Isi

• Bahan-bahan
• Langkah
• Bagian 1 dari 3: Olesi dan Bumbui Brussel Sprouts
• Bagian 2 dari 3: Panggang kubis
• Bagian 3 dari 3: Berbagai Variasi atau Perubahan pada Resep
• Tips

Kubis Brussel adalah sayuran bergizi dan sehat. Bagi banyak orang, ini menimbulkan asosiasi negatif, karena kubis Brussel yang direbus atau dikukus bisa terasa agak hambar. Panggang kubis dalam oven untuk menambah rasa dan tekstur. Jika Anda sedang terburu-buru, potong kepala menjadi dua sebelum dimasak. Jika Anda ingin menambahkan lebih banyak rasa pada kubis, gerimiskan cuka balsamic pada garpu sebelum dimasak.

Bahan-bahan

• 1 bungkus kubis Brussel beku
• 1/4 cangkir (60 ml) atau 1/2 cangkir (120 ml) minyak zaitun
• 1-3 sendok teh (5-15 g) garam

Langkah

Bagian 1 dari 3: Olesi dan Bumbui Brussel Sprouts

1. 1 Panaskan oven terlebih dahulu. Panaskan oven hingga 200 ° C dan siapkan garpu kue selagi hangat.
2. 2 Tuang minyak zaitun ke atas loyang. Loyang yang diminyaki dapat dipanaskan kembali sebelum mengeluarkan kubis Brussel dari freezer. Tutupi permukaan loyang besar dengan lapisan tipis minyak zaitun dan masukkan ke dalam oven - saat oven memanas, begitu juga loyang.
   • Ini dilakukan untuk mempersingkat waktu memasak kubis Brussel.
3. 3 Pindahkan kubis beku ke dalam mangkuk. Keluarkan kubis Brussel dari freezer dan buka kantongnya. Ambil mangkuk besar dan tambahkan semua kubis ke dalamnya.
   • Jika Anda tidak dapat memecahkan kantong kol, potong dengan gunting.
4. 4 Tuangkan minyak zaitun di atas kubis. Agar sayuran beku dapat dipanggang dengan benar, mereka harus dilumuri minyak dengan baik. Oleskan 60 ml atau 120 ml minyak ke kubis Brussel.
5. 5 Taburi kepala kubis yang diminyaki dengan garam. Setelah mengolesi garpu, taburkan 1-3 sendok teh (5-15 g) garam pada garpu. Jumlah garam dapat bervariasi tergantung pada seberapa asin kubis yang Anda inginkan.
   • Karena semua jenis garam bisa digunakan, pilih yang sesuai dengan selera Anda. Meskipun biasanya digunakan untuk ini, garam meja atau garam laut kasar.
6. 6 Basahi kepala kubis dengan minyak dan garam. Gulingkan kubis Brussel dengan tangan Anda ke dalam campuran minyak zaitun dan garam. Pastikan garam tidak menggumpal, tetapi merata di atas kepala.
   • Setiap garpu harus dilapisi dengan minyak zaitun dan garam secara merata.

Bagian 2 dari 3: Panggang kubis

1. 1 Sebarkan kubis Brussel di atas loyang. Tempatkan kubis Brussel yang diminyaki dan diasinkan di atas loyang yang dilumuri minyak. Bagilah kepala kol agar tidak saling bersentuhan. Sebarkan garpu secara merata di atas loyang agar tidak bersentuhan atau saling bertumpuk.
   • Karena loyang dipanaskan di dalam oven, pastikan untuk mengambil sarung tangan oven saat menariknya keluar dari oven untuk menghindari tangan Anda melepuh!
2. 2 Panggang kepala kubis selama 40–45 menit. Kembalikan loyang dengan hati-hati ke oven. Panggang kubis selama 40–45 menit. Periksa kesiapannya secara berkala dengan menyalakan lampu di oven. Kepala yang sudah jadi akan berwarna cokelat keemasan dengan kulit yang gelap dan renyah.
   • Saat kubis mulai terbakar, ujung-ujungnya akan menjadi hitam.
3. 3 Keluarkan kepala dari oven dan sajikan segera. Saat kangkung sudah matang, letakkan di piring saji atau mangkuk dan sajikan dengan makan siang atau sebagai camilan sehat. Kepala kubis panggang yang tersisa setelah makan dapat disimpan selama 3-4 hari di lemari es dalam wadah plastik kedap udara.
   • Jika menyajikan kangkung untuk anak-anak, sajikan bersama saus salad.
   • Luangkan waktu Anda untuk makan kubis agar tidak membakar mulut Anda.

Bagian 3 dari 3: Berbagai Variasi atau Perubahan pada Resep

1. 1 Ganti minyak zaitun dengan minyak kelapa. Jika Anda tidak menyukai minyak zaitun atau tidak memilikinya, gantilah dengan minyak sayur lain dalam jumlah yang sama. Minyak tidak akan mempengaruhi rasa kubis Brussel secara signifikan dan akan mencegahnya menempel pada loyang.
   • Minyak kelapa bisa sedikit mengubah rasa kepala. Ini bisa memberi mereka sedikit rasa kelapa dan juga membuatnya lebih manis.
   • Anda juga dapat menggunakan jenis minyak sayur berikut untuk ini: safflower, bunga matahari, kacang tanah dan minyak wijen.
2. 2 Potong kecambah menjadi dua dan panggang setengahnya. Jika Anda ingin memasak kubis Brussel panggang lebih cepat, potong kubis menjadi dua sebelum mencampurnya dengan minyak zaitun dan garam. Setelah itu, panggang bukan selama 40–45 menit, tetapi selama 20–23.
   • Pertahankan suhu oven pada 200 ° C. Jangan mengubah suhu saat memanggang.
   • Potong kubis Brussel beku dengan pisau tajam. Meskipun kepala kol akan sedikit lebih keras daripada yang dicairkan, Anda tidak akan kesulitan mengirisnya.
3. 3 Tambahkan cuka balsamic ke minyak zaitun. Jika Anda ingin menambahkan bumbu ke kubis Brussel, gunakan cuka asam manis sebelum mengolah kubis dengan minyak sayur. Campurkan 3 sendok makan (44 ml) cuka balsamic dengan 1/2 cangkir (120 ml) minyak zaitun. Gerimis campuran cuka-minyak di atas kubis dan bumbui dengan garam.
   • Anda dapat membeli cuka balsamic di toko bahan makanan atau supermarket mana pun.

Tips

• Anda dapat membeli kubis Brussel beku di toko bahan makanan atau supermarket. Jika Anda lebih suka makanan organik segar, beli kubis Brussel dari toko makanan kesehatan atau pasar petani setempat.