Isi

• Melangkah
• Metode 1 dari 2: Hapus seluruh kerak
• Metode 2 dari 2: Membuat briket

Banyak orang makan keju brie dengan kerak dan sebagainya.Namun, banyak orang yang tidak menyukai brie dari segi rasa dan strukturnya. Masalahnya adalah keju yang lembut dan lengket menempel pada kerak seperti lem, sehingga sulit untuk menghilangkan kerak tanpa segera mengambil separuh keju bersama Anda. Solusinya? Bekukan keju keju sebelum memotong bagian atas, bawah, dan samping dengan pisau bergerigi. Kemudian biarkan keju brie mencapai suhu kamar sebelum disajikan (atau dipanggang).

Melangkah

Metode 1 dari 2: Hapus seluruh kerak

1. Bungkus keju brie dengan erat dalam bungkus plastik. Ini melindunginya dari pembakaran freezer dan juga memastikan bahwa struktur dan rasa dipertahankan. Gunakan beberapa lembar pembungkus plastik untuk memastikan seluruh kulitnya tertutup.
2. Masukkan keju brie ke dalam freezer setidaknya selama 30 menit. Selama waktu ini, keju keju akan mengeras. Ini akan mempermudah pengangkatan kerak.
   • Butuh setidaknya 30 menit agar keju keju mengeras. Jika Anda memiliki lebih banyak waktu, tidak masalah memasukkan keju brie ke dalam freezer selama beberapa jam atau bahkan semalaman.
3. Keluarkan keju brie dari freezer dan lepaskan pembungkus plastiknya. Jika keju keju masih lunak saat disentuh, masukkan kembali ke dalam freezer selama setengah jam. Cara ini hanya berhasil jika keju brie benar-benar keras. Jika keju brie masih terasa agak empuk, taruh di atas talenan.
4. Potong bagian atas dan bawah. Letakkan keju keju di sisinya dan potong kedua sisi keju keju yang bulat dengan pisau bergerigi. Setelah ada potongan, mudah untuk mengambil kerak lebih jauh. Jika keju brie cukup keras, maka keju harus mudah dipotong bagian atas dan bawahnya.
   • Jika sulit untuk memotong keju brie atau menghilangkan kulitnya dari keju, bungkus kembali keju brie ke dalam bungkus plastik dan masukkan kembali ke dalam kompartemen freezer. Biarkan keju di sini selama 30 menit, lalu coba lagi.
5. Potong sisinya. Letakkan keju brie di atas talenan. Gunakan pisau bergerigi untuk memotong kulit keju di sepanjang tepinya. Saat memotong, kelupas kulit dari sisinya sedikit demi sedikit. Lanjutkan sampai seluruh kerak terangkat.
   • Untuk mencegah keju keju menempel di talenan, ada gunanya meletakkan selembar kertas bebas minyak atau kertas roti di atas papan sebelum Anda meletakkan keju di atasnya.
   • Jika kulitnya menempel pada keju, pasang kembali plastik pembungkus dan masukkan kembali ke dalam freezer. Keju keju sekarang akan mengeras, sehingga lebih mudah untuk dipotong nantinya.
6. Buang kulitnya dan sajikan keju. Biarkan keju dingin mencapai suhu kamar sebelum disajikan.

Metode 2 dari 2: Membuat briket

1. Bungkus keju brie dengan erat dalam bungkus plastik. Ini melindunginya dari pembakaran freezer dan juga memastikan bahwa struktur dan rasa dipertahankan. Gunakan beberapa lembar pembungkus plastik untuk memastikan seluruh kulitnya tertutup.
2. Masukkan keju brie ke dalam freezer setidaknya selama 30 menit. Selama waktu ini, keju keju akan mengeras. Ini akan mempermudah pengangkatan kerak.
   • Butuh setidaknya 30 menit agar keju keju mengeras. Jika Anda memiliki lebih banyak waktu, tidak masalah memasukkan keju brie ke dalam freezer selama beberapa jam atau bahkan semalaman.
3. Keluarkan keju brie dari freezer dan lepaskan bungkus plastiknya. Jika keju keju masih lunak saat disentuh, masukkan kembali ke dalam freezer selama setengah jam. Cara ini hanya berhasil jika keju brie benar-benar keras. Jika keju keju keju masih terasa agak empuk, taruh keju keju di atas talenan.
4. Potong bagian atasnya. Letakkan keju keju di talenan dan gunakan pisau bergerigi untuk memotong bagian atas keju keju. Setelah ada potongan, mudah untuk mengupas kulitnya lebih jauh. Jika keju keju sudah cukup keras, bagian atasnya harus mudah dipotong.
   • Jika Anda hanya memotong bagian atasnya, Anda akan memiliki "mangkuk" di mana Anda bisa menyendokkan keju lunak saat Anda makan atau menyajikannya. Cara yang sama bisa digunakan untuk sepotong pai keju brie. Jika mau, seluruh kerak bisa dihilangkan sebelum dimakan atau disajikan.
   • Pastikan untuk membuang keju krimnya sesedikit mungkin. Buang saja kulit putih keringnya.
5. Goreng mangkuk. Letakkan keju brie di dalam oven dan panggang dengan suhu 300 derajat selama 15 hingga 20 menit. Setelah selesai, akan terlihat mengkilap dan lembut.
6. Taburi dengan manisan atau selai. Kue, ceri manis, atau selai sangat cocok dengan brie asin yang lembut.
7. Sajikan dengan roti panggang. Roti panggang gandum utuh dan biskuit air cocok dengan keju brie panggang.