Isi

• Bahan
• Bahan dasar brownies coklat
• Bahan untuk brownies elastis
• Melangkah
• Metode 1 dari 2: Brownies cokelat dasar
• Metode 2 dari 2: Brownies cokelat elastis
• Tips
• Peringatan
• Kebutuhan

Jika Anda ingin memuaskan hasrat cokelat Anda dengan potongan-potongan yang hangat, lembut, seukuran gigitan, tidak ada yang bisa mengalahkan brownies cokelat langsung dari oven. Berikut adalah beberapa resep untuk brownies coklat kaya elastis yang lezat yang akan memuaskan keinginan Anda dengan gaya yang lezat!

Bahan

Bahan dasar brownies coklat

• 225g gula
• 50g tepung yang sudah diayak
• 1 sendok teh garam Catatan: jika menggunakan mentega asin, jangan tambahkan garam.
• 1/2 sendok teh baking powder
• 100g coklat tanpa pemanis, cincang halus
• 2 butir telur besar, kocok lepas
• 1 sendok teh ekstrak vanili
• 1 cangkir kacang, sangrai
• icing sugar (secukupnya)

Bahan untuk brownies elastis

• 100g bubuk kakao tanpa pemanis
• 130g tepung, ayak
• 300g gula
• 3/4 sendok makan baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 170g mentega, lelehkan
• 2 butir telur, kocok lepas
• 2 sendok teh ekstrak vanili
• Gula pasir (secukupnya)

Melangkah

Metode 1 dari 2: Brownies cokelat dasar

1. Persiapkan segalanya. Letakkan loyang di tengah oven dan panaskan oven hingga 180 ° C.
   • Olesi loyang, pastikan semua sudut disertakan.
2. Campur bahan kering. Dalam mangkuk kecil, aduk tepung, baking powder dan garam.
3. Siapkan coklat. Dalam panci sedang atau au-bain-marie, lelehkan coklat yang sudah dipotong dengan mentega sampai tercampur rata. Aduk sesekali. Setelah selesai, angkat panasnya.
4. Tambahkan gula. Aduk gula ke dalam campuran coklat beberapa sendok makan sekaligus sampai tercampur rata.
5. Tambahkan telur kocok. Aduk rata lalu tambahkan vanili. Aduk hingga adonan tercampur rata, lalu tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
6. Panggang selama sekitar 30 menit. Uji apakah sudah dilakukan dengan menusuk bagian tengah dengan tusuk gigi. Kalau masih ada adonannya, itu belum bagus. Saat sudah kering, keluarkan. Lebih baik jika ada sedikit remah-remah yang menempel di tusuk gigi, maka browniesnya sempurna! Bagian luarnya akan renyah, dan bagian dalamnya masih lengket.
7. Biarkan dingin di rak selama sekitar dua jam. Taburi dengan icing sugar dan kacang panggang jika suka.
8. Nikmati!

Metode 2 dari 2: Brownies cokelat elastis

1. Panaskan oven sampai 150 ° C. Olesi loyang dengan mentega pada suhu kamar. Taburkan sedikit tepung di atasnya hingga benar-benar tertutup. Buang tepung berlebih.
   • Pilih kaleng yang cukup besar. Brownies seharusnya datar, yang berarti loyang besar lebih baik daripada loyang kecil. Kaleng yang lebih kecil membutuhkan waktu lebih lama di dalam oven untuk membuat brownies lebih kental.
2. Lelehkan mentega dengan api kecil. Anda juga bisa melelehkan mentega di microwave. Biarkan dingin.
3. Tambahkan sisa bahan basah dan gula ke mentega. Tambahkan gula dan aduk rata.Tambahkan ekstrak vanili dan telur, kocok hingga tercampur rata.
4. Di mangkuk lain, campur bahan kering. Campur bubuk kakao, tepung terigu, garam, dan baking powder.
   • Dengan mencampurkan bahan-bahan kering dengan baik sebelum menambahkannya ke bahan basah, Anda tidak perlu mengaduk adonan terlalu lama. Semakin pendek adonan dicampur, pulen dan berkrim brownies Anda akan menjadi.
5. Tambahkan bahan kering ke bahan basah. Campur secukupnya untuk membaurkan semuanya.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan ditaburi tepung. Ratakan adonan.
7. Panggang dalam oven selama 30 menit. Lakukan tes tusuk gigi untuk melihat apakah sudah selesai. Biarkan brownies mendingin setidaknya selama 10 menit.
8. Saat brownies sudah dingin, taburi dengan icing sugar. Taburkan lapisan merata di atas brownies.
9. Potong brownies dan nikmatilah!

Tips

• Sebelum atau sesudah dipanggang, taruh kacang di atas brownies, tapi jangan dicampur ke dalam adonan; kacang akan mengukus dan menjadi basah.
• Coba tambahkan cokelat putih atau chocolate chip ke dalam adonan.

Peringatan

• Jangan terlalu lama. Jika Anda memasaknya terlalu pendek, mereka akan menjadi lengket. Jika Anda memanggang mereka terlalu lama mereka akan menjadi terlalu kering dan akan terlihat lebih seperti kue.
• Ketahui suhu sebenarnya dari oven Anda - terlalu panas atau terlalu dingin dan brownies Anda (dan semua makanan panggang lainnya) bisa gagal.

Kebutuhan

• Panci
• Oven
• Mengocok
• Sendok kayu
• Sudip
• 2 mangkuk
• Nampan kue