Isi

• Langkah
• Metode 1 dari 2: Memasak Irisan Apel dalam Cokelat
• Metode 2 dari 2: Memasak Apel Cokelat dengan Tusuk Sate

Apel berlapis cokelat adalah camilan lezat yang cocok untuk berbagai acara. Mereka dapat disiapkan untuk anak-anak untuk camilan cepat setelah sekolah atau sebagai hidangan penutup mewah untuk makan malam gala. Apel berlapis cokelat selalu lezat, baik Anda memasaknya dalam irisan atau utuh!

Langkah

Metode 1 dari 2: Memasak Irisan Apel dalam Cokelat

1. 1 Campurkan bahan kering untuk saus cokelat. Campurkan 3/4 cangkir gula, 1 1/2 sendok makan tepung serbaguna, dan 1/2 cangkir bubuk kakao. Campur semuanya secara merata dengan pengocok atau garpu dan singkirkan gumpalan yang mungkin terbentuk saat pencampuran.
2. 2 Campurkan bahan saus coklat cair sambil dipanaskan. Tempatkan panci di atas api sedang, tambahkan 1 1/4 cangkir susu, 2 sendok makan mentega tawar, 1/2 sendok makan ekstrak vanila. Aduk bahan sampai mentega benar-benar meleleh.
   • Untuk rasa yang lebih kuat, Anda bisa menambahkan lebih banyak ekstrak vanila, tetapi jangan terlalu banyak!
3. 3 Mulailah menambahkan bahan kering sedikit demi sedikit. Menuangkan semua bahan kering ke dalam panci sekaligus akan menghasilkan banyak debu. Sebagai gantinya, tambahkan sedikit demi sedikit, aduk pada saat yang sama untuk menghindari penggumpalan.
4. 4 Tingkatkan panas sedikit dan didihkan campuran. Lanjutkan mengaduk saus cokelat agar tidak gosong. Setelah sekitar 5-6 menit mendidih, matikan api dan tambahkan sedikit garam untuk kedalaman.
5. 5 Hancurkan permen menjadi remah-remah. Ini dapat dilakukan dengan berbagai cara, jadi gunakan apa pun yang paling cocok untuk Anda.
   • Cara termudah adalah dengan menggunakan lesung dan alu. Pecahkan lolipop besar menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam mortar, beberapa potong sekaligus. Gunakan alu untuk menghancurkan lolipop menjadi remah-remah kecil atau besar pilihan Anda.
   • Anda juga bisa menggunakan palu daging. Tempatkan lolipop dalam kantong zip-lock, pecahkan menjadi irisan jika perlu. Tempatkan tas di permukaan yang aman dan kemudian palu lolipop di dalamnya sampai memiliki tekstur yang Anda inginkan.
   • Gunakan alat apa pun yang dapat Anda temukan di rumah. Jadilah kreatif, tetapi tetap berpegang pada tindakan pencegahan keselamatan.
6. 6 Kupas apel. Gunakan pengupas untuk mengupas kulit apel (hati-hati jangan sampai terpotong sendiri). Letakkan apel yang sudah dikupas di atas dudukan dan gunakan pisau tajam untuk memotongnya menjadi beberapa bagian, pisahkan dari intinya. Potong potongan yang sudah dipotong menjadi irisan yang lebih kecil dengan ukuran yang sesuai.
7. 7 Tuang saus cokelat di atas irisan dan taburi dengan permen keras yang dihancurkan. Susun di piring besar atau di atas kertas roti jika Anda tidak ingin mengotori piring berlebih. Anda dapat menghias irisan apel dalam cokelat sesuka Anda. Di bawah ini adalah beberapa opsi yang memungkinkan.
   • Anda bisa mencelupkan irisan cokelat secara keseluruhan atau hanya setengahnya.
   • Anda bisa menuangkan sedikit saus di atas irisan dengan sendok. Ambil sesendok saus dan tuangkan sedikit cokelat di atas irisan dengan gerakan cepat dan bergoyang.
   • Taburkan permen keras yang dihancurkan di atas irisan, biarkan saus cokelat bertindak sebagai lem.
   • Anda dapat memisahkan semangkuk saus cokelat dan semangkuk permen mint yang dihancurkan, membiarkan para tamu memutuskan bagaimana mereka ingin membumbui irisan apel mereka.
   • Jika Anda mendinginkan irisan sebelum disajikan, cokelat akan sedikit mengeras, seperti yang disukai sebagian orang.

