Isi

• Bahan-bahan
• Labu biji ek panggang
• Labu Acorn Microwave
• Labu biji ek kocok
• Sup labu acorn dengan apel dan lobak
• Langkah
• Metode 1 dari 4: Labu Acorn Panggang
• Metode 2 dari 4: Labu Biji Microwave
• Metode 3 dari 4: Labu Acorn yang Dikocok
• Metode 4 dari 4: Sup Labu Acorn dengan Apel dan Lobak

Apakah asin atau manis, labu acorn adalah sayuran yang lezat dan serbaguna. Ini sangat cocok dengan bahan-bahan yang sedikit manis seperti gula merah atau molase. Baca artikel ini untuk mengetahui berbagai cara memasak labu musim panas ini.

Bahan-bahan

Labu biji ek panggang

• 1 buah labu siam
• 1 sendok makan mentega
• 2 sendok makan gula merah
• 2 sendok teh sirup maple

Porsi: 2-4 | Total waktu memasak: 1 jam 30 menit

Labu Acorn Microwave

• 1 buah labu siam
• 4 sendok teh gula merah
• Mentega

Porsi: 2-3 | Total waktu memasak: 20 menit

Labu biji ek kocok

• 4 cangkir labu acorn potong dadu, tidak dikupas
• sendok teh garam
• cangkir mentega
• 1 sendok makan gula merah
• sendok teh pala bubuk

Porsi: 6 (sisi) | Total Waktu Memasak: 30 menit

Sup labu acorn dengan apel dan lobak

• 3 acorn squash (sekitar 1,3 kg)
• 3 1/2 cangkir kaldu ayam
• 1 1/2 cangkir sari apel
• 1 sendok makan lobak parut segar
• sendok teh garam
• sendok teh lada hitam yang baru digiling
• 2 apel Granny Smith (kira-kira 450g)
• Jus dari 1 lemon

Porsi: 8 (sisi) | Total waktu memasak: 75 menit

Langkah

Metode 1 dari 4: Labu Acorn Panggang

1. 1 Panaskan oven hingga 200 derajat Celcius. Di atas talenan, potong labu menjadi dua dari batang ke bawah
2. 2 Kikis biji dan potongan benang dari tengah masing-masing bagian. Tempatkan setiap sisi dalam loyang, sisi kulit menghadap ke bawah.
   • Olesi wajan dengan minyak atau gunakan semprotan untuk mencegah labu menempel pada wajan.
3. 3 Oleskan sendok makan mentega ke setiap setengah labu. Taburi masing-masing setengah secara merata dengan gula merah dan sirup maple.
4. 4 Panggang dalam oven selama sekitar satu jam. Labu harus sangat lembut dan ujungnya harus berwarna cokelat keemasan. Keluarkan dari oven dan diamkan sebelum disajikan.

Metode 2 dari 4: Labu Biji Microwave

1. 1 Tempatkan labu di atas piring dan microwave selama 4 menit. Angkat piring, balikkan labu dan microwave selama 4 menit lagi.
2. 2 Keluarkan labu dari microwave. Gunakan pisau besar untuk memotongnya menjadi dua, dari batang ke ujung. Gunakan sendok untuk menyendok biji dan bagian berserat dari tengahnya.
3. 3 Oleskan mentega pada setiap setengahnya. Taburkan 2 sendok teh gula merah di setiap setengahnya.
4. 4 Microwave labu, dengan sisi kulit menghadap ke bawah, selama 3 menit lagi. Hapus dari microwave. Biarkan dingin dan sajikan.

Metode 3 dari 4: Labu Acorn yang Dikocok

1. 1 Isi panci besar dengan air. Tambahkan labu dan didihkan. Mengurangi panas.
2. 2 Lanjutkan memasak selama 15 menit lagi. Labu harus lunak.
3. 3 Tiriskan airnya. Di atas talenan, potong kulit setiap kubus labu. Kembali ke panci.
4. 4 Tambahkan mentega, gula dan pala. Hancurkan dengan garpu dan kocok hingga halus.

Metode 4 dari 4: Sup Labu Acorn dengan Apel dan Lobak

1. 1 Panaskan oven dengan suhu 230 derajat Celcius.
2. 2 Potong labu menjadi dua memanjang, buang bijinya dan letakkan di atas loyang. Pastikan semprotan tertutup dengan baik sebelum meletakkan labu di atas loyang. Tempatkan labu, potong menghadap ke bawah, di atas loyang.
3. 3 Panggang selama 45 menit atau sampai lunak dan berwarna kecokelatan.
4. 4 Dalam panci besar, gabungkan kaldu ayam, sari apel, 1 sendok teh lobak, garam dan merica. Rebus bahan hingga mendidih.
5. 5 Kikis bubur labu dari kulitnya dan tambahkan ke kaldu ayam.
6. 6 Gunakan blender tangan untuk menghaluskan campuran kaldu. Pastikan untuk menguleni semua potongan besar labu.
   • Sebagai alternatif, jika Anda tidak memiliki blender tangan, sebelum menambahkan labu ke dalam campuran kaldu, masukkan labu dengan 1 cangkir campuran kaldu ayam ke dalam food processor. Hancurkan sampai semua potongan besar benar-benar hilang.
7. 7 Kupas, buang bijinya dan potong apel.
8. 8 Tambahkan apel cincang, jus lemon, dan lobak sisa ke mangkuk kecil. Campur dengan baik.
9. 9 Dalam panci sedang yang ditutupi dengan campuran minyak zaitun, tumis campuran apel cincang sampai berwarna cokelat keemasan. Angkat dari api segera setelah cokelat keemasan muncul.
10. 10 Sajikan sup acorn squash dengan campuran apel di atasnya.
11. 11selesai>