Isi

• Langkah
• Metode 1 dari 4: Mengupas dan Mempersiapkan Udang untuk Dimasak
• Metode 2 dari 4: Menggoreng udang dalam wajan
• Metode 3 dari 4: Rebus udang
• Metode 4 dari 4: Udang Goreng di Tusuk Sate
• Peringatan
• Apa yang kamu butuhkan

Terlepas dari beberapa perbedaan anatomi, berbagai jenis udang hampir dapat dipertukarkan dalam resep apa pun. Sedikit perbedaan antara yang disebut udang dan udang adalah tungau kecil di udang dan tubuh sempit di udang.Beberapa berpendapat bahwa perbedaannya terletak pada ukuran; "Udang" biasanya berukuran lebih kecil. Udang dapat disiapkan dan dimasak dengan berbagai cara.

Langkah

Metode 1 dari 4: Mengupas dan Mempersiapkan Udang untuk Dimasak

1. 1 Hapus kepala jika masih di tempatnya dan buang.
2. 2 Tarik kaki keluar.
3. 3 Letakkan ibu jari Anda di bawah cangkang di sisi udang yang lebih besar dan geser ke bawah menuju ekor sambil mengeluarkan cangkangnya.
4. 4 Robek kuncir kuda atau potong jika diinginkan. Banyak orang ingin membiarkan kuncir kuda di tempatnya saat memanggang makanan, atau menggunakannya sebagai pegangan yang nyaman.
5. 5 Jalankan pisau kecil dan tajam di sepanjang bagian belakang udang dan keluarkan dagingnya, potong cukup untuk memperlihatkan venanya. Tarik ujung vena ke atas dengan ujung pisau, ambil dengan jari Anda dan tarik ke arah Anda.
6. 6 Bilas di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas.
7. 7 Biarkan udang di atas es di lemari es sampai siap dimasak.

Metode 2 dari 4: Menggoreng udang dalam wajan

1. 1 Lelehkan mentega tawar dan minyak zaitun dengan perbandingan yang sama dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Harus ada cukup mentega dan minyak untuk menutupi bagian bawah wajan.
2. 2 Tempatkan satu lapis udang kupas dan goreng sampai bagian bawah berwarna merah muda. Balik ke sisi satunya dan masak hingga matang.
   • Udang ini enak sebagai hidangan utama dan disajikan dengan hiasan nasi liar.
   • Untuk semangat ekstra, taburkan bawang putih atau bawang bombay cincang ke dalam wajan sebelum menambahkan udang.

Metode 3 dari 4: Rebus udang

1. 1 Tuang air secukupnya hingga hampir menutupi udang saat mendidih. Tambahkan setengah lemon, cincang atau potong dadu, sedikit Old Bay, dan 1 siung bawang putih cincang. Rebus selama 1 menit.
2. 2 Kecilkan api agar air hampir tidak mendidih, lalu masukkan udang, sisakan ekornya. Pastikan semuanya terendam air. Didihkan selama sekitar 3 menit, atau sampai udang berubah warna menjadi merah muda. Hapus dari panas.
3. 3 Tempatkan udang dalam mangkuk berisi air es untuk menghentikan pemasakan.
   • Udang ini menjadi tambahan yang baik untuk sarapan prasmanan saat diletakkan di atas piring besar dan disajikan dengan berbagai saus, seperti saus koktail, tartar, atau ghee.
   • Cara ini juga digunakan untuk membuat koktail udang windu di mana udang menempel di tepi gelas koktail yang diisi dengan saus yang diinginkan.
   • Udang ini juga bagus untuk membuat salad dengan saus berbasis mayones, disajikan di atas bantal herbal atau di roti.

Metode 4 dari 4: Udang Goreng di Tusuk Sate

1. 1 Rendam tusuk sate kayu Anda dalam air sampai benar-benar jenuh dengan air.
2. 2 Nyalakan api di bawah panggangan Anda, atau panaskan panggangan ayam pedaging dalam ruangan.
3. 3 Tali 3 udang yang sudah dikupas dan dicuci di tusuk sate, bergantian dengan sayuran pilihan Anda. Jamur, paprika, tomat ceri, atau labu sangat enak.
4. 4 Gunakan penjepit untuk menyeka panggangan yang diminyaki dengan handuk kertas agar tidak lengket.
5. 5 Tata udang di atas panggangan agar tidak saling bersentuhan.
6. 6 Masak hingga bagian bawah berubah warna menjadi merah muda dan balik, perhatikan baik-baik agar tidak gosong.
   • Udang ini direkomendasikan untuk disajikan dengan salad hijau dan dibumbui dengan cuka balsamic ringan dan minyak zaitun.

Peringatan

• Udang masak dengan cepat, dalam hitungan menit, jadi pastikan untuk mengawasi proses memasaknya.

Apa yang kamu butuhkan

• udang
• Kertas tisu
• Mentega tawar
• Minyak zaitun
• lemon
• Bawang putih
• bawang merah
• Garam
• Bumbu "Teluk Tua"
• Panci
• Panci
• Sendok saji
• Mangkuk
• Tusuk sate kayu
• Sayuran
• Panggangan atau ayam pedaging
• Pisau