Cara memasak udang dalam adonan kelapa

Isi

Metode 2 dari 2: Udang Adonan Kelapa di Oven
Tips
Peringatan
Apa yang kamu butuhkan

1 Kupas udang dan buang uratnya. Karena Anda akan menggoreng udang, udang harus dikupas. Lepaskan karapas (Anda dapat meninggalkan ekor jika Anda suka) dan lepaskan urat hitam yang mengalir melalui punggung dan perut. Lakukan ini dengan semua udang, lalu bilas dengan air untuk membilas kulit yang tersisa.

2 Siapkan tempat untuk mencelupkan udang. Untuk menyimpan adonan kelapa pada udang, Anda harus terlebih dahulu mencelupkan udang ke dalam tepung, telur, dan kemudian ke dalam serpihan kelapa. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan menyiapkan tempat dengan tiga mangkuk masing-masing bahan.

Dalam mangkuk pertama, campurkan tepung, garam, dan merica.
Dalam mangkuk kedua, gabungkan krim dan telur.
Tempatkan serpihan kelapa di mangkuk ketiga.

3 Celupkan udang. Satu udang sekaligus - celupkan ke dalam tepung, lalu ke dalam telur, lalu ke dalam serpihan kelapa - dalam urutan itu. Pastikan setiap udang benar-benar tertutup dengan setiap larutan sebelum mengirimnya ke mangkuk berikutnya.

4 Tempatkan udang yang sudah disiapkan di atas perkamen atau kertas roti. Dengan cara ini mereka tidak akan menempel di piring.

5 Goreng udang. Tuang minyak ke dalam wajan yang dalam. Panaskan minyak hingga sekitar 180 derajat. Celupkan udang ke dalam minyak dan goreng setiap 2-3 menit.

Anda dapat memeriksa apakah mentega sudah siap - dengan termometer dapur atau dengan mencelupkan gagang sendok kayu ke dalam mentega; jika ada gelembung yang keluar dari sendok, minyak sudah siap untuk menggoreng.
Jika Anda tidak ingin menggoreng udang, Anda bisa menggorengnya di wajan biasa dan sedikit minyak di bagian bawah. Masak setiap udang selama satu setengah menit di setiap sisinya.

6 Biarkan minyaknya mengalir. Gunakan penjepit dapur untuk mengeluarkan udang matang dari minyak dan letakkan di atas handuk kertas untuk mengalirkan minyak berlebih.

7 Sajikan udang dalam adonan kelapa ke meja. Mereka cocok dengan saus koktail, saus cabai manis Thailand, mayones atau saus lainnya.

Metode 2 dari 2: Udang Adonan Kelapa di Oven

1Panaskan oven hingga 180 derajat.
2 Kupas udang dan buang uratnya. Gunakan jari Anda untuk mengeluarkan cangkang dari udang. Anda dapat menyimpan kuncir kuda jika Anda suka, tetapi lepaskan cangkang dan kakinya. Gunakan pisau untuk membuat sayatan di sepanjang punggung dan perut dan menghilangkan pembuluh darah hitam. Bilas dengan air untuk membilas sisa cangkang.
3 Siapkan tempat untuk mencelupkan udang. Dalam satu wadah, campur tepung dan rempah-rempah, telur dan krim di wadah kedua, dan di wadah ketiga, tambahkan kelapa.
4 Celupkan udang. Celupkan setiap udang, satu per satu, ke dalam tepung, lalu ke dalam telur, dan terakhir di kelapa. Pastikan setiap udang benar-benar tertutup dengan masing-masing bahan sebelum mencelupkannya ke bahan berikutnya.
5 Letakkan udang di atas loyang. Olesi loyang besar dengan minyak dan tata udang. Pastikan ada jarak di antara mereka, jika tidak mereka akan dipanggang secara tidak merata.
6 Panggang udang. Tempatkan loyang udang di dalam oven dan panggang selama sekitar 10 menit, sampai berwarna cokelat keemasan di atasnya. Keluarkan loyang dari oven dan balikkan udang, lalu masukkan ke dalam oven selama 10 menit lagi, sampai sisi lainnya berwarna cokelat keemasan.
- Jika udang tidak berubah menjadi cokelat keemasan, alihkan oven ke mode broiler dan masak udang di bawah broiler selama 2-3 menit di setiap sisinya.
- Jangan terlalu lama memasak udang atau akan mengering. Keluarkan mereka segera setelah mereka siap.
7 Sajikan udang ke meja. Udang bakar bakar kelapa adalah makanan pembuka atau hidangan utama yang sehat. Sajikan di atas daun selada atau dengan saus seperti mustard madu.
8 Siap.

Tips

Saat digoreng, kelapa akan menjadi renyah.

Peringatan

Sama seperti banyak makanan lain, orang bisa alergi terhadap udang. Masalah bisa muncul tiba-tiba jika Anda menggunakan kembali mentega setelah udang untuk memasak ayam, misalnya. Minyak ini dapat menyebabkan reaksi alergi yang serius. Jika Anda memiliki teman atau keluarga yang alergi terhadap udang, buang minyaknya setelah digunakan, atau setidaknya beri label sebagai “bekas untuk udang”.
Celupkan udang ke dalam minyak panas dengan hati-hati, Anda tidak ingin memercikkannya ke mana-mana dan membakar diri sendiri?