Cara membuat bannok

Isi

Tips
Peringatan

1 Tuang tepung putih serbaguna ke dalam mangkuk. Anda dapat menambahkan segenggam tepung jagung atau biji-bijian lainnya (gandum, campuran biji-bijian, oat, jagung) ke dalamnya.

2 Tambahkan sedikit (tergantung pada ukuran mangkuk Anda) segenggam baking powder dan aduk. (Koki yang lebih menyukai akurasi bahan, yang sama sekali tidak biasa untuk resep bannok asli, dapat dengan aman menambahkan 1 sendok teh baking powder ke segelas tepung. Jika Anda menyiapkan kaleng untuk sarapan atau membuat kue, tambahkan 1 sendok makan gula ke segelas tepung.)

3 Buat cekungan di tengah tumpukan tepung, tuang air saring, dan aduk perlahan dengan sendok atau garpu hingga menjadi adonan yang lembut. Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak air saat menguleni adonan. Secara total, Anda harus menambahkan sekitar 1/2 cangkir.

4 Saat campurannya halus, uleni adonan dengan lembut, coba uleni semua tepung dalam mangkuk.

5 Taburkan tepung di atas taplak meja atau lembaran bersih, letakkan adonan di atasnya dan bentuk, lalu pindahkan adonan dengan sisa tepung yang menempel langsung ke loyang.

6 Tusuk-tusuk permukaan adonan belasan kali dengan garpu agar bisa matang merata dan tidak membentuk noda basah. Olesi juga permukaan adonan dengan minyak menggunakan kuas sebelum dimasukkan ke dalam oven.

7 Panggang selama sekitar 45 menit pada suhu 190 derajat Celcius (beberapa orang lebih suka memanggang selama 5 menit pada suhu 235 derajat Celcius dan kemudian kecilkan api oven menjadi 190 derajat Celcius) atau sampai berwarna cokelat keemasan.

8 Biarkan dingin setidaknya selama sepuluh menit, lalu nikmati kue lezat dengan selai, mentega, atau kayu manis dan gula.

Tips

Anda bisa membuat roti goreng dari adonan ini. Ambil saja adonan seukuran kepalan tangan, pipihkan menjadi kue, buat lubang kecil dan goreng satu sisi dan kemudian sisi lainnya dengan lemak babi atau mentega panas sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah mengeluarkan kue roti dari panci, letakkan di atas koran atau handuk kertas agar minyak berlebih mengalir. Nikmati roti sederhana atau olesi dengan selai.