Isi

• Sumber daya
• Langkah
• Nasihat
• Apa yang kau butuhkan

Biskuit yang tidak dipanggang adalah camilan enak yang bisa Anda buat tanpa menggunakan oven. Biskuit panggang sama variasinya dengan kue panggang standar. Baca terus jika Anda tertarik mempelajari beberapa resep kue yang dapat memuaskan hasrat manis Anda.

Sumber daya

Bahan dasar biskuit non-panggang

Buat 12 kue

• 2 cangkir (400 g) gula
• 1 cangkir (220 ml) susu (atau pengganti susu)
• ½ cangkir (120 g per potong) mentega
• 1/4 - 1/3 cangkir (30-40 g) bubuk kakao
• 3 cangkir (420 g) gandum instan
• 1 cangkir chocolate chip (opsional)

Bahan baku pembuatan biskuit tanpa pemanggang selai kacang

Buat 12 kue

• 2 cangkir (400 g) gula
• ½ cangkir (120 ml) susu
• ½ cangkir (120 g) mentega
• 4 sendok makan bubuk kakao
• Sejumput garam
• ½ cangkir (120 g) selai kacang halus
• 2 sendok makan ekstrak vanili
• 3 cangkir (420 g) gandum instan

Bahan biskuit vegan, bebas kacang dan gluten

Buat 12 kue persegi 4cm2

• 2 sendok makan minyak kelapa
• 2 sendok makan susu almond, susu kedelai atau susu non-hewani lainnya
• 1/4 cangkir (40 g) gula aren atau gula merah
• 2 sendok teh - 1 sendok makan ekstrak vanili
• 1/4 sendok teh garam
• 3/4 cangkir (100 g) oatmeal (bebas gluten) atau oat yang digiling halus
• 3/4 cangkir (100 g) bubuk almond
• 1/4 cangkir gula giling
• 1/3 hingga 1/3 cangkir (60-90 g) coklat chip nabati atau cokelat hitam

Langkah

Metode 1 dari 3: Buat biskuit non-panggang dasar

1. 

   Tempatkan stensil di nampan kue. Cookie ini tidak perlu dipanggang, tetapi Anda masih membutuhkan wadah untuk meletakkan cookie. Anda juga bisa memasukkan lapisan cupcake ke dalam cetakan kue. Setiap cangkir kertas berlapis cupcake akan berisi satu sendok teh tepung.
   • Anda harus meletakkan loyang di dalam lemari es sambil menyiapkan adonan. Ini akan mendinginkan baki dan kue akan mengeras lebih cepat.

2. 

   
   
   Tambahkan gula, mentega, susu dan bubuk kakao ke dalam panci. Gunakan sendok atau spatula untuk mencampur semua bahan. Pastikan untuk memotong mentega dengan baik sebelum Anda memasukkannya ke dalam panci agar lebih cepat meleleh.
   • Jika Anda tidak toleran terhadap laktos, pertimbangkan susu almond, santan, susu kedelai, atau susu bebas laktosa.
   • Tambahkan 1/4 sendok teh garam untuk mengurangi rasa manis. Garam juga membantu memperkaya rasa lainnya. Anda bisa menambahkan garam ke dalam panci sebelum mentega meleleh dan diaduk rata.

3. 

   
   
   Nyalakan kompor dan biarkan mendidih. Aduk adonan berulang kali agar tidak gosong dan tunggu hingga menteganya meleleh. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 3-4 menit.

4. 

   Saat adonan mulai mendidih, angkat panci dari kompor dan tambahkan oat. Ingatlah untuk menggunakan oat instan. Aduk oat dengan sendok atau spatula. Aduk terus sampai oat tercampur rata.

5. 

   Gunakan sendok untuk meletakkan bedak di atas kertas lilin. Sendok setiap sendok tepung dan letakkan di atas stensil menjadi bola. Jika mau, Anda bisa menghaluskan kue dengan menekan bagian belakang sendok ke bawah setiap adonan.
   • Cobalah meremas biskuit bundar. Gulung adonan menjadi bola-bola kecil terlebih dahulu, lalu gulingkan adonan ke dalam mangkuk berisi kelapa parut, kacang tanah tumbuk atau bubuk coklat.

6. 

   Coba tambahkan bahan-bahan ke atas kue. Anda juga bisa menaburkan cokelat leleh atau saus karamel di atasnya.

7. 

   Dinginkan baki selama sekitar 30 menit. Jika Anda tidak punya banyak waktu, Anda bisa meletakkan cookie di freezer selama sekitar 15 menit.

8. 

   Nikmati saat biskuit sudah mengeras. Jika Anda meletakkan kue terlalu cepat, kue itu akan mulai meleleh dan hancur. iklan

Metode 2 dari 3: Buat kue selai kacang

1. 

   Tempatkan kertas roti di dalam loyang. Letakkan loyang di lemari es saat Anda memasak adonan. Ini akan mendinginkan nampan dan memungkinkan kue membeku lebih cepat.

2. 

   Campur gula, susu, mentega, bubuk kakao dan garam dalam panci. Campur semua bahan dengan sendok atau spatula. Anda harus membuat mentega menjadi potongan-potongan kecil agar mentega mengalir lebih cepat pada langkah selanjutnya.
   • Jika Anda tidak toleran terhadap laktosa, cobalah susu almond, santan, atau susu bebas laktosa, bukan susu biasa.
   • Jika tidak suka selai kacang, Anda bisa membuat kue cokelat kemiri. Mulailah dengan mengurangi bubuk kakao menjadi 2 sendok makan. Anda juga bisa menggunakan cokelat kemiri untuk ditaburkan di atas kue alih-alih selai kacang pada langkah berikutnya.

