Buat Taco vegan - Kiat

Isi

Sumber daya
Langkah
Nasihat
Peringatan
Apa yang kau butuhkan

Taco adalah hidangan Meksiko yang populer, sering disajikan dengan sayuran dan daging sapi atau ayam cincang. Jika Anda seorang vegan, Anda tetap bisa menikmati taco dengan mengikuti resep vegan dengan banyak sayuran segar. Ada banyak cara untuk membuat taco vegan, dan resep-resep berikut ini semuanya bisa dimodifikasi agar sesuai dengan bahan yang Anda inginkan.

Sumber daya

Taco kacang hitam vegan

2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
½ bawang bombay ukuran sedang, iris tipis
1 sendok makan bawang putih cincang
2 sendok teh bubuk coklat tanpa pemanis
1 sendok teh bubuk jintan
¾ - 1½ sendok teh garam
2½ cangkir kacang hitam kalengan, masih air
2 buah lemon
3-4 sendok teh kecap basah panas berasap
2-3 buah alpukat matang
Chipotle atau tomatillo salsa
10-12 irisan tortilla kecil
Bawang bombay dan / atau daun ketumbar (opsional)

Taco tahu vegan

350 gram tahu putih, dikeringkan dengan air, potong menjadi 8 iris
4 cangkir salad kubis dicampur dengan wortel (selada kol)
Seikat kecil lobak merah, iris
½ cangkir ketumbar segar cincang
1 ikat daun bawang, cincang
1½ sdm minyak zaitun extra virgin
2 buah lemon, satu dikupas dan diperas airnya, satu potong kecil-kecil
¼ 1 cangkir yogurt Yunani putih tanpa lemak dan tanpa pemanis
Garam halal dan merica bubuk
1 sendok makan bumbu taco
8 potong roti jagung tortilla
¼ cangkir lemak, keju mozzarella parut atau keju pepper jack
¼ cangkir salsa verde kalengan

Sayuran vegan panggang taco

1 buah zucchini kecil, potong dadu
1 timun kecil kuning kecil, potong dadu
½ bawang bombay ukuran sedang, potong dadu
1 jagung, belah bijinya
1 cangkir tomat ceri, potong menjadi dua
1 buah cabai merah ukuran sedang, potong dadu
2 sendok makan minyak zaitun
2 siung bawang putih, cincang
2 sendok teh bubuk adas
¼ sendok teh garam
1 buah alpukat matang
⅓ cangkir krim penuh, yogurt Yunani putih tanpa pemanis
¼ cangkir daun ketumbar cincang dan tambahkan sedikit sebagai dekorasi
1 sendok makan jus lemon
6-8 potong tortilla corn

Taco saus kerbau vegan

½ cangkir tepung beras merah
¾ cangkir susu almond tanpa pemanis, cincang
1½ sendok teh bubuk bawang bombay, bagi
1 sendok teh bubuk bawang putih
½ sendok teh garam, bagi
½ sendok teh lada hitam, bagi
1 kembang kol ukuran sedang
½ cangkir saus kerbau pucat vegan
½ buah alpukat matang
½ cangkir ketumbar, cincang
½ jeruk nipis, peras airnya
½ sendok teh bawang putih, cincang (sekitar 1 siung)
6-8 potong tortilla corn
Bahan yang ditaburkan di atas taco cake (kol merah, daun ketumbar cincang, sedikit irisan lemon, irisan jalapeno, dll)

Taco lentil vegan

1 sendok makan minyak sayur
½ cangkir bawang ungu potong dadu dan tambahkan 1/2 cangkir ukuran
1 sendok makan bawang putih cincang
1 sendok teh saus tomat pekat
1 bungkus (sekitar 30gr) bumbu taco
¾ cangkir lentil coklat kering
2 cangkir kaldu jamur atau sayuran
⅓ gandum bulgur.
⅔ cangkir air
2 buah alpukat ukuran sedang, potong menjadi dua dan buang bijinya
1 cangkir tomat ceri, potong menjadi dua
2 sendok makan daun ketumbar segar cincang
1 sendok teh jus lemon segar
10 kerak taco

Langkah

Metode 1 dari 5: Kacang hitam taco adalah vegan

Tuang minyak zaitun ke dalam panci berukuran sedang dengan api sedang.
Tambahkan bawang bombay dan sedikit garam. Goreng bawang bombay selama 10-15 menit. Bawang akan menjadi coklat dan lembut.
Tambahkan bawang putih dan aduk kembali selama kurang lebih 1 menit.
Tambahkan jintan, bubuk coklat dan sisa garam untuk diaduk. Gunakan sendok kayu untuk mengaduk selama sekitar 30 detik.
Tambahkan saus sambal, jus lemon dan kacang-kacangan. Aduk sekali lagi dan biarkan campuran mendidih.
Didihkan selama 10-15 menit, aduk setiap menit. Tambahkan garam atau saus sambal jika diinginkan. Campuran akan mengental, tetapi air masih tersisa. Sisihkan campurannya.
Panaskan oven dengan api besar.
Letakkan irisan tortilla di atas loyang besar dan masukkan campuran kacang ke dalam setiap irisan.
Panggang taco selama 2-3 menit di dalam oven. Angkat kue taco setiap beberapa detik agar tidak gosong atau garing.
Keluarkan loyang dari oven. Tunggu taco mendingin sekitar 10 menit.
Menyajikan. Hiasi taco dengan irisan bawang bombay, daun ketumbar cincang, saus salsa atau chipotle. Akhirnya nikmatilah! iklan

