Cara merebus telur setengah matang

Video: TINGKAT LEVEL KEMATANG DARI ENDOG REBUS

Isi

Metode 2 dari 3: Dalam air mendidih
Metode 3 dari 3: Menyajikan makanan yang dimasak
Tips
Apa yang kamu butuhkan

1 Tusuk ujung kulit telur yang tumpul. Agar telur tidak retak saat dimasak dan agar mudah dibersihkan, buat lubang di salah satu sisinya dengan hati-hati. Anda bisa menggunakan peniti atau kancing kecil untuk membuat lubang di ujung telur yang tumpul. Namun, hati-hati jangan membuat tusukan terlalu besar dan dalam agar protein tidak bocor.

Juga, untuk membuat lubang, Anda dapat menggunakan perangkat dengan ujung membulat. Misalnya, Anda bisa menggunakan pendorong (alu kayu). Jika Anda memilih untuk menggunakan alat ini, buat lubang dari ujung telur yang tumpul.

2 Tutupi telur dengan air dingin. Tempatkan telur dalam panci kecil dan tutupi dengan air dingin. Air harus menutupi telur dengan 2,5 cm.

Jika Anda berencana untuk memasak lebih dari 4 butir telur, Anda dapat menggunakan wajan yang lebih besar atau memasak telur secara berkelompok. Berkat ini, Anda akan bisa mengeluarkan telur dari air tepat waktu, dan tidak akan terlalu matang.

3 Didihkan air dan kecilkan api. Nyalakan api sedang dan jangan tutup panci. Saat air mendidih (gelembung muncul), kecilkan api dan nyalakan timer.

Jika Anda terus memasak telur dengan api besar, telur bisa pecah jika saling bertabrakan. Oleh karena itu, sangat penting untuk mengurangi panasnya (atau memasaknya dengan api kecil jika Anda memasukkannya ke dalam air mendidih).

4 Siapkan telur rebus sesuai selera. Perhatikan timer, karena setiap menit penting saat Anda memasak telur rebus. Ikuti preferensi selera Anda. Dengan menggunakan pengatur waktu dan instruksi di bawah ini, masak telur sampai diperoleh hasil yang diinginkan. Rebus telur:

2 menit untuk mendapatkan kuning telur mentah dan putih sangat lembut;
4 menit untuk mendapatkan kuning telur encer dan putih kental;
6 menit untuk mendapatkan putih yang cukup padat dan kuning telur yang sedikit mengeras;
8 menit untuk mendapatkan kuning telur yang cukup padat, namun lembut dan putih pekat.

SARAN SPESIALIS

Vanna tran

Koki Vanna Tran yang berpengalaman adalah juru masak rumahan. Dia mulai memasak pada usia yang sangat muda dengan ibunya. Mengorganisir acara dan makan malam di San Francisco Bay Area selama lebih dari 5 tahun.

Vanna tran
Koki berpengalaman

Kiat ahli: Saat telur direbus, masukkan ke dalam mangkuk berisi air es selama 30 detik untuk menghentikan proses memasak dan mendapatkan telur dengan kekentalan yang diinginkan.

Metode 2 dari 3: Dalam air mendidih

1 Rebus air dalam panci. Letakkan panci di atas api dan isi dengan air dingin (5–7,5 cm). Nyalakan api besar untuk merebus air. Mengurangi panas. Air harus terus mendidih.
- Pastikan panci tidak terlalu mendidih. Air harus mendidih, tetapi gelembung besar tidak akan terbentuk di permukaannya.
2 Masukkan telur ke dalam panci berisi air. Masukkan telur ke dalam sendok dan celupkan perlahan ke dalam air mendidih. Jika Anda ingin memasak beberapa telur sekaligus, rendam telur satu per satu di dalam air. Anda bisa memasak 4 butir telur sekaligus.
- Jika Anda ingin memasak lebih dari empat telur, masaklah dalam kelompok.
3 Rebus telur dalam air mendidih. Gunakan timer untuk melacak waktu yang dibutuhkan untuk memasak telur. Jika Anda memasak satu atau dua telur, ikuti petunjuk di bawah ini. Namun, jika Anda memasak tiga atau empat telur, masaklah selama 30 detik lagi, dengan mengikuti interval waktu di bawah ini. Rebus telur:
- 5 menit untuk mendapatkan kuning telur yang encer dan agak putih;
- 6 menit untuk mendapatkan kuning telur dan putih tegas;
- 7 menit untuk mendapatkan kuning telur yang cukup padat, namun lembut dan putih pekat.

Metode 3 dari 3: Menyajikan makanan yang dimasak

1 Sajikan telur di rak yang dirancang khusus untuk menyajikan telur. Gunakan sendok berlubang atau alat berlubang serupa untuk mengeluarkan telur dari air panas. Letakkan telur di rak yang dibuat khusus untuk menyajikan telur. Anda dapat menempatkan telur di dudukan di kedua sisi. Berkat penggunaan stand khusus, Anda akan lebih mudah memakan telur rebus. Jika Anda menggunakan simbal, itu bisa digulung.
- Jika Anda tidak memiliki stand khusus, Anda dapat menggunakan gelas, mangkuk atau cangkir.
2 Ketuk cangkangnya untuk mengupas telur. Ambil satu sendok teh dan ketuk bagian atas cangkangnya. Gunakan sendok atau pisau mentega untuk mengeluarkan cangkang dari bagian atas telur. Anda tentu saja dapat memecahkan cangkang di bagian atas telur, tetapi jika Anda berlebihan, cangkangnya bisa masuk ke dalam telur.
- Anda juga dapat menggunakan alat yang dirancang untuk membersihkan telur rebus. Alat tersebut dapat berupa gunting kecil, cangkir hisap, atau pemotong cerutu. Dengan menggunakan alat di atas, Anda dapat dengan mudah mengupas bagian atas telur rebus.
3 Sajikan telur rebus seperti yang mereka lakukan di Malaysia. Eggs and Toast adalah sarapan populer di Malaysia dan Singapura. Pecahkan satu telur setengah matang dengan meletakkannya di cetakan porsi. Telur harus memiliki kuning telur yang tipis dan putih yang sangat lembut. Siram sedikit kecap asin di atasnya. Sajikan telur rebus dengan roti panggang.
- Atau, Anda bisa menaburkan telur dengan lada putih dan menyajikan roti panggang dengan selai kelapa.
4 Sajikan telur rebus dengan roti panggang. Masak telur mengikuti instruksi di bagian pertama. Rebus telur selama tepat 4 menit dan kemudian keluarkan dari air menggunakan sendok berlubang. Tempatkan telur di rak dan kupas bagian atas cangkangnya. Oleskan mentega pada roti panggang dan sajikan dengan telur rebus.
- Potong roti panggang menjadi potongan-potongan panjang. Celupkan ke dalam kuning telur dan bersenang-senanglah.

Tips

Untuk mempermudah mengupas cangkangnya, setelah mengeluarkan telur dari air mendidih, simpan di bawah air dingin yang mengalir.
Pada metode pertama, waktu memasak dapat dikurangi menjadi 4 menit.