Isi

• Langkah
• Metode 1 dari 4: Periksa Susu
• Metode 2 dari 4: Panaskan susu dalam microwave untuk memeriksa apakah susu sudah rusak
• Metode 3 dari 4: Periksa keasaman susu
• Metode 4 dari 4: Perpanjang Umur Susu Anda
• Tips

Susu kaya akan vitamin dan mineral, serta protein, lemak sehat, dan karbohidrat. Namun, susu asam tidak akan memberi Anda apa-apa selain sakit perut. Bahkan jika tanggal pada kemasan menunjukkan bahwa susu harus tetap baik, ada berbagai faktor yang dapat menyebabkannya rusak sebelum waktunya. Untuk menguji kesegaran susu, periksa bau, konsistensi dan warnanya, uji dengan pemanasan, atau lihat apakah bereaksi dengan soda kue.

Langkah

Metode 1 dari 4: Periksa Susu

1. 1 Cium bau susu untuk bau yang tidak sedap. Mencium bau susu adalah cara pertama dan mungkin yang paling jelas untuk mengetahui apakah sudah busuk. Susu segar tidak berbau sama sekali. Tapi asam, sebaliknya, memancarkan aroma yang tidak menyenangkan. Jika, setelah mencium bau susu, Anda langsung mundur atau merasa jijik, kemungkinan besar itu sudah memburuk.
   • Meskipun susu secara keseluruhan terlihat baik-baik saja, tetapi baunya sangat buruk sehingga Anda tersentak saat mengendusnya, sebaiknya jangan meminumnya.
   • Jika Anda merasa sulit untuk mengetahui apakah ada bau, mintalah orang lain untuk mencium bau susu untuk memastikannya, atau gunakan metode lain untuk memeriksa atau mengujinya.
2. 2 Periksa konsistensi susu apakah ada gumpalan atau gumpalan. Susu segar adalah cairan ringan yang mengalir merata. Konsistensi susu tergantung pada kandungan lemak - krim atau susu murni lebih kental daripada versi non-lemak. Namun, susu apa pun harus mengalir dan mengalir secara merata.
   • Jika Anda melihat ada gumpalan dalam susu, maka susu itu rusak. Untuk melihat gumpalan, Anda bisa mengaduk-aduk susu dalam wadah, karena cenderung mengendap di bagian bawah.
   • Anda juga dapat memeriksa bagian dalam karton susu. Jika ada endapan tebal di bagian dalam, susu bisa rusak.
3. 3 Periksa apakah susu telah berubah warna. Tuang susu ke dalam gelas bening dan tahan cahaya. Jika susunya masih bagus, maka akan alami, murni, berwarna putih. Tapi asam, biasanya, kusam atau berwarna kuning.
   • Jika Anda kesulitan menentukan warna susu, letakkan selembar kertas putih di belakang atau di samping gelas dan bandingkan. Jika susu memiliki warna kekuningan, kemungkinan besar susu tersebut rusak.
4. 4 Tentukan apakah susu tetap pada suhu kamar. Jika Anda ingin susu tetap segar, itu harus tetap dingin. Jika dibiarkan pada suhu kamar untuk waktu yang lama, itu dapat memburuk, terlepas dari tanggal kedaluwarsa. Jika Anda tahu susu telah dibiarkan pada suhu kamar selama lebih dari 1 jam, kemungkinan itu sudah rusak.
   • Jika Anda tinggal bersama keluarga atau teman sekamar, Anda mungkin tidak dapat mengetahui apakah susu dibiarkan pada suhu kamar. Hanya bertanya-tanya dan mencoba untuk mendapatkan informasi yang dapat dipercaya.
5. 5 Pastikan tidak lebih dari 7 hari telah berlalu sejak tanggal kedaluwarsa. Jika disimpan dengan benar, susu akan bertahan selama 7 hari setelah tanggal kadaluarsa yang tertera pada kemasan. Namun, jika tanggal kedaluwarsa telah berlalu, dan susu benar-benar terlupakan, kemungkinan besar susu tersebut telah rusak.
   • Umur simpan susu tergantung pada jumlah lemak dan laktosa di dalamnya. Susu murni hanya dapat disimpan selama 5 hari setelah tanggal kedaluwarsa. Tetapi susu bebas laktosa atau susu skim dapat tetap segar hingga 10 hari.
   • Jika ASI Anda telah kedaluwarsa lebih dari seminggu yang lalu, sebaiknya buang saja, meskipun terlihat normal dan tidak berbau.

Metode 2 dari 4: Panaskan susu dalam microwave untuk memeriksa apakah susu sudah rusak

1. 1 Tuang susu ke dalam gelas tahan microwave. Jika Anda telah mempelajari susu dan masih tidak yakin apakah itu asam atau tidak, Anda dapat memeriksanya. Tuang sedikit susu ke dalam gelas bersih, tingginya sekitar 2,5 cm.
   • Cek sedikit saja agar sisa susu bisa digunakan jika masih bagus.
2. 2 Panaskan susu dalam microwave selama 30-60 detik. Masukkan segelas susu ke dalam microwave dan panaskan selama 30 detik hingga satu menit. Jika Anda memiliki microwave yang besar dan berdaya tinggi, gunakan waktu yang lebih singkat.
   • Jika Anda tidak tahu berapa lama untuk memanaskan susu, mulailah dengan 30 detik. Jika belum memanas dalam 30 detik, biarkan selama setengah menit lagi.
3. 3 Buang semua gumpalan atau gumpalan susu. Aduk susu untuk memeriksa apakah sudah encer atau mengental. Jika susu memiliki gumpalan atau gumpalan setelah dipanaskan, ini adalah tanda bahwa susu telah memburuk.
   • Susu mengental karena, karena keasaman tinggi dalam produk asam, protein mulai saling menempel, menciptakan gumpalan.
   • Adalah normal jika lapisan tipis terbentuk di atas susu saat dipanaskan. Ini tidak berarti bahwa itu telah memburuk. Namun, setelah mengeluarkan film, susu yang dipanaskan di bawahnya harus cair jika masih bagus.