Metode 2 dari 2: Memasak Apel Cokelat dengan Tusuk Sate

1. 1 Cuci dan keringkan apel. Berbagai jenis apel dapat digunakan, tetapi rasa asam apel Granny Smith sangat cocok dengan manisnya cokelat. Hapus semua stiker pabrikan yang mungkin ada di apel, lalu bilas dengan air untuk menghilangkan bahan kimia atau hama dari permukaan. Keringkan apel dengan handuk bersih.
2. 2 Tempelkan tusuk sate kayu ke inti setiap apel. Ini akan memungkinkan Anda untuk memakan apel yang dicelup coklat dengan cara yang mirip dengan permen lolipop. Mungkin perlu beberapa upaya untuk memasukkan tusuk sate ke dalam apel, tetapi itu harus relatif mudah.
3. 3 Pecahkan 450g cokelat menjadi potongan-potongan kecil. Jika Anda dapat menemukan cokelat kental berkualitas baik, lewati langkah ini. Jika Anda membeli cokelat batangan, Anda harus memotongnya menjadi beberapa bagian. Jika Anda membeli sebatang coklat dengan garis irisan, pisahkan di sepanjang garis yang disediakan. Jika cokelat batangan Anda berbentuk batangan padat, gunakan pisau tajam untuk memotongnya menjadi irisan kecil.
   • Jika irisan cokelat yang diinginkan terlalu besar, gunakan pisau untuk memotongnya juga.
   • Semakin kecil potongan cokelat, semakin cepat dan mudah meleleh ke dalam saus.
4. 4 Lelehkan cokelat dalam bak air. Cokelat yang meleleh pada suhu tinggi dapat membakar cokelat dan merusak saus Anda. Untuk menghindarinya, mereka menggunakan penangas air, sehingga uap air yang menghangatkan wadah dengan cokelat secara merata, mencegahnya terbakar. Untuk mandi air, Anda perlu mengambil satu panci besar, satu panci kecil yang pas dengan nyaman di panci pertama, tetapi tidak tenggelam ke dasar, dan pengaduk.
   • Tuang air ke dasar panci besar agar tidak menyentuh dasar panci kecil.
   • Tempatkan penangas air yang sudah disiapkan di atas kompor dengan api sedang.
   • Tempatkan potongan cokelat di panci bagian dalam penangas air.
   • Begitu uap dari penangas air mulai naik ke panci cokelat, perlahan-lahan akan meleleh.
   • Aduk cokelat untuk mempercepat proses pelelehan dan memberi saus tekstur yang halus.
   • Saat cokelat meleleh, matikan api.
5. 5 Celupkan apel ke dalam cokelat leleh. Ambil setiap apel dengan tusuk sate dan celupkan ke dalam cokelat. Ingatlah untuk menggulir apel sampai tertutup cokelat secara merata.
6. 6 Bumbui apel. Jika Anda ingin menambahkan topping ekstra pada apel, lakukan segera setelah mencelupkannya ke dalam saus cokelat, selagi masih segar. Anda dapat menaburkan apel dengan apa pun yang terlintas dalam pikiran Anda. Pilihan umum termasuk hazelnut yang dihancurkan, remah karamel, permen keras yang dihancurkan, dan sebagainya. Anda bisa mencelupkan apel ke dalam mangkuk topping atau hanya menaburkannya di atasnya.
7. 7 Tempatkan apel yang sudah jadi di atas kertas roti dan masukkan ke dalam lemari es agar mengeras. Lapisi loyang dengan kertas roti, lalu letakkan apel yang sudah dimasak di atasnya. Dalam hal ini, tusuk sate harus menjulur ke atas. Tempatkan loyang di lemari es setidaknya selama 15 menit agar cokelat mengeras kembali. Setelah itu, Anda bisa menyajikan apel ke meja!