Masak pangsit beku - Kiat

Isi

Apa yang kau butuhkan

Waktu memasak 5 menit biasanya cukup untuk merebus kantong 450g dengan sekitar 12 pangsit.
Jangan tutup mangkuk saat memasak di microwave.

Gunakan kompor untuk merebus pangsit. Untuk kantong 450g dengan sekitar 12 pangsit, Anda harus memasak setidaknya 2 liter air dalam panci besar. Tempatkan pangsit beku dalam mangkuk dan rebus hingga mengapung ke permukaan, lalu masak selama 1-2 menit lagi - total waktu memasak biasanya sekitar 5-7 menit. Tiriskan air dari panci atau gunakan sendok untuk mengangkat diafragma.

Ingatlah bahwa pangsit beku sudah matang sepenuhnya, jadi Anda hanya perlu memasaknya sebentar saja.
Jika Anda berencana untuk merebus dan menumisnya, Anda bisa mengeluarkan pangsit begitu terapung ke permukaan. Gunakan handuk kertas untuk mengeringkan diafragma sebelum menggoreng.

Goreng pangsit selagi masih beku atau setelah direbus. Masukkan ke dalam panci sekitar 0,25 cangkir (60 ml) mentega, minyak zaitun atau campuran mentega dan minyak zaitun, lalu nyalakan api dengan api sedang. Letakkan pangsit dengan hati-hati di dalam wajan dan masak sampai lembut dan panas, berubah warna menjadi cokelat muda. Sering-seringlah membalikkan wajah Anda saat memasak.

Jika Anda menggoreng pangsit dalam keadaan beku, diperlukan waktu sekitar 8-10 menit untuk memasak satu pak berisi 12 pangsit.
Jika Anda sudah merebusnya sebentar, hanya membutuhkan waktu sekitar 2-3 menit agar pangsit menjadi cokelat muda.

Panggang pangsit beku agar renyah. Panaskan oven dengan suhu sekitar 200 derajat Celcius, dan letakkan kantong berisi sekitar 12 pangsit di atas loyang yang sudah disemprot minyak goreng. Panggang pangsit selama 18-20 menit, balikkan di tengah waktu memasak, dan tunggu hingga pangsit berubah menjadi cokelat muda.

Untuk warna cokelat yang lebih gelap, semprotkan lebih banyak minyak di atas pangsit sebelum dipanggang, atau oleskan selapis mentega cair.

Goreng dengan minyak jika Anda ingin pangsit yang renyah. Pilih wajan dalam atau panci besar dan tuangkan 5-8 cm minyak goreng (mis. Minyak sayur, minyak kanola atau minyak kacang). Panaskan minyak hingga 180 derajat Celcius, lalu masukkan setiap diafragma dengan hati-hati menggunakan sendok berlubang. Goreng minimal 4 menit (sampai semua mengapung), lalu angkat pangsit dari panci dan letakkan di atas piring tisu.

Gunakan termometer dapur untuk mengukur suhu oli.
Pastikan untuk menuangkan minyak secukupnya untuk menutupi diafragma sepenuhnya. Jika wajan atau panci tidak cukup besar untuk menggoreng satu kantong pangsit, bagi menjadi 2 bagian atau lebih.
Jangan memasukkan diafragma ke dalam minyak untuk menghindari percikan.

Metode 2 dari 3: Masak pangsit beku yang belum dimasak

Masukkan pangsit ke dalam panci, aduk rata dan sesuaikan suhunya. Saat air benar-benar mendidih, masukkan diafragma beku ke dalam panci, berhati-hatilah agar air mendidih tidak tumpah. Pangsit harus segera tenggelam, jadi Anda perlu mengaduknya dengan baik agar tidak menempel di dasar panci. Sesuaikan suhu jika perlu agar air hanya mendidih.
- Buka tutup panci saat memasak pangsit.
Rebus pangsit hingga mengapung ke permukaan air. Total waktu memasak biasanya sekitar 5 menit. Jika Anda akan menggoreng pangsit setelah mendidih, Anda bisa mengeluarkannya sekarang juga.
- Namun, jika Anda hanya ingin merebusnya (yaitu, bukan menumisnya), masak selama 2-3 menit setelah terapung ke permukaan. Kemudian tiriskan air atau gunakan sendok berlubang untuk mengeluarkan pangsit dan letakkan di dalam mangkuk, aduk dengan sedikit mentega dan / atau minyak zaitun. Pada titik ini, pangsit siap digunakan.
Gunakan handuk kertas untuk mengeringkan diafragma jika Anda ingin menggoyang. Setelah merebus diafragma hingga mengapung ke permukaan (sekitar 5 menit), angkat diafragma dengan sendok dan letakkan di atas piring yang dilapisi tisu. Tepuk-tepuk diafragma hingga kering dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelebihan air.
- Jika Anda tidak menyerap semua air yang berlebih, minyak akan "memercik" saat Anda memasukkan pangsit ke dalam wajan untuk menggoreng.
Goreng pangsit selama 3-4 menit lalu balikkan. Masukkan setiap diafragma dengan hati-hati ke dalam minyak panas. Pisahkan potongan-potongan agar tidak bersentuhan - jika wajan tidak memiliki cukup ruang, bagi menjadi beberapa bagian. Goreng pangsit selama 3 menit lalu periksa bagian bawahnya. Jika belum berubah menjadi cokelat keemasan, goreng sebentar.
Balikkan pangsit. Ketika permukaan bawah pangsit sudah berwarna kuning memuaskan, balik dan goreng selama 3-4 menit. Saat sisi lainnya berubah menjadi cokelat muda, Anda dapat mengeluarkannya dari wajan untuk digunakan. iklan

Metode 3 dari 3: Resep: Pangsit goreng dengan bawang dan jamur

Masukkan 0,75 cangkir (180g) irisan bawang bombay dan 0,75 cangkir (180g) irisan jamur ke dalam wajan. Anda hanya perlu menuangkan bawang bombay dan jamur di atas pangsit, lalu mencampurkannya dengan pasir.
- Jika Anda tidak suka jamur, gunakan 1,5 cangkir (360g) bawang bombai dan jangan gunakan jamur.
Tutup wajan selama 2 menit dan kemudian putar sisi pangsit. Tutup wajan dan masak campuran pangsit, bawang bombay dan jamur selama 2 menit dengan api sedang. Kemudian, buka tutupnya dan balik semua pangsit, aduk bawang dan jamur dengan pasir.
- Sekarang Anda akan melihat pangsit berubah menjadi cokelat muda.
Goreng pangsit selama 2 menit lagi dalam wajan tertutup. Tutup wajan dan goreng selama 2 menit. Kemudian buka tutupnya, balik permukaan pangsitnya, aduk lagi bawang bombay dan jamurnya.
Tutupi wajan dan terus periksa pangsit setelah setiap menit. Lanjutkan membuka wajan, balik permukaan pangsit, lalu aduk bawang dan jamur hingga semua adonan berubah warna menjadi cokelat. Total waktu untuk menggoreng pangsit hingga bagian luar berubah menjadi cokelat indah adalah 14-16 menit.
- Jika pangsit berubah menjadi cokelat setelah 12 menit atau kurang, kecilkan api ke sedang-kecil sehingga total waktu memasak setidaknya 14 menit. Tekan bagian tengah pangsit untuk memeriksa kelembutan dan kematangan.
- Setelah pangsit berubah menjadi cokelat cantik, Anda bisa menggunakannya!
iklan