Isi

• Melangkah
• Metode 1 dari 3: Buat campuran bumbu
• Metode 2 dari 3: Bumbui kalkun
• Metode 3 dari 3: Pastikan kualitas kalkun Anda bagus
• Tips
• Peringatan

Bumbui seluruh kalkun sehari sebelum dipanggang untuk mendapatkan rasa yang paling berkesan. Anda bisa membumbui kalkun dengan berbagai rasa, serta sedikit garam dan merica. Setelah Anda membumbui kalkun, Anda bisa menyiapkannya sesuai resep Anda. Hasilnya adalah makanan utama yang lezat untuk dinikmati bersama teman dan keluarga.

Melangkah

Metode 1 dari 3: Buat campuran bumbu

1. Pilihlah bumbu standar Thanksgiving. Jika Anda membuat kalkun untuk Thanksgiving atau hari libur lainnya, cobalah campuran bumbu standar dengan peterseli dan sage. Ini memberikan cita rasa klasik untuk dinikmati bersama seluruh keluarga.
   • Masukkan 1/4 cangkir peterseli cincang segar. Kemudian tambahkan satu sendok makan sage, rosemary dan thyme. Tambahkan dua sendok makan minyak zaitun dan dua sendok makan mentega cair, serta setengah sendok teh garam dan merica. Jenis minyak zaitun yang Anda gunakan tidak masalah.
   • Campur semua bahan Anda sampai Anda mendapatkan campuran yang rata dan halus.
2. Cobalah campuran bumbu dengan lemon. Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang berbeda, cobalah campuran bumbu dengan lemon. Ini akan menghasilkan kalkun yang segar dan pedas.
   • Campur 1/4 cangkir mentega tawar dengan satu sendok teh kulit lemon. Kemudian tambahkan satu sendok teh timi atau marjoram cincang halus.
   • Campur semua bahan hingga Anda memiliki tekstur yang rata.
3. Buat campuran bawang putih untuk dioleskan pada kalkun. Banyak orang menyukai rasa bawang putih. Jika Anda dan orang yang Anda cintai adalah penggemar makanan kaya bawang putih, campuran bumbu bawang putih bisa menjadi bumbu yang bagus untuk kalkun.
   • Campur tiga sendok makan mentega (suhu kamar) dengan dua sendok makan rosemary dan timi.
   • Potong tiga siung bawang putih dan aduk ke dalam campuran mentega dan rempah-rempah.
4. Gunakan lapisan sirup maple. Jika Anda lebih suka sesuatu yang sedikit lebih manis, pertimbangkan sirop maple. Lapisan sirup maple dapat memberikan rasa manis yang tak terduga tetapi menyenangkan pada kalkun.
   • Anda hanya mengoleskan campuran ini setelah Anda memanggang kalkun selama dua setengah jam. Anda membawa dua sendok makan jus daging dengan 1/4 cangkir sirup maple. Kemudian lapisi seluruh kalkun dengan campuran tersebut.
   • Kemudian panggang kalkun selama 15 menit lagi agar rasanya meresap.

Metode 2 dari 3: Bumbui kalkun

1. Masak kalkun sesuai resep setelah Anda membumbui. Setelah Anda membumbui kalkun, lanjutkan untuk menyiapkan kalkun sesuai petunjuk di resep. Instruksi akan bervariasi, tetapi kalkun biasanya dipanggang pada suhu sekitar 160 derajat Celcius, dan perlu dimasak dalam oven setidaknya selama beberapa jam.
   • Anda membutuhkan termometer oven untuk memastikan kalkun Anda dimasak dengan benar. Kalkun harus mencapai suhu minimal 75 derajat Celcius agar bisa dimakan dengan aman.

Metode 3 dari 3: Pastikan kualitas kalkun Anda bagus

1. Pertimbangkan berapa banyak jamu yang Anda butuhkan. Anda mungkin perlu membuat lebih banyak bumbu daripada yang diminta resep jika Anda memiliki kalkun yang sangat besar. Untuk menentukan seberapa banyak bumbu yang Anda butuhkan, letakkan kalkun di dalam wajan tempat Anda akan memasak unggas.
   • Isi wajan dengan air secara perlahan. Terus isi wajan dengan air sampai kalkun benar-benar terendam.
   • Angkat kalkun dari wajan dan ukur airnya. Ini adalah jumlah campuran bumbu yang Anda butuhkan.
2. Pilih kalkun berkualitas untuk bumbu. Tidak peduli berapa banyak bumbu yang Anda gunakan, itu tidak akan membuat rasa kalkun yang berkualitas buruk terasa lebih enak. Oleh karena itu, sebelum Anda membumbui kalkun, penting untuk menemukan kalkun berkualitas baik di toko. Pilih kalkun seberat 6-10 pon tanpa tambahan perasa atau pengawet.
3. Pastikan kalkun Anda benar-benar dicairkan sebelum Anda membumbui. Jika Anda membeli kalkun yang perlu dicairkan, bacalah petunjuk pada kemasannya. Pastikan untuk mencairkan kalkun selama diperlukan. Kalkun tidak akan matang dengan benar jika tidak dicairkan dengan benar, jadi berikan waktu yang cukup untuk kalkun mencair.
4. Siap.

Tips

• Bahan lain yang bisa Anda tambahkan ke dalam campuran bumbu kalkun Anda adalah sage, marjoram, rosemary, lada hitam bubuk, dan pala.
• Jika Anda kehilangan sebagian bumbu saat mengolesi kalkun dengan mentega, taburkan sedikit garam dan merica bubuk di atasnya.
• Menambahkan paprika ekstra ke dalam campuran bumbu akan memberikan rasa yang enak dan kecokelatan yang lebih baik pada kalkun.

Peringatan

• Anda bisa sakit karena bakteri di dalam dan pada kalkun mentah. Cuci tangan Anda dan semua permukaan yang bersentuhan dengan kalkun mentah.