3. 

   Nyalakan kompor dan rebus campuran selama 1 menit. Langkah ini akan membantu melarutkan gula. Akhirnya Anda akan mendapatkan campuran cair.

4. 

   Tambahkan selai kacang, vanila, dan oat ke dalam panci. Kecilkan api ke sedang kecil dan masukkan sisa bahan ke dalam panci. Aduk terus sampai oat tercampur rata.
   • Jika Anda ingin membuat kue cokelat hazel, gunakan 1 cangkir (250 gram) cokelat kemiri sebagai pengganti selai kacang.

5. 

   Angkat panci dari kompor. Setelah semua bahan tercampur, angkat panci dari kompor dan letakkan di atas permukaan tahan panas.

6. 

   Sendok setiap sendok tepung dan letakkan di atas stensil. Anda akan memiliki setiap kue babi. Jika mau, Anda bisa menekan bagian belakang sendok ke atas kue untuk meratakannya.
   • Anda juga bisa menggulung adonan menjadi bola-bola kecil, kemudian menggulungnya menjadi semangkuk kelapa parut, kacang tumbuk atau bubuk coklat.

7. 

   Pertimbangkan untuk menambahkan bahan ke dalam kue. Anda bisa menaburkan cokelat leleh atau saus karamel di atas biskuit untuk rasa yang lebih nikmat.

8. 

   Tempatkan nampan di lemari es setidaknya selama setengah jam atau di dalam freezer selama sekitar 15 menit.

9. 

   Nikmati kue saat sudah dingin dan keras. Jika Anda mengeluarkannya terlalu cepat, kue mungkin luntur. iklan

Metode 3 dari 3: Buat kue vegan, bebas dari selai kacang dan gluten

1. 

   Lelehkan minyak kelapa dalam panci dengan api kecil. Minyak kelapa biasanya padat, jadi Anda harus memanaskannya hingga meleleh.

2. 

   Tuang susu almond, gula kelapa, vanilla ke dalam panci dan aduk rata dengan sendok atau spatula. Kecilkan api menjadi sedang dan aduk campuran. Anda juga bisa menggunakan gula merah sebagai pengganti gula kelapa. Jika Anda tidak menyukai rasa almond, cobalah susu kedelai, santan, atau susu bebas laktosa.

3. 

   Aduk oatmeal, bubur gula dan garam. Terakhir, campuran harus memiliki tekstur yang padat dan homogen. Jika ternyata adonan terlalu mengembang, Anda bisa menambahkan lebih banyak oat atau tepung almond. Jika adonan terlalu kering, tambahkan minyak kelapa atau susu. Namun, jangan lupa cake akan mengeras saat didinginkan, jadi jangan terlalu banyak menambahkan tepung.

4. 

   Angkat panci dari kompor dan tambahkan chocolate chip. Anda juga bisa menggunakan cokelat padat. Pastikan untuk menggunakan susu vegan atau non-hewani. Tambahkan chocolate chip ke dalam adonan dan aduk rata.

5. 

   Jika Anda tidak suka makan manis, sebaiknya gunakan dark chocolate untuk vegetarian. Ini tidak akan terlalu manis.

6. 

   Tempatkan kertas roti di dalam loyang. Anda akan menyebarkan adonan di atas loyang, jadi sebaiknya gunakan selotip untuk menempelkan kertas roti ke loyang. Dengan cara ini, stensil tidak akan bergerak selama pengoperasian.

7. 

   Sendok adonan ke atas kertas roti dan tekan menjadi persegi panjang. Anda harus membuat kue dengan ukuran 18x 20 cm dan tebal sekitar 1,5 cm. Gunakan jari untuk meratakan pinggiran kue.

8. 

   Letakkan nampan kue di lemari es dan tunggu hingga adonan mengeras. Ini membutuhkan waktu setidaknya 30 menit. Jika ingin lebih cepat, Anda bisa meletakkan nampan di freezer selama kurang lebih 15 menit.

9. 

   Potong adonan menjadi bujur sangkar sekitar 4 cm dan sajikan. Gunakan pisau tajam untuk memotong adonan. iklan

Nasihat

• Jika Anda memiliki alergi susu, cobalah susu almond, santan, susu kedelai, atau susu bebas laktosa. Anda juga bisa mencoba margarin atau mentega kelapa.
• Jika Anda alergi kacang, cobalah mentega kacang lain, seperti mentega hazelnut atau mentega almond.
• Coba gunakan sendok es krim alih-alih sendok biasa. Sendok es krim dapat membantu memudahkan Anda untuk menyendok adonan ke atas nampan.
• Gunakan sereal sebagai pengganti oat. Jika Anda tidak suka gandum, Anda bisa menggunakan sereal favorit Anda di kue. Cobalah biji-bijian seperti granola, dedak, atau corn flakes.
• Anda juga bisa menggunakan almond atau segala jenis kacang, atau menggunakan barley.
• Jika Anda tidak memiliki stensil, Anda bisa menyemprotkan minyak goreng anti lengket di atas nampan.

Apa yang kau butuhkan

• Pot
• Sendok besar atau ludah
• Kertas lilin, nampan silikon atau foil
• Loyang atau loyang
• Kulkas atau freezer
• Sebuah dapur
• Pisau
• Sendok atau sendok makan kopi