Isi

• Langkah
• Tips
• Peringatan

Kondisi fisik merupakan salah satu aspek yang paling penting untuk diperhatikan dalam beternak sapi. Pada hewan perkembangbiakan (sapi, dara, pejantan), kondisi fisik sangat erat kaitannya dengan fertilitas dan konvertibilitas pakan. Dalam daging (sapi jantan dan sapi dara yang dipelihara untuk produksi daging sapi), ini menentukan kesehatan, kemampuan untuk menambah berat badan dan kapan hewan siap untuk disembelih.

Untuk metode yang digunakan dalam artikel ini, Anda dapat menerapkan skor sesuai keinginan, meskipun skor Kanada akan digunakan di bawah ini.

Langkah

1. 1 Mari kita cari tahu apa itu penilaian kondisi. Penilaian kondisi tubuh dalam poin, atau penilaian kondisi fisik dalam poin (OFS), menurut definisi, "tingkat lemak pada tubuh hewan." Ada dua skala penilaian berbeda yang dapat digunakan untuk menentukan kesehatan ternak:
   • 1 sampai 9, yang merupakan sistem grading Amerika (atau ada yang menyebutnya sistem grading sapi potong); atau
   • 1 sampai 5, yang merupakan sistem penilaian Skotlandia (atau Kanada), atau untuk beberapa, sistem penilaian untuk sapi perah.
   • Satu (1) mengacu pada pengecilan berat badan yang ekstrem dan 5 (atau 9) mengacu pada kelebihan lemak tubuh atau obesitas.
2. 2 Kumpulkan ternak. Kendarai sapi dengan metode penggembalaan yang benar untuk mengumpulkannya di stasiun pemrosesan di koridor atau kotak pembatas.
   • Pengkajian fisik terutama pada sapi potong sebaiknya dilakukan saat dikekang. Beberapa sapi dapat dijinakkan cukup untuk memungkinkan Anda untuk menyentuh mereka, dan kebanyakan dari mereka harus ditahan di kepala untuk dievaluasi.
3. 3 Perhatikan baik-baik kondisi umum sapi. Menggunakan penglihatan adalah salah satu cara untuk menentukan kondisi fisik, tetapi hal ini bisa sulit dilakukan pada hewan ternak seperti Highland atau Galloway karena bulu tebal menyembunyikan banyak hal yang dapat Anda rasakan. Sapi yang memakai jubah musim dingin juga akan menimbulkan masalah seperti itu.
4. 4 Bekerja dengan Baik sisi hewan. Bekas luka di sebelah kiri akan mengganggu kemampuan menilai sapi dengan benar.
5. 5 Mulailah di area di atas tulang rusuk terakhir dan tulang belakang di atas titik itu. Area antara iga terakhir dan prosesus kosta transversal vertebra (penonjolan pertama paha) adalah area utama yang digunakan untuk OFS. Perhatikan lemak di atas tulang rusuk dan di tulang belakang yang menutupi area ini. Kemudian lanjutkan untuk memeriksa punggung pinggul dan proses spinosus tulang belakang, sendi pinggul, dan pangkal ekor hewan. Harap perhatikan hal berikut (menggunakan Kanada, atau penilaian kondisi sapi perah metode):
   • OFS untuk 1: seluruh hewan akan sangat kurus; ini akan sangat terlihat pada sapi berbulu pendek. Seluruh struktur kerangka terlihat, tanpa lemak di ekor atau tulang dada, tanpa jaringan otot dan tanpa sedikit pun lemak eksternal. Setiap tulang belakang pada tulang belakang terlihat, dan Anda dapat meletakkan jari-jari Anda di antara masing-masing tulang belakang. Tulang rusuk pendek menonjol secara visual dan sangat tajam saat disentuh. Sendi pinggul di paha cekung, dan prosesus kosta dan spinosus melintang dari tulang belakang sangat runcing dan menonjol.
