Defrost daging cincang

Video: Tips mencairkan daging beku dari freezer. Cara thawing cepat, aman, sehat. Daging kurban idul adha

Isi

Melangkah
Metode 1 dari 3: Defrost daging cincang di lemari es
Metode 2 dari 3: Gunakan air dingin
Metode 3 dari 3: Menggunakan microwave
Tips
Peringatan
Kebutuhan

Daging giling rasanya enak jika disajikan, tetapi jika Anda memiliki daging giling beku, Anda perlu mencairkannya agar lebih mudah dimasak. Jika Anda ingin mencairkan daging cincang, sebenarnya Anda punya tiga pilihan. Mencairkan daging cincang di lemari es sangat ideal karena daging disimpan pada suhu yang aman sepanjang waktu. Anda bahkan dapat membekukan kembali daging giling setelah menggunakan metode ini. Gunakan air dingin atau microwave untuk mencairkan daging lebih cepat, lalu segera siapkan.

Melangkah

Metode 1 dari 3: Defrost daging cincang di lemari es

Jadwalkan 1-24 jam agar daging benar-benar mencair. Jika Anda sendiri yang membekukan daging giling dalam balok tipis dengan ketebalan kurang dari 2 inci, Anda dapat mencairkan daging giling di lemari es dalam waktu satu jam. Jika tidak, biarkan 24 jam untuk setiap 500 gram daging cincang dalam kemasan.
- Ingat, semakin dingin lemari es Anda, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk mencairkan daging giling. Daging cincang lebih cepat mencair di lemari es dengan suhu 4 ° C dibandingkan di lemari es dengan suhu 2 ° C.
Gunakan daging giling dalam 1 hingga 2 hari. Mencairkan daging cincang di lemari es adalah metode yang paling lambat, tetapi juga paling aman karena daging cincang disimpan dalam suhu yang sama. Jika Anda mencairkan daging giling dengan cara ini, Anda dapat menyimpannya di lemari es selama 24 hingga 48 jam setelah mencair.
- Anda juga bisa membekukan kembali daging giling jika dicairkan dengan cara ini. Jika Anda memutuskan untuk tidak mencairkan daging giling, masukkan kembali ke dalam freezer dalam waktu 24 hingga 48 jam setelah daging dicairkan.

Metode 2 dari 3: Gunakan air dingin

Biarkan satu jam waktu pencairan untuk setiap 500 gram daging cincang. Mulailah setidaknya satu jam sebelum Anda membutuhkan daging giling. Dengan begitu Anda bisa yakin bahwa Anda punya cukup waktu untuk membiarkan daging mencair.
- Ingatlah bahwa akan membutuhkan waktu lebih lama untuk mencairkan daging giling bungkus yang lebih besar. Diperlukan waktu 2 hingga 3 jam untuk mencairkan paket berisi 1,5 hingga 2 kilogram daging giling.
- Balok yang sangat tipis (1,5 cm atau lebih tipis) dapat dicairkan dalam 10-20 menit.
Segera gunakan daging giling. Untuk mencegah tumbuhnya bakteri, gunakan daging cincang yang dicairkan dengan cara ini dalam waktu 2 jam. Jika Anda akan menunggu selama 2 jam, masukkan daging giling ke dalam lemari es selama 2 jam setelah dicairkan.
- Jangan membekukan kembali daging giling yang telah Anda cairkan dengan air dingin, karena kemungkinan besar akan menumbuhkan bakteri. Jika Anda tidak dapat menggunakan daging giling dalam waktu 2 jam setelah dicairkan, yang terbaik adalah memanggangnya sebelum membekukannya kembali.

Metode 3 dari 3: Menggunakan microwave

Segera gunakan daging giling. Jika Anda mencairkan daging giling di dalam microwave, gunakan dalam waktu 2 jam agar aman. Ia memiliki tempat yang hangat di mana bakteri dapat tumbuh. Jika Anda berencana menunggu selama 2 jam, masukkan daging giling ke dalam lemari es.
- Jangan mencoba membekukan kembali daging giling mentah yang telah dicairkan di microwave. Anda bisa memanggang daging cincang lalu membekukannya kembali.

Tips

Anda sudah bisa memanggang daging cincang jika masih beku atau sebagian membeku. Jika Anda menghancurkan daging giling dan menggunakannya untuk taco, semur, atau casserole, Anda dapat memecahkan, mencairkan, dan memanggang daging pada saat yang bersamaan. Perlu diingat bahwa diperlukan waktu 1,5 kali lebih lama untuk menyiapkan hidangan.

Peringatan

Jangan mencoba mencairkan daging giling pada suhu ruangan. Daging cincang kemudian dibiarkan terlalu lama pada suhu antara 4 dan 16 ° C, yang merupakan lingkungan yang ideal bagi bakteri untuk tumbuh.