Isi

• Melangkah
• Metode 1 dari 3: Biarkan pisang raja matang secara alami
• Metode 2 dari 3: Mematangkan pisang raja dalam kantong kertas
• Metode 3 dari 3: Hindari kesalahan umum
• Tips
• Peringatan

Pisang raja adalah bagian dari keluarga pisang dan semuanya mirip, tetapi dibandingkan dengan pisang, pisang raja jauh lebih bertepung dan mengandung lebih sedikit gula. Pisang raja bisa dimasukkan dalam banyak resep atau dimakan mentah. Pisang raja membutuhkan waktu lebih lama untuk matang dibandingkan buah lainnya dan sulit untuk menemukan pisang raja yang matang di supermarket. Anda bisa mematangkan pisang raja atau mempercepat prosesnya dengan mematangkannya di dalam kantong kertas.

Melangkah

Metode 1 dari 3: Biarkan pisang raja matang secara alami

1. Pilih lingkungan yang tepat agar pisang raja matang. Anda bisa mematangkan pisang raja di dapur Anda sendiri. Namun, pastikan untuk memilih tempat yang tepat agar buah matang.
   • Pisang raja matang paling baik di tempat yang hangat dan berventilasi baik. Jika dapur Anda sangat dingin atau pengap, cobalah mencari ruangan lain di rumah Anda untuk membuatnya matang.
   • Pisang raja bisa matang di lingkungan yang lebih dingin. Ini hanya membutuhkan waktu sedikit lebih lama.
2. Biarkan pisang raja tidak terganggu. Pisang raja matang paling cepat saat dibiarkan. Jauhkan dari jangkauan anak-anak dan hewan peliharaan. Jangan menyentuh pisang raja saat pematangan. Pisang raja biasanya tidak dijual matang di toko dan membutuhkan waktu beberapa saat untuk matang sendiri. Pisang raja harus dibiarkan tidak terganggu untuk sementara waktu agar cukup matang.
3. Beri mereka waktu yang cukup. Pisang raja membutuhkan waktu 7 hingga 11 hari untuk matang. Di lingkungan yang lebih hangat, Anda dapat mengharapkan pisang raja matang lebih cepat. Pisang raja matang saat berwarna hitam, berkerut dan lembut saat disentuh. Pisang raja yang matang tidak perlu ditusuk terlalu keras untuk menyerah pada tekanan jari Anda.

Metode 2 dari 3: Mematangkan pisang raja dalam kantong kertas

1. Simpan pisang raja dalam kantong kertas. Jika perlu agar pisang raja lebih cepat matang, Anda dapat menyimpannya di dalam kantong kertas. Tempatkan pisang raja di dalam kantong kertas. Kantong tidak perlu ditutup rapat. Faktanya, yang terbaik adalah menutup tas dengan longgar.
2. Tempatkan pisang raja di suatu tempat di dapur Anda. Pilih tempat di mana mereka bisa matang tanpa gangguan. Jauhkan dari jangkauan hewan peliharaan dan anak-anak.
   • Ingatlah bahwa lingkungan yang hangat dan berventilasi baik paling baik untuk mematangkan pisang raja.
3. Periksa pisang raja selama dua minggu. Pisang raja umumnya membutuhkan waktu sekitar dua minggu untuk matang. Namun, mereka bisa matang lebih cepat jika berada di dalam kantong kertas. Periksa secara teratur selama dua minggu dan keluarkan dari tas saat sudah matang.
   • Ingatlah bahwa pisang raja yang matang tampak hitam dan keriput dan lembut saat disentuh.

Metode 3 dari 3: Hindari kesalahan umum

1. Kenali pisang raja yang matang. Banyak orang beranggapan bahwa pisang raja matang dengan cara yang sama seperti pisang biasa. Meski buahnya terlihat sama, namun pisang raja terlihat sangat berbeda dengan pisang biasa saat sudah masak. Anda dapat dengan aman menggoreng atau memanggang pisang raja jika belum sepenuhnya matang, tetapi jika Anda ingin memakannya mentah, Anda harus menunggu sampai matang.
   • Pisang raja yang matang biasanya berwarna hitam dengan sedikit guratan kuning.
   • Pisang raja yang benar-benar hitam masih bisa dimakan, tetapi bisa jadi agak terlalu matang.
2. Jangan simpan pisang raja di lemari es. Pisang raja sebaiknya dibiarkan tidak didinginkan. Ini terutama benar jika mereka belum matang. Jangan mendinginkan pisang raja sampai matang seperti yang Anda suka.

Tips

• Jika Anda berbelanja di pasar lokal yang menawarkan diskon untuk produk yang terlalu matang, carilah pisang raja pada buah yang didiskon secara khusus. Beberapa pedagang tidak terbiasa dengan proses pematangan pisang raja, atau mengacaukannya dengan pisang biasa, dan menjual pisang raja yang mungkin belum cukup matang dengan harga diskon.
• Jika Anda lebih suka rasa pisang raja yang bertepung, panggang atau masak pisang raja saat belum cukup matang dan berwarna hijau. Pisang raja hijau mempertahankan rasa bertepung yang kuat, mirip dengan kentang.

Peringatan

• Jangan menumpuk pisang di atas satu sama lain. Anda harus meletakkan pisang raja di samping satu sama lain alih-alih menumpuknya. Menumpuk pisang raja dapat meningkatkan penumpukan jamur. Untuk hasil terbaik saat mematangkan pisang raja, jangan menumpuknya di atas satu sama lain.