Isi

• Melangkah
• Bagian 1 dari 3: Memilih nanas
• Bagian 2 dari 3: Kupas kulitnya
• Bagian 3 dari 3: Lepaskan mata dan selesaikan pekerjaan
• Tips
• Kebutuhan

Membeli nanas utuh adalah cara yang murah untuk mendapatkan cukup vitamin C.Jus nanas dan ampas nanas dapat digunakan untuk melunakkan daging atau membuat saus untuk pencuci mulut. Anda juga bisa makan nanas segar. Mengupas nanas bisa jadi rumit karena kulitnya sangat tebal. Namun, Anda dapat mengikuti cara di bawah ini untuk menghilangkan kulit dan mata sebelum memotong nanas lebih lanjut.

Melangkah

Bagian 1 dari 3: Memilih nanas

1. Ambil nanasnya. Cium di bagian bawah. Bagian bawah seharusnya memiliki aroma yang sedikit manis.
2. Dorong jari Anda ke kulit nanas. Saat nanas matang, kulitnya akan sedikit mengeras.
3. Cuci kulit nanas dan biarkan buah mengering sebelum memulai. Anda akan mengupas sebagian besar kulitnya nanti, jadi Anda tidak perlu menggosok terlalu keras.

Bagian 2 dari 3: Kupas kulitnya

1. Tempatkan nanas di talenan Anda. Anda membutuhkan pisau koki yang sangat tajam untuk mengupas nanas dengan benar.
2. Letakkan nanas di sisinya. Pegang pisau sekitar setengah inci di bawah daun. Potong sampai Anda mendapatkan daunnya.
3. Balik nanas dan potong lagi sampai Anda memotong bagian atas nanas dan sebagian besar daun membentuk lingkaran. Pegang potongan di daun bagian atas dan buang. Anda bisa menggunakan daun yang tersisa di tengah untuk menahan nanas dengan erat saat memotong.
   • Beberapa koki menyarankan untuk memotong seluruh bagian atasnya. Anda juga bisa melakukan ini, tetapi hati-hati jangan sampai tangan Anda meluncur dari bagian atas nanas. Saat memotong nanas, banyak sari lengket yang keluar dari buah.
4. Mulailah dari bagian atas nanas dan potong kulitnya sampai Anda mencapai bagian bawah. Anda juga bisa memotong sedikit bulat untuk menyimpan lebih banyak bubur.
5. Putar nanas searah jarum jam sekitar 5 hingga 10 inci dan ulangi langkah sebelumnya. Balik buahnya, potong kulitnya dan ulangi prosesnya sampai Anda telah memotong seluruh kulitnya dan Anda hanya perlu membuang matanya.
6. Letakkan nanas di sisinya dan potong bagian bawahnya secara horizontal.
   • Buang kulit nanas di tumpukan kompos atau di wadah hijau.

Bagian 3 dari 3: Lepaskan mata dan selesaikan pekerjaan

1. Pegang nanas dengan tegak dan amati bagaimana susunan mata dalam garis diagonal. Dengan hanya memotong mata, Anda akan memiliki daging buah sebanyak mungkin.
2. Pegang bilahnya di sisi kiri garis diagonal mata. Iris nanas dengan sudut 45 derajat tepat di bawah matanya.
3. Pegang pisau di sebelah kanan garis diagonal yang sama. Iris nanas dengan sudut 45 derajat ke arah berlawanan. Saat Anda memotong nanas dengan cara ini, Anda dapat menghilangkan garis matanya. Sebagian besar daging manis dipertahankan.
4. Kerjakan dari garis diagonal atas ke garis diagonal bawah, buat lekukan paralel pada daging buah. Ini harus mulai terlihat seperti spiral.
5. Balik nanas seperempat dan ulangi prosesnya. Ketika Anda telah memotong mata di semua sisi, Anda memiliki pola spiral yang indah dan daging kuning cerah.
6. Potong nanas menjadi empat bagian secara vertikal. Buang bagian tengah nanas dengan memotong secara vertikal. Bagian tengahnya keras dan tidak terlalu manis.
7. Potong sisa nanas menjadi beberapa bagian.

Tips

• Mengupas nanas adalah hal yang harus Anda praktikkan. Namun, Anda dapat melakukannya dengan cepat setelah menguasai pemangkasan mata. Di sebagian besar negara tropis, mereka mengupas nanas dengan cara yang sama.
• Cara mudah untuk melepaskan bagian atas berwarna hijau adalah dengan memegang bagian bawah dengan satu tangan dan bagian atas dengan tangan lainnya. Putar bagian bawah dan atas akan lepas. Anda bisa mencabut daun bagian bawah, yang akan menampakkan akar kecil. Anda dapat menanam dan menumbuhkan bagian tersebut sedalam 2 hingga 3 inci di dalam tanah. Butuh waktu sekitar dua tahun untuk menanam nanas yang bisa dimakan. Sementara itu, Anda memiliki tanaman yang indah di rumah Anda.

Kebutuhan

• nanas
• Pisau koki
• Talenan