     • Hewan dengan peringkat ini terlalu kurus dan sangat menarik bagi mereka yang tergabung dalam komunitas penyelamat hewan seperti Society for the Prevention of Cruelty to Animals (SPCA) dan bahkan aktivis hak-hak hewan.
       • Sapi kurus seperti itu memiliki tingkat kelangsungan hidup yang rendah karena kurangnya lemak dan jaringan otot di dalam tubuh dan di tubuh; malnutrisi dan penyakit menimbulkan tingkat risiko yang sangat tinggi bagi hewan dengan penggemukan tersebut.
       • Sapi akan mengalami kesulitan melahirkan yang besar dengan IPK 1 karena kurangnya energi yang tersimpan (lemak) dan jaringan otot yang diperlukan untuk mengatasi stres selama melahirkan, sehingga persalinan yang sulit menjadi masalah besar baginya. Sapi kurus menghasilkan sedikit atau tidak ada susu setelah melahirkan, dan kembali ke estrus sangat terlambat jika mereka tidak diberi pakan dan nutrisi yang cukup untuk membantu mereka menambah berat badan.
       • Sapi yang kurus dan kurus makan banyak karena kondisinya, dan karena ternak mampu menambah berat badan, proses ini disebut set kompensasi. Sapi kurus memiliki ambang suhu yang lebih tinggi daripada sapi gemuk atau normal karena kurangnya cadangan lemak dan energi yang dibutuhkan untuk bertahan hidup dalam cuaca dingin.
   • OFS untuk 2: hewan secara keseluruhan kurus, dengan struktur kerangka yang lega di bagian atas, dengan adanya sejumlah kecil jaringan otot. Ada juga jaringan kecil yang terlihat pada replika ekor, paha dan panggul. Vertebra individu dapat dirasakan di tulang belakang, tetapi tidak tajam. Anda tidak bisa mendapatkan jari-jari Anda di antara tulang belakang. Setiap rusuk juga dapat dirasakan, meskipun tidak akan setajam dengan GPR 1 poin.
     • Meskipun sapi dianggap kurus dalam kondisi ini, dia tidak berisiko tinggi kekurangan gizi atau penyakit seperti hewan dengan skor OFS 1. Namun, dia nantinya akan bereproduksi dan memiliki masalah melahirkan dan masih perlu menambah berat badan agar dianggap sebagai ternak yang sehat.
   • OFS untuk 3: ini adalah kondisi ideal untuk melahirkan. Tulang rusuk tidak terlalu terlihat, proses spinosus dan prosesus kosta transversal terlihat, tetapi tidak menonjol. Jumlah jaringan otot mendekati maksimum, dan pembentukan lemak sudah terlihat di belakang bahu dan di tulang dada. Garis tulang belakang cukup jelas, tetapi puncak tulang belakang sulit untuk dirasakan. Tulang rusuk pendek sepenuhnya ditutupi dengan lemak, dengan penumpukan lemak awal di sepanjang sakrum, dan tulang rusuk individu hanya dapat dirasakan dengan tekanan kuat.
     • Sapi dalam kondisi ini idealnya menetas, meskipun mereka dianggap hampir kurus. Mereka jauh lebih mungkin untuk melahirkan sendiri dengan komplikasi minimal atau tanpa komplikasi, dan juga mampu menghasilkan susu yang cukup untuk anak sapi mereka.
     • Biaya makan pasti berkurang ketika sapi Anda berada pada kondisi tubuh ini (atau lebih tinggi) karena mereka tidak makan banyak dan tidak memiliki kebutuhan nutrisi tinggi yang sama dengan sapi yang mendapat skor di bawah itu.
     • Batas bawah suhu kritis untuk sapi-sapi ini lebih rendah (sekitar -20ºC), yang membuat mereka lebih mampu bertahan dan bahkan berkembang di musim dingin.
