Isi

• Bahan-bahan
• Langkah
• Bagian 1 dari 3: Membuat adonan
• Bagian 2 dari 3: Menguleni
• Bagian 3 dari 3: Memanggang
• Tips

Roti segar harus disajikan dengan hidangan tertentu, tetapi nyonya rumah tidak selalu punya waktu untuk menunggu beberapa jam hingga adonan mengembang. Jika Anda perlu membuat roti segar dan bergizi dalam satu jam, gunakan resep ini dan Anda tidak akan kecewa.

Bahan-bahan

• 2 gelas air panas (bukan air mendidih)
• 4 sendok teh ragi instan
• 1 sendok makan gula
• 1/4 cangkir minyak sayur
• 5 cangkir tepung
• 1 1/2 sendok teh garam

Langkah

Bagian 1 dari 3: Membuat adonan

1. 1 Tuang air ke dalam mangkuk. Sangat penting bahwa airnya panas, tetapi tidak mendidih. Air mendidih membunuh ragi, dan air panas meningkatkan penggandaannya, sehingga roti akan mengembang nantinya.
2. 2 Tambahkan ragi dan gula ke dalam air. Campur dengan sendok. Ragi akan bereaksi dengan gula dan campuran akan menggelembung dan berbusa setelah beberapa menit.
   • Jika 3 menit telah berlalu dan tidak terjadi apa-apa, kemungkinan ragi sudah habis dan Anda perlu menggunakan wadah baru.
   • Anda juga dapat mencoba mengulangi prosesnya di air yang lebih dingin.
3. 3 Tuang tepung ke dalam mangkuk besar. 5 cangkir untuk 2 roti. Anda bisa menggunakan tepung serbaguna atau tepung roti. Tepung roti sedikit lebih berat. Tetapi yang universal akan melakukannya.
4. 4 Tambahkan minyak sayur, garam dan ragi. Tutup dengan tepung.
5. 5 Campur adonan. Anda bisa menggunakan mixer tangan atau sendok kayu. Aduk hingga terbentuk bola adonan yang besar dan lengket.

Bagian 2 dari 3: Menguleni

1. 1 Tempatkan adonan dalam mangkuk yang diolesi mentega. Anda dapat mencuci mangkuk lama dan melumasinya dengan minyak, atau menggunakan yang lain. Mangkuk harus dua kali ukuran potongan adonan agar bisa mengembang.
2. 2 Tutup adonan dan simpan di tempat yang hangat. Tutup dengan kantong plastik atau handuk bersih, tidak perlu menghalangi udara dengan rapat. Tempatkan di tempat yang hangat di dapur. Jika dapur Anda dingin atau draft, panaskan oven hingga 22 derajat, lalu matikan dan letakkan mangkuk di sana. Ini akan menjadi suhu yang ideal untuk membuktikan adonan.
3. 3 Biarkan adonan mengembang selama 25 menit. Ini akan mulai membengkak, sedikit kurang dari dua kali.
4. 4 Kocok dan tempatkan adonan. Jika Anda memiliki mixer berdiri, gunakan lampiran adonan dan kocok selama 5 menit. Jika Anda tidak memiliki mixer, Anda bisa mengocok adonan dengan tangan. Letakkan di atas permukaan yang ditaburi tepung dan uleni selama 10 menit, sampai adonan melunak.
   • Anda akan tahu bahwa adonan telah melunak ketika berhenti menggulung menjadi gumpalan.
   • Adonan juga akan berserat dan mengkilat.

Bagian 3 dari 3: Memanggang

1. 1 Panaskan oven hingga 350 derajat.
2. 2 Bagi adonan. Gilas adonan dan potong menjadi bentuk bulat seperti pizza. Potong menjadi dua dan Anda memiliki dua potong adonan.
3. 3 Gulung adonan. Letakkan satu bagian dengan sudut menghadap Anda, ambil sudut ini dan lipat ke arah yang lain. Lipat sampai saat itu. Sampai Anda mendapatkan roti. Ulangi hal yang sama dengan bagian lainnya.
   • Anda juga bisa membuat roti jenis lain.
4. 4 Potong dari atas. Gunakan pisau untuk membuat potongan di bagian atas setiap roti.Ini akan membuat adonan menjadi lebih baik.
5. 5 Letakkan adonan di atas kertas roti. Anda juga bisa memanggang roti dalam cetakan khusus.
6. 6 Panggang selama 30 menit. Saat roti sudah matang, bagian atasnya akan berubah warna menjadi cokelat muda. Sajikan dengan mentega, selai, atau untuk pelengkap sup atau tumisan.
7. 7selesai>

Tips

• Gunakan 2 cangkir tepung yang mengembang sendiri, 1/2 cangkir tepung putih, dan 2-3 sendok teh biji rami + 1 botol bir untuk membuat roti yang kuat.
• Konsumsi dalam 2-3 hari. Tidak ada yang bisa menghemat roti selama seminggu.