Cara membuat kolak

Isi

Langkah
Peringatan
Apa yang kamu butuhkan

Buah yang dikukus atau direbus adalah cara yang bagus untuk menghabiskan kelebihan buah jika Anda mendapatkan panen yang baik atau membeli buah dengan harga jual khusus. Buah kukus dapat digunakan dengan berbagai cara. Berikut cara melakukannya.

Langkah

1 Pilih buah. Anda dapat mencampur dan mencocokkan, tetapi pilihan yang baik mungkin:
- Buah-buahan segar seperti: apel, pir, plum, persik, quince, aprikot, anggur, irisan jeruk (tanpa inti), nanas, beri, dll. Buah-buahan lunak seperti pisang, mangga, dll. mereka biasanya tidak direbus dengan baik, tetapi beberapa bisa membuat saus buah panas yang enak (khususnya mangga).
- Buah-buahan kering seperti kurma, plum, aprikot, kismis (cobalah menggunakan buah kering tanpa bahan pengawet untuk hasil terbaik).
2 Siapkan sirup masak. Biasanya ini adalah rasio 2 banding 1 air dengan gula, mis.2 gelas air untuk 1 gelas gula pasir. Beberapa buah asam bekerja lebih baik dengan sedikit gula ekstra; untuk beberapa buah manis, lebih sedikit gula dapat digunakan. Rasio sirup buah harus 1 banding 1. Harus cukup untuk menutupi buah, karena terlalu banyak sirup akan menyebabkan buah kehilangan rasanya. Sirup yang lebih sedikit dapat digunakan untuk apel, tetapi lebih banyak dapat ditambahkan untuk buah persik.
3 Tambahkan rasa. Tetap sederhana karena beberapa mungkin merupakan kombinasi yang bagus dan beberapa mungkin terlalu rumit untuk buah Anda.
- Kulit buah seperti lemon, jeruk, atau limau.
- Rasa seperti vanilla, cengkeh, kayu manis.
- Anggur merah atau putih atau jus buah. Anda hanya dapat menggunakan anggur atau sedikit untuk menambah rasa.
4 Kupas dan potong buah Anda. Besar kecilnya irisan buah tergantung tujuan penggunaan. Untuk hidangan pai dan tepung, potongan seragam kecil lebih cocok, untuk sarapan dengan yogurt / bubur atau makanan penutup, Anda dapat memotongnya menjadi potongan besar atau bahkan membiarkannya utuh (misalnya, gambar buah pir di atas).
- Cobalah untuk membuat irisan dengan ukuran yang sama agar matangnya merata. Beberapa buah masak lebih cepat daripada yang lain, jadi metode sederhananya adalah dengan memotongnya menjadi potongan yang lebih besar atau menambahkannya nanti.
5 Rebus selama 10-15 menit atau sampai empuk. Cobalah dengan garpu atau tusuk gigi untuk memastikan buahnya lembut.
6 Sajikan panas atau dingin. Anda bisa mengeringkan sirup atau menyajikannya sebagai saus sendiri. Sayuran kukus dapat digunakan dengan berbagai cara, misalnya:
- Pai, kue (tuangkan adonan ke dalam loyang, lalu tutup dengan buah sebelum dipanggang), puding, produk tepung.
- sarapan,
- makanan ringan,
- jeli dan lainnya.