Metode 3 dari 4: Periksa keasaman susu

1. 1 Masukkan 1 sendok teh (10 gram) soda kue ke dalam piring. Anda tidak perlu banyak baking soda untuk tes ini, cukup untuk melihat bagaimana reaksinya terhadap susu. Pastikan soda kue masih segar. Kalau tidak, dia mungkin tidak memberikan reaksi.
   • Secara umum, jangan gunakan soda kue untuk tes ini jika tanggal kedaluwarsa pada kemasan telah lewat.
2. 2 Tambahkan beberapa tetes susu ke dalam soda kue. Gunakan susu langsung dari wadahnya, bukan sesuatu yang sudah dipanaskan sebelumnya. Anda hanya perlu 1 atau 2 tetes susu untuk menentukan interaksinya dengan soda kue.
3. 3 Soda kue akan mulai menggelembung jika susu menjadi asam. Namun, itu tidak memberikan reaksi apa pun dengan susu segar. Susu asam memiliki kandungan asam yang lebih tinggi, yang menyebabkan soda kue melepaskan gelembung karbon dioksida. Semakin banyak gelembung, semakin asam susu. Jika Anda melihat gelembung, kemungkinan besar susu tidak aman untuk diminum.
   • Sekalipun susu terlihat normal atau berbau harum, jangan meminumnya jika soda kuenya menggelegak.

Metode 4 dari 4: Perpanjang Umur Susu Anda

1. 1 Simpan susu di bawah 4 derajat Celcius. Susu harus disimpan di lemari es setiap saat.Jika Anda meninggalkan paket di atas meja pada suhu kamar untuk waktu yang lama, makanan akan lebih cepat rusak.
   • Jika susu disimpan di bagian belakang lemari es, pasti akan tetap dingin. Jika Anda menyimpan susu di pintu lemari es, susu akan sering terkena suhu yang bervariasi saat pintu dibuka dan ditutup. Hal ini dapat memperpendek umur simpannya.
2. 2 Jangan biarkan susu terkena cahaya. Susu dari kemasan bening, kaca atau plastik tidak tahan lama seperti susu dalam kemasan karton atau plastik berwarna. Susu rusak saat terkena cahaya, dan bahkan paparan sementara untuk membuka dan menutup pintu lemari es akan mengurangi umur simpan produk dari waktu ke waktu.
   • Jika susu dalam kemasan bening, simpan di bagian belakang lemari es “terlindung” oleh barang lain untuk mengurangi paparan cahaya.
3. 3 Tutup wadah susu dengan rapat. Susu segar yang terkena udara dapat rusak meskipun disimpan dengan benar. Pastikan tutupnya terpasang dengan kencang. Dalam kebanyakan kasus, susu harus dibiarkan dalam kemasan aslinya yang dimaksudkan untuk disimpan.
   • Jika kemasan aslinya rusak, tuangkan susu ke dalam kendi atau wadah lain dengan penutup yang aman. Jangan tinggalkan susu dalam kendi atau gelas terbuka, bahkan jika Anda menyimpannya di lemari es. Tulis ulang data dari kemasan asli ke kemasan baru.
   • Jika tutupnya longgar, letakkan cling film atau kertas lilin di atas leher, lalu pasang kembali tutupnya. Ini akan membantu memastikan bahwa kemasannya sekencang mungkin.
4. 4 Sebagai upaya terakhir, bekukan susu. Susu dapat disimpan dalam freezer hingga 3 bulan. Jika Anda tinggal sendiri atau tidak sering menggunakan susu, ini bisa menjadi pilihan hemat agar Anda tidak menyia-nyiakan produk.
   • Untuk mencairkan susu, letakkan di lemari es atau letakkan botol atau kotak di bawah air dingin.
   • Saat dibekukan, susu akan sedikit berubah tekstur dan warnanya. Setelah dicairkan, bahkan mungkin memiliki konsistensi dan warna susu asam, meskipun secara teknis masih bagus. Rasanya juga bisa kurang enak.

Tips

• Susu basi masih bisa disiapkan atau digunakan dalam resep yang secara khusus membutuhkan produk asam.
• Susu buatan, seperti susu almond, dapat terstratifikasi selama penyimpanan. Ini secara alami. Jika Anda mengocoknya, itu akan baik-baik saja. Jika konsistensi tidak dikembalikan setelah dikocok, mungkin sudah memburuk.
• Terkadang ada gumpalan kecil di kefir. Mereka tidak boleh bingung dengan gumpalan yang menunjukkan bahwa produk susu menjadi buruk.