Metode 2 dari 5: Taco Taco Vegan

Hapus kelebihan air pada tahu. Tumpuk irisan tahu di atas tisu dapur. Kemudian tumpuk beberapa lembar kertas tisu dan letakkan wajan tebal di atas tahu. Tunggu sampai air di tahu mengalir keluar; Ini akan memakan waktu sekitar 10 menit.
Campur ketumbar, lobak, kubis yang dicampur dengan wortel, 1 sendok makan minyak, kulit jeruk nipis dan setengah jus lemon dalam mangkuk besar. Campur semua bahan menjadi satu.
Aduk yogurt dan sisa jus lemon dalam mangkuk kecil. Bumbui dengan merica dan garam sesuai selera.
Oleskan sisa minyak zaitun di atas irisan tahu dan taburi bumbu taco.
Goreng tahu dalam panci dengan api sedang. Goreng selama 7 menit, balikkan bagian bawah tahu setelah 2 menit, biarkan permukaan bagian bawah sedikit renyah.
Angkat tahu dari wajan dan potong-potong panjang.
Panggang jagung tortilla di atas kompor sampai hangat.
Menyajikan. Taruh tahu, kubis campur dan keju di atas kerak taco. Taburkan campuran yogurt dan salsa. Jadi Anda bisa menikmati! iklan

Metode 3 dari 5: Sayuran vegan panggang taco

Panaskan oven sampai 200 ° C.
Campur semua sayuran, kecuali alpukat, dengan minyak, bawang putih, adas manis dan garam.
Panggang sayuran selama 20-25 menit di dalam oven. Sayuran akan berwarna coklat.
Aduk yoghurt, alpukat, jus lemon, dan daun ketumbar di mangkuk lain. Aduk bahan dengan baik dan aduk sampai lembut.
Panggang jagung tortilla di atas kompor sampai hangat.
Menyajikan. Taruh sayuran panggang dan saus krim mentega di atas kerak dan nikmatilah! iklan

Metode 4 dari 5: Taco dalam saus vegan kerbau

Panaskan oven sampai 220 ° C.
Tutupi loyang dengan semprotan anti lengket.
Campur bahan kering dengan susu. Masukkan tepung, 1/2 cangkir susu, 1 sendok teh bubuk bawang merah, bubuk bawang putih, 1/4 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh merica ke dalam mangkuk besar. Aduk semua bahan dengan baik.
Buang daun dan batang kembang kol. Kemudian potong kecil-kecil.
Tambahkan kembang kol ke dalam campuran tepung dan aduk rata.
Tempatkan saus di atas loyang dan olesi
Panggang kembang kol selama 30 menit hingga berwarna cokelat muda dan keluarkan dari oven.
Tuang saus kerbau di atas seluruh kembang kol. Aduk untuk menutupi kembang kol secara merata.
Panggang kembang kol selama sekitar 10 menit.
Demam. Tambahkan alpukat, ketumbar, jus lemon, bawang putih, 1/4 cangkir susu, 1/2 sendok teh bubuk bawang merah, 1/4 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh merica ke dalam blender makanan. Haluskan semua bahan secara merata.
Panggang jagung tortilla di atas kompor sampai hangat.
Menyajikan. Taruh kembang kol dengan saus kerbau dan sisa bahan di atas kerak taco. Akhirnya nikmatilah! iklan

Metode 5 dari 5: Taco Lentil Vegan

Tuang minyak di atas panci besar di atas kompor dengan api sedang.
Tambahkan setengah cangkir bawang merah dan goreng selama 5 menit. Tumis bawang bombay hingga empuk.
Tambahkan saus tomat pekat, bawang putih, bumbu taco, dan lentil kering untuk diaduk. Goreng sekitar 30 detik.
Tuang ke dalam kaldu dan rebus campuran dengan api sedang. Rebus campuran tanpa penutup selama sekitar 10 menit.
Nyalakan kompor dengan api sedang dan tutup wajan. Rebus selama 5 menit sampai empuk.
Rebus air dalam panci kecil dan tambahkan serpihan gandum.
Nyalakan kompor dengan api kecil dan tutup panci. Rebus selama 12-15 menit sampai gandum lunak.
Tuang piring gandum yang sudah matang di atas lentil. Aduk rata dengan sendok kayu.
Ambil mangkuk lain untuk membuat saus mentega. Hancurkan alpukat dengan sisa bawang merah, tomat ceri, jus lemon, dan daun ketumbar. Hancurkan bahan hingga merata.
Menyajikan. Letakkan campuran miju-miju di atas kerak taco dan taburkan saus mentega di atasnya. Akhirnya nikmatilah! iklan

Nasihat

Untuk rasa Meksiko untuk taco vegan, hiasi dengan sejumput guacamole.
Selain tortilla corn tortilla, Anda bisa menggunakan kerak taco yang keras untuk rasa yang renyah.
Anda juga bisa memanaskan tortilla di dalam oven daripada memanggangnya di atas kompor untuk menghemat waktu.