peringatan
• Apa yang kau butuhkan

Iga babi lezat dan tidak membutuhkan banyak waktu persiapan untuk makan malam akhir pekan atau acara-acara khusus. Daging babi adalah jenis daging yang digunakan dalam banyak masakan, memiliki rasa yang enak dan dapat dikombinasikan dengan berbagai rasa dan metode pengolahan. Bacalah artikel di bawah ini untuk mengetahui cara menggoreng iga babi di atas kompor, memanggangnya di microwave atau pemanggang, atau memanggangnya di atas api untuk mendapatkan rasa yang sempurna.

• Waktu persiapan: 5 menit
• Waktu pemrosesan: 6-8 menit
• Total waktu: 11-13 menit

Langkah

Metode 1 dari 4: Menggoreng iga babi

1. 

   Pilih iga babi segar. Anda bisa menggunakan iga babi dengan atau tanpa tulang. Pastikan iga benar-benar dicairkan jika Anda membeli iga babi beku.

2. 

   
   
   Panaskan satu sendok teh minyak dalam panci besar. Letakkan wajan di atas api sedang, lalu panaskan hingga minyak berwarna keemasan dan mendidih.
   • Anda dapat memilih minyak apa saja untuk menggoreng iga babi, seperti minyak zaitun, minyak kanola, atau minyak biji anggur. Anda juga bisa menggunakan mentega.
   • Jika Anda menggoreng lebih dari 4 iga, Anda harus lebih memanaskan wajan.
   • Menggunakan wajan besi cor yang besar dapat membantu mengeringkan iga babi.

3. 

   
   
   Rendam iga babi. Taburi di kedua sisi iga babi dengan banyak garam, merica dan bumbu lain yang Anda suka seperti bubuk bawang putih atau cabai rawit.

4. 

   Masukkan iga babi ke dalam wajan.

5. 

   
   
   Goreng setiap sisi selama 3-4 menit. Untuk iga yang lebih tebal dari 2,5 cm, Anda perlu menggoreng lebih lama. Setelah digoreng beberapa menit, bagian luar iga akan memiliki warna coklat yang menarik.
   • Jika Anda ingin iga terlihat lebih mengilap, tambahkan 1 sendok teh madu, selai atau sirup maple di setiap sisi sebelum dibalik.
   • Untuk membuat iga babi yang direndam sage, Anda dapat menambahkan sedikit daun sage segar ke dalam minyak di dalam wajan sambil menggoreng. Daun sage akan menjadi renyah setelah digoreng.

6. 

   Balik iga dan goreng selama 3-4 menit lagi.

7. 

   Keluarkan iga babi dari wajan dan letakkan di atas piring.

8. 

   Nikmati iga babi goreng dengan kentang dan lauk lainnya. iklan

Metode 2 dari 4: Iga babi panggang

1. 

   Putar oven ke 350 derajat.

2. 

   Rendam iga babi. Taburkan garam, merica, cabai rawit, paprika, oregano kering, dan bumbu apa pun yang Anda suka pada daging babi.
   • Jika Anda menyiapkan iga babi dilapisi tepung roti, campurkan 1 cangkir tepung, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh lada hitam dan ½ sendok teh bubuk bawang putih. Kocok 1 butir telur dengan 2 sendok makan air dalam mangkuk terpisah. Celupkan daging babi ke dalam adonan telur, lalu rendam adonan tepung di luar.
   • Anda bisa merendam iga babi dengan biskuit, adonan roti, tepung maizena atau tepung lainnya agar iga babi lebih renyah saat dinikmati.

3. 

   Tempatkan iga di atas loyang. Anda harus menggunakan pelat keramik atau logam isolasi.

4. 

   Panggang iga babi selama 10 menit.

5. 

   Balikkan iga. Buka oven dengan hati-hati dan balikkan sisi ke sisi lainnya.

6. 

   Panggang iga babi selama 10-15 menit.

7. 

   Periksa kematangan iga babi. Gunakan termometer daging untuk memeriksa suhu iga. Iga dimasak saat suhu bagian dalamnya mencapai 145 derajat Celcius.

8. 

   Keluarkan iga babi dari oven.

9. 

   Nikmati iga babi dengan sayuran dan salad. iklan

Metode 3 dari 4: Iga babi panggang atau dibakar di atas api

1. 

   Panaskan pemanggang atau nyalakan oven. Sesuaikan suhu dengan tepat.

2. 

   Rendam iga babi. Taburkan garam, merica, dan bumbu lainnya di atas iga.

3. 

   Tempatkan tulang rusuk di atas panggangan atau di bawah oven.

4. 

   Panggang dulu selama 3-4 menit.

5. 

   Balikkan sisi lainnya.

6. 

   Panggang selama 3-4 menit lagi.

7. 

   Angkat iga dari oven atau pemanggang.

8. 

   Nikmati iga panggang dengan lauk panggang. iklan

Metode 4 dari 4: Metode lain untuk mengolah iga babi

1. 

   Siapkan saus marinade iga babi. Bumbunya yang manis atau pedas akan membuat iga babi lebih rumit.

2. 

   Mengolah iga babi isian. Beli iga tipis dan gulung iga menjadi campuran isian yang dibuat dengan jamur, remah roti, keju Bleu, dan bahan-bahan lezat lainnya.

3. 

   Masak iga babi dengan saus apel dan cranberry. Ini adalah sajian yang sempurna untuk liburan.

4. 

   Angkat iga babi dan tumis. Ini adalah hidangan iga babi tradisional, menggabungkan lebih banyak sayuran sehat.

5. 

   Selesai. iklan

Nasihat

• Iga panggang dengan saus apel (atau irisan apel) dan sejumput kayu manis.
• Anda juga bisa menggunakan iga babi murah untuk diproses.
• Jika ingin iga babi yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan irisan cabai.

Peringatan

• Sesuai rekomendasi Departemen Pertanian AS (USDA), Anda harus memasak daging babi setidaknya hingga 140 derajat. Gunakan termometer daging untuk mengukur suhu yang akurat.

Apa yang kau butuhkan

• Iga yang dagingnya sedikit
• Minyak atau mentega
• Membumbui
• Wajan, piring atau pemanggang