       • Namun, tidak disarankan bagi sapi Anda untuk mengalami kondisi ini sebelum awal bulan-bulan musim dingin; mereka harus dalam keadaan ini ketika rumput musim semi mulai tumbuh dan mereka dapat memperoleh kembali berat badan mereka yang hilang selama musim dingin.
   • OFS untuk 4: struktur rangka sulit ditentukan karena timbunan lemak terlihat jelas di belakang bahu, di pangkal ekor, di depan dada dan di atas bahu. Bagian belakang akan memiliki garis atas yang rata dan tulang belakang tidak dapat dirasakan. Lipatan lemak mulai menyebar di sepanjang tulang rusuk dan paha, dan bahkan dengan tekanan kuat, setiap tulang rusuk tidak dapat dirasakan.
     • Sapi dianggap cukup gemuk atau gemuk dalam kondisi ini, tetapi ini adalah posisi optimal sapi sebelum periode musim dingin, karena ini berarti pakan dan padang rumput dapat berkualitas lebih rendah tanpa terlalu mengkhawatirkan masalah. bulan yang lebih dingin. Mereka pasti akan kehilangan berat badan, karena itu wajar bagi herbivora mana pun selama masa-masa paling sulit dalam setahun.
       • Namun, beberapa hewan dalam kondisi ini mungkin memiliki masalah beranak dan produksi susu sedikit lebih banyak daripada sapi dengan skor PFS normal 3.Ini karena timbunan lemak mulai menumpuk di sekitar jalan lahir, membuat sulit melahirkan (timbunan lemak mencegah jalan lahir meregang cukup untuk memungkinkan anak sapi lahir), dan lemak ambing dapat menyebabkan produksi susu lebih sedikit daripada yang dibutuhkan.
       • Antara OFS 4 dan 5 adalah kondisi terbaik untuk memindahkan ternak yang diuji ke tempat pemberian pakan, atau bagi petani kecil, untuk menyembelih seekor banteng.
   • OFS untuk 5: ini adalah kasus ketika hewan dianggap gemuk. Hewan itu akan memiliki penampilan yang masif dengan bentuk yang didominasi rata. Daerah tulang dada akan dibebani dengan lemak, dan paha serta pangkal ekor hewan akan terkubur cukup baik di dalam lipatan lemak. Hewan itu akan memiliki punggung yang rata dan tulang belakang individu tidak dapat dirasakan sama sekali. Tidak ada tulang rusuk pendek karena sepenuhnya tertutup lemak. Lemak yang berlebihan dapat membatasi mobilitas.
     • Seperti disebutkan di atas, dengan IPK 5, melahirkan dan produksi susu akan sulit bagi sapi dalam kondisi ini. Sapi dengan GPR 4 atau lebih tinggi harus ditempatkan pada pakan berkualitas rendah untuk menurunkan berat badan melalui musim kawin dan/atau melahirkan.
       • Banteng dalam kondisi ini akan memiliki masalah kesuburan, karena timbunan lemak di skrotum akan menyebabkan suhu testis naik, yang berdampak negatif pada kualitas sperma.
       • Pengolah daging Amerika Utara menurunkan peringkat karkas yang terlalu berlemak karena kelebihan lemak yang harus dipotong dan marmer yang berlebihan.
         • Namun, dalam kasus daging sapi marmer Jepang, hewan dalam keadaan ini lebih berharga, karena daging sapi dengan tingkat marmer yang tinggi dianggap sebagai makanan lezat.
6. 6 Perhatikan kondisi fisik setiap sapi yang Anda evaluasi. Ini akan membantu mencatat sapi mana yang memiliki skor mana, sehingga nanti Anda dapat menentukan apakah beberapa sapi yang lebih kurus harus dipisahkan dari yang gemuk.
7. 7 Lakukan hal yang sama untuk sapi lain yang ingin Anda evaluasi.

