Isi

• Bahan-bahan
• Langkah
• Tips
• Peringatan
• Apa yang kamu butuhkan

Bibimbap (비빔밥, juga bibimbap, bibimppap, bibimbab, bibimbap, atau bibimbap) diterjemahkan menjadi "nasi dicampur dengan bahan lain." Hidangan Korea ini terdiri dari nasi putih, telur mentah, sayuran goreng, potongan daging, sambal terasi, dan kecap atau pasta kacang asin. Bibimbap sangat mudah disiapkan dan hidangan yang sudah jadi terlihat sangat indah - Anda pasti ingin memotretnya!

Bahan-bahan

• 3 sendok makan pasta cabai merah Korea
• 4 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok teh kecap asin
• 3 siung bawang putih (cincang)
• 1 sendok teh jahe cincang
• 1 sendok teh biji wijen panggang
• 1 sendok teh minyak sayur
• Merica
• Garam
• 5 buah jamur merang (cincang halus)
• 1/2 buah zucchini sedang (iris tipis)
• 1/2 bawang putih sedang (iris tipis)
• 1/2 wortel sedang (potong kotak)
• 4 cangkir (760 g) nasi putih setengah matang
• 5 lembar daun selada romaine (potong tipis)
• 4 butir telur goreng
• 1/2 cangkir (70-100 g) tauge (dengan sedikit garam)
• 6 buah bulgogi (daging yang diasinkan dimasak di atas api)

Langkah

1. 1 Buat saus gochujang. Campurkan pasta cabai merah Korea dengan minyak wijen, kecap, bawang putih cincang, jahe, dan biji wijen dalam mangkuk atau piring kecil. Saus sudah siap, Anda bisa menyisihkannya sebentar.
2. 2 Panaskan sedikit minyak sayur. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal dan panaskan di atas api sedang-tinggi. Saat wajan panas, goreng sayuran di dalamnya. Sisihkan sayuran panggang.
3. 3 Siapkan 4 mangkok. Tempatkan 1 cangkir nasi di setiap mangkuk. Taburi dengan sayuran, selada, dan kecambah kedelai. Cobalah untuk menata agar hidangan terlihat cantik. Tambahkan bulgogi (secara harfiah berarti "daging berapi-api"). Taburi dengan telur goreng atau tumbuk mentah untuk rasa yang lebih tradisional.
4. 4 Tuang saus gochujang di atasnya. Jangan terlalu banyak menambahkan saus karena sudah cukup panas!
5. 5 Selamat makan! Sebelum Anda memakan bibimbap, aduk nasi dengan bahan lainnya sehingga nasi menjadi merah karena saus.

Tips

• Jika Anda tidak menyukai sayuran yang ditawarkan dalam resep ini, Anda bisa menggunakan sayuran lain.
• Bibimbap secara tradisional dimakan dengan telur mentah dan daging mentah, tetapi jika Anda takut makan daging dan telur mentah, ini tidak perlu sama sekali, Anda dapat menggunakan, misalnya, telur goreng dan daging matang.
• Anda tidak perlu menambahkan telur mentah atau bulgogi ke bibimbap jika Anda tidak menyukai makanan ini.
• Telur dapat dimasak dengan cara apa pun yang Anda suka, tetapi biasanya digoreng dalam wajan dan diletakkan dengan kuning telur di atasnya, atau cukup tambahkan telur mentah di atas nasi panas.
• Jika Anda tidak tahu cara menggunakan sumpit, makan bibimbap dengan sendok atau garpu.
• Potret bibimbap Anda sebelum memakannya, karena hidangan ini terlihat sangat cantik!

Peringatan

• Jangan makan terlalu banyak saus karena mungkin terlalu pedas.
• Anda bisa menggunakan nasi sushi, tetapi lebih lengket daripada nasi biasa.

Apa yang kamu butuhkan

• Mangkuk atau piring saus
• Sendok atau alat lain untuk mencampur saus
• Wajan penggorengan dengan bagian bawah yang tebal
• Sudip
• 4 mangkuk
• Sumpit atau garpu