Isi

• Nasihat
• Peringatan
• Apa yang kau butuhkan

Taburkan saus barbekyu secara merata ke seluruh sisi iga.

Bungkus iga dengan 2 lapis foil untuk menghangatkan. Berhati-hatilah untuk tidak merobek kertas timah, agar iga tidak mengering.

Letakkan rusuk yang dibungkus foil di atas loyang dan letakkan di tengah oven.

Panaskan hingga bagian tengah iga mencapai 65 ° C. Langkah ini akan memakan waktu sekitar 1 jam, tergantung ukuran tulang rusuknya.

Angkat kertas timah dari iga dan panaskan oven ke atas. Nyalakan mode panas dan buka pintu oven untuk memasak setiap sisi iga selama sekitar 5-10 menit dan kemudian beralih ke sisi lainnya sampai saus BBQ mendidih. Buka pintu oven agar sensor panas internal tidak mati.

Keluarkan iga yang sudah dipanaskan dari oven dan diamkan selama 5 menit atau sampai siap untuk disantap. iklan

Metode 2 dari 2: Panaskan kembali iga dengan panggangan

1. 

   
   
   Cairkan iga yang ingin Anda panaskan (jika perlu).

2. 

   Taburkan saus barbekyu secara merata di kedua sisi iga.

3. 

   Panaskan panggangan Anda hingga 120 ° C dengan tutupnya tertutup rapat. Jika Anda menggunakan pemanggang gas, atur ke api sedang.

4. 

   
   
   Bungkus rusuk dengan 2 lapis foil.

5. 

   Letakkan iga di atas panggangan di tempat yang tidak terkena panas dan panas langsung hingga iga berada di sekitar 65 ° C.

6. 

   Lepaskan kertas timah dan letakkan iga di atas pemanggang dalam posisi tahan panas langsung selama sekitar 5-10 menit di setiap sisi, sampai saus mendidih.

7. 

   Angkat iga dari pemanggang dan dinginkan hingga siap disantap. iklan

Nasihat

• Pemanasan gelombang mikro pada rusuk mungkin tidak merata; Jadi, Anda harus terlebih dahulu menghangatkan iga selama sekitar 1 menit dan kemudian menyesuaikan waktunya.Cara ini bisa melunakkan daging dan membuat sausnya lebih encer, dan lemak di iga akan keluar, jadi tutupi iga Anda dengan bungkus plastik, tisu, atau piring.
• Cairkan iga sisa sambil dibungkus plastik pembungkus di lemari es selama 6-8 jam sebelum dipanaskan kembali.
• Jika Anda tidak akan memakan sisa makanan dalam waktu 3-4 hari setelah menyiapkannya, bekukan menggunakan film makanan yang dibungkus rapat atau di dalam kantong vakum dan masukkan ke dalam freezer; Pastikan untuk mendorong semua udara keluar saat Anda membungkus daging.
• Perhatikan bahwa kedua metode memanaskan kembali daging akan berhasil, terlepas dari apakah Anda memanggang iga di atas panggangan atau oven, atau saat direbus.
• Jika Anda tidak menggunakan saus barbekyu saat menghangatkan iga, Anda bisa menambahkan air, jus apel, atau anggur putih ke daging yang dibungkus kertas timah agar berair dan empuk.

Peringatan

• Perhatikan iga selama 5-10 menit terakhir saat dipanaskan kembali, karena saus barbekyu ini manis, dagingnya akan mudah gosong.

Apa yang kau butuhkan

• Saus barbekyu
• Kertas perak