Tips

• Amati kondisi tubuh setelah periode cuaca buruk. Karena, sebagai aturan, sapi membutuhkan pakan yang lebih bergizi ketika suhu musim dingin turun di bawah ambang batas suhu rendah dan ketika badai salju menghalangi mereka untuk mendapatkan pakan yang mereka butuhkan. Sapi mungkin makan lebih banyak setelah cuaca dingin atau badai salju yang parah, dan ini harus diperhitungkan saat memberi makan di musim dingin.
• Penilaian fisik sangat penting di daerah di mana makan musim dingin sangat penting. Di sebagian besar wilayah, 40 persen dari biaya peternakan variabel per sapi adalah untuk pakan musim dingin.
  • Dengan demikian, 65 hingga 75 persen dari total biaya variabel terkait dengan pakan.
• Jika Anda menghemat $ 1 untuk pakan musim dingin, itu dapat meningkatkan keuntungan Anda sebanyak $ 2,48 per sapi per tahun. Tampaknya tidak banyak, tetapi semuanya bertambah.
• Latihan, latihan, latihan. Seseorang mungkin memiliki pemahaman dan apresiasi yang lebih baik terhadap kondisi fisik ternak daripada yang lain, sehingga banyak yang harus dipelajari dan dipraktikkan untuk sepenuhnya merangkul praktik pengelolaan ini.
• Siapkan untuk lemak yang Anda kumpulkan selama periode waktu yang berbeda untuk satu briket bulat besar (500kg) per sapi. Dengan kata lain, kegemukan fisik yang terjadi pada sapi sebelum melahirkan atau sebelum musim dingin dapat menjadi bantuan yang baik selama periode laktasi dan musim dingin ketika pakan berkualitas buruk.
• Tingkatkan kondisi sapi Anda saat pakan murah atau saat rumput tumbuh dengan baik dan berkualitas baik.
• Batasi asupan bahan kering Anda atau tambahkan jerami.
• Lebih sedikit pakan yang dibutuhkan untuk musim dingin ketika sapi dalam kondisi baik.
• Tidak ada otot di daerah rusuk pendek, tulang belakang dan tulang paha atas hewan. Oleh karena itu, penilaian kondisi tubuh dilakukan khusus untuk area tersebut.
• Terapkan sistem pemberian pakan yang lebih murah seperti prinsip skip day.
• Penilaian kondisi tubuh harus dilakukan tiga kali setahun: selama pemeriksaan kehamilan musim gugur atau awal periode pemberian makan musim dinginketika OFS pada sapi harus 3 poin atau lebih tinggi; selama melahirkanketika sapi dewasa harus mencapai 2,5 dan sapi dara 3 poin; dan 30 hari sebelum musim kawinketika skor optimal untuk sapi dan sapi dara harus 2,5 poin.
• Gunakan rumus ini untuk mengonversi Canadian Dairy atau Dairy CFS ke American Meat CFS atau Beef CFS dan sebaliknya:
  • Kanada. OFS = (OF Amerika + 1) / 2
  • Amer. OFS = (OF Kanada - 1) 2
• Dalam OFS Kanada, persentase lemak tubuh untuk setiap poin adalah sebagai berikut:
  • IPK 1: 5 persen atau kurang jaringan adiposa
  • OFS 2: 15 persen jaringan adiposa
  • OFS 3: 20 persen jaringan adiposa
  • OFS 4: 27,5 persen lemak tubuh
  • IPK 5: 35 atau lebih persen jaringan adiposa

Peringatan

• Penilaian fisik bisa jadi sulit bagi mereka yang tidak memiliki pengalaman atau pengetahuan tentang cara menilai hewan dengan benar. Pastikan Anda melihat banyak gambar hewan spesifik lemak yang berbeda untuk mendapatkan gambaran persis apa yang berlaku untuk mereka.
• Seekor sapi bisa menendang jika dia tidak suka disentuh di bagian belakang kakinya.