Isi

• Bahan-bahan
• Langkah
• Tips
• Peringatan
• Apa yang kamu butuhkan

Membuat root beer (bir sayuran akar) di rumah sangatlah mudah setelah Anda mengumpulkan semua bahan yang Anda butuhkan. Ini adalah proyek keluarga yang hebat dan cara untuk mengajari anak-anak bahwa tidak semua yang lezat berasal dari kaleng aluminium.

Bahan-bahan

• 1 cangkir gula meja [sukrosa]
• Ekstrak rootbier (1 sendok makan)
• Ragi roti bubuk (1/4 sendok teh)
• Air dingin dan segar disaring
• 1 botol 2 liter

Langkah

1. 1 Sterilkan apa pun yang bersentuhan dengan rootbier. Ini termasuk pot, corong, tabung / siphon, gelas ukur, dan botol. Anda dapat merebus barang-barang ini atau hanya menjalankannya melalui mesin pencuci piring, karena panasnya membunuh bakteri yang tidak diinginkan. (Anda tidak boleh menyentuh minumannya, tetapi mencuci tangan juga merupakan ide yang bagus.)
2. 2 Dengan menggunakan botol bersih dan corong kering, tambahkan bahan-bahan secara berurutan seperti yang diinstruksikan pada langkah-langkah berikut. Tambahkan segelas gula pasir atau gula tebu. Jumlahnya bisa disesuaikan untuk mencapai rasa manis yang diinginkan.
3. 3 Ukur 1/4 sendok teh ragi roti bubuk dan masukkan ke dalam corong. Ragi harus segar dan aktif, dan merek apa pun yang tersedia bisa digunakan.
4. 4 Kocok dengan baik untuk mendistribusikan butiran ragi secara merata dalam gula.
5. 5 Kocok campuran gula/ragi di bagian bawah. Hal ini dilakukan agar terbentuk permukaan cekung dan ekstrak masuk ke tengah.
6. 6 Ganti corong dan tambahkan 1 sendok makan ekstrak rootbier ke atas gula kering. Perhatikan bagaimana ekstrak menempel pada gula. Ini akan membantu melarutkan ekstrak.
7. 7 Isi botol setengah penuh dengan air keran segar dan dingin yang mengandung sedikit atau tanpa klorin. Tuangkan melalui corong. Bilas ekstrak yang menempel pada corong dan sendok makan. Kocok untuk melarutkan bahan.
8. 8 Isi botol hingga leher dengan air bersih, hanya menyisakan ruang kosong sekitar 3 sentimeter. Pasang kembali tutupnya dengan aman untuk menyegel botol. Balikkan botol beberapa kali agar isinya benar-benar larut.
9. 9 Tempatkan botol tertutup pada suhu kamar selama sekitar tiga atau empat hari. Bagaimanapun, harus ada banyak tekanan di dalam botol.Setelah ini terjadi, pindahkan ke tempat yang sejuk (di bawah 18 C).
10. 10 Dinginkan secara menyeluruh sebelum disajikan. Buka tutupnya sedikit untuk melepaskan tekanan secara perlahan.

Tips

• Akan ada endapan ragi di bagian bawah botol, sehingga beberapa rootbier akan keruh. Saring dengan hati-hati jika Anda ingin menghindari endapan ini.
• Pemanis buatan tidak dapat digunakan untuk menggantikan gula. Gula dibutuhkan ragi untuk menghasilkan karbon dioksida, yang mengkarbonasi minuman. Tanpa gula, tanpa karbonasi. Anda dapat bereksperimen dengan lebih sedikit gula dan menambahkan pengganti untuk mengimbangi kurangnya rasa manis. Anda dapat menambahkan 7 gram gula jagung (glukosa) atau gula tebu ke dalam soda kue karbonat dan mempermanis dengan penggantinya.
• Gunakan air kemasan sebagai pengganti air keran untuk memastikan kesegaran terbaik.

Peringatan

• Minuman ringan buatan sendiri ini mungkin mengandung alkohol. Persentase alkohol yang dihasilkan dari fermentasi rootbier adalah antara 0,35 dan 0,5%. Membandingkan ini dengan 6% pada bir lain, seseorang perlu minum sekitar 5,7L. rootbier ini, yang setara dengan satu botol (355 ml) bir biasa. Bagi orang yang tidak dapat memetabolisme alkohol dengan benar atau memiliki larangan agama terhadap alkohol apa pun, konsumsi harus dibatasi atau dikecualikan.
• Jangan tinggalkan root beer yang sudah jadi di tempat yang hangat. Setelah beberapa minggu atau lebih pada suhu kamar, terutama di musim panas ketika suhu tinggi, tekanan yang cukup dapat menyebabkan botol pecah!

Apa yang kamu butuhkan

• Corong
• 1 gelas ukur
• Mengukur sendok
• Bersihkan botol plastik 2 liter dengan tutup