Isi

• Metode 2 dari 3: Penggorengan Mozzarella Sticks
• Metode 3 dari 3: Mozzarella menempel di kulit tipis
• Tips
• Apa yang kamu butuhkan
• Artikel tambahan

1 Masukkan 24 batang mozzarella ke dalam freezer. Keju harus benar-benar mengeras. Hal ini sangat penting untuk proses pemanggangan selanjutnya.

2 Siapkan tepung rotinya. Siapkan mangkuk lebar dan dangkal untuk masing-masing bahan untuk memudahkan prosesnya.

• Kocok telur dalam mangkuk kecil.
• Campurkan remah roti, Panko rusks, Parmesan, dan peterseli kering dalam mangkuk lain.
• Tuang tepung ke dalam mangkuk ketiga.

3 Keluarkan stik mozzarella dari freezer. Langkah selanjutnya adalah breading berurutan mereka. Lapisi loyang dengan kertas roti sebelum melakukan ini.

4 Celupkan stik ke dalam tepung terlebih dahulu. Pastikan mereka benar-benar tertutup.

5 Celupkan stik yang sudah ditaburi tepung ke dalam kocokan telur.

6 Akhiri dengan menggulung remah roti. Pastikan tongkat tertutup rapat. Tempatkan semua batang yang sudah disiapkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti.

7 Tempatkan loyang dengan sumpit di dalam freezer. Membekukan. Jika Anda melewatkan langkah ini, stik akan terlepas saat dipanggang.

8 Panaskan oven hingga 200ºC.

9 Taburkan mentega pada stik beku. Pastikan tongkat tidak bersentuhan dan masukkan ke dalam oven. Panggang selama 5 menit, lalu cek kematangan. Gunakan penjepit untuk membalik ke sisi yang lain sehingga stiknya berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya, dan masak lagi selama 4-5 menit.

10 Keluarkan dari oven segera setelah garing. Jangan menyimpannya dalam oven terlalu lama, atau breading akan melunak. Stik mozarella siap dihidangkan.

• Sajikan dengan saus celup yang cocok seperti saus cabai manis, saus pizza, atau saus tomat.
• Sajikan stik di pesta di piring besar dengan saus di tengahnya. Sajikan segera setelah mereka siap.

Metode 2 dari 3: Penggorengan Mozzarella Sticks

1. 1 Buat stik dari keju mozzarella. Potong keju menjadi potongan-potongan sekitar 2 cm kali 2 cm.
2. 2 Siapkan adonan. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan tambahkan susu. Mengocok.
3. 3 Tuang tepung ke dalam mangkuk. Tempatkan remah roti di mangkuk lain.
4. 4 Celupkan stik keju ke dalam tepung. Tutup dengan seksama.
5. 5 Celupkan tongkat yang sudah ditaburi tepung ke dalam campuran telur. Tutup dengan seksama.
6. 6 Celupkan stik yang sudah dilumuri kocokan telur ke dalam tepung panir. Anda mungkin perlu mencelupkan stik lagi ke dalam campuran telur dan gulingkan di remah roti. Lakukan ini atas kebijaksanaan Anda sendiri.
7. 7 Letakkan stik yang sudah jadi di atas kertas lilin atau perkamen agar tidak lengket. Ulangi dengan sisa stik keju.
8. 8 Panaskan minyak dalam wajan atau panci yang dalam. Masukkan 2-3 batang ke dalam minyak panas. Jangan berlebihan untuk mencegah waktu memasak yang lama. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 1 menit di setiap sisinya.
9. 9 Hapus dari minyak dengan penjepit. Letakkan di atas handuk kertas untuk menghilangkan kelebihan lemak.
10. 10 Menyajikan. Gunakan saus celup seperti cabai manis, pizza, atau saus berbahan dasar tomat.

Metode 3 dari 3: Mozzarella menempel di kulit tipis

Cara ini berbeda dari aslinya, tetapi sangat cocok untuk anak-anak yang tidak makan dengan rapi!

1. 1 Masukkan stik keju ke dalam freezer. Keju harus benar-benar mengeras.
2. 2 Keluarkan dari freezer. Bungkus adonan tipis seperti ini:
   • Tempatkan tongkat di atas adonan tipis.
   • Lipat sudut bawah di atas stik keju.
   • Adonan harus mencapai bagian tengah stik.
   • Lipat sisi di tengah di atas stik keju.
   • Basahi sudut terakhir yang tersisa dengan setetes air, gulung dan kencangkan dengan kuat.
3. 3 Ulangi dengan sisa stik mozzarella. Letakkan sumpit yang sudah jadi di piring besar.
4. 4 Panaskan minyak dalam wajan atau panci yang dalam. Minyak harus panas dan benar-benar menutupi tongkat.
5. 5 Tempatkan 2-3 batang di wajan dan goreng. Masak selama sekitar 30-60 detik di setiap sisi. Angkat dengan penjepit atau sendok berlubang.
6. 6 Letakkan di atas handuk kertas untuk menghilangkan kelebihan lemak.
7. 7 Sajikan hangat. Tambahkan saus celup seperti cabai manis, saus tomat, atau saus pizza.
8. 8selesai>

Tips

• Mozzarella rendah lemak dapat digunakan jika diinginkan.
• Adonan tipis dapat dibasahi dengan membungkusnya dengan kertas basah atau handuk dapur sebelum digunakan.
• Jika Anda tidak dapat menemukan remah roti ala Italia, tambahkan campuran ramuan Italia dan aduk rata.

Apa yang kamu butuhkan

Stik mozzarella panggang

• Mangkuk
• Daun mahkota
• Baki kue

Stik mozzarella penggorengan

• Pisau dan talenan
• Wajan atau panci penggorengan
• Perkamen atau kertas lilin
• Penjepit atau sendok berlubang
• Kertas tisu

Mozzarella stik di kulit tipis

• Wajan atau panci penggorengan
• Penjepit atau sendok berlubang
• Piring besar
• Kertas tisu

Artikel tambahan

Cara membuat kentang tumbuk Cara membuat jagung mini Cara merendam kacang Cara memasak steak dalam oven Cara memasak pasta Cara membungkus tortilla Cara menggunakan biji ek sebagai makanan Cara membuat vodka semangka Cara membuat air jeruk nipis atau jeruk nipis Cara membuat ketan dari biasa Cara membuat jus mentimun Cara memanggang tongkol jagung utuh dalam oven Cara melelehkan gula Cara membuat bubur